Drinken in Japan: Kraanwater is overal goed drinkbaar hoewel het wat naar chloor kan smaken. Verder wordt er in Japan veel thee gedronken en dan met name in de variant 'groene thee'. Sake is wellicht de meest bekende drank van Japan, maar er wordt toch vooral veel bier gedronken.
Japanse dranken met alcohol
Een van de bekendste Japanse alcoholische dranken is sake, een rijstwijn die al eeuwenlang wordt geproduceerd in het land en wordt beschouwd als een belangrijk onderdeel van de Japanse cultuur. Sake wordt gemaakt van rijst, water en koji-schimmel, en heeft een subtiele en complexe smaak.
In de lokale restaurants wordt men geacht met hashi (eetstokjes) te eten. In Japan drinkt men veel thee en dan met name de Japanse groene thee (ocha). In een restaurant wordt vaak een gratis kopje thee of glas water aangeboden. Het is niet verplicht om extra drinken te bestellen (dit doen de meeste 'locals' ook niet).
' Als het leidingwater ter plekke goed is, zoals in Japan, dan kan het worden gebruikt, maar in veel landen is de kwaliteit onvoldoende. 'In Qatar is het leidingwater ondrinkbaar.
Het populairste gerecht in Japan is natuurlijk sushi en sashimi. Gevolgd door ramen (noodles), tempura snacks, curry rijst, Okonomiyaki (hartige pannenkoek) en shabu shabu (soort hotpot).
Naast rijst houden de Japanners van brood en noedels en een rijke variatie van vlees, vis, groenten en fruit.
Cornflakes en brood net als ons? Nee dat staat meestal niet op het menu, want een traditioneel Japans ontbijt bestaat uit gestoomde rijst (hakumi), miso soep (miso suri) en andere kleine bijgerechten zoals yakizakana, tamagoyaki, tsukemono, wakame, ei met furikake en een beetje natto.
Roken. In Japan mag u op de meeste plaatsen niet roken. Er mag enkel gerookt worden op de daar duidelijk voor aangegeven plaatsen of cabines. De meeste hotels hebben geen rokerskamers beschikbaar en uiteraard is het verboden om te roken in onze touringcars.
Het geven van fooien is niet gebruikelijk (zelfs beledigend) in Japan. In de meeste restaurants wordt er 10-20% bij de rekening opgezet als fooi.
Japanners zijn vrij chic en conventioneel gekleed. Uitbundige kleding komt nauwelijks voor. Nette vrijetijdskleding is dus aan te raden voor toeristen. Zomer: dunne, katoenen, luchtige kleding (vest / trui voor s 'avonds en voor in de bergen).
De minimumleeftijd om in Japan te mogen roken, gokken, alcohol te drinken en kinderen te adopteren blijft wel op twintig jaar staan. De Japanse regering hoopt met de wetswijziging de vergrijzende maatschappij tegen te gaan. Japan kampt al jaren met een toenemend aantal bejaarden en een dalend geboortecijfer.
Slurpen, boeren en scheetjes: toon je waardering
Dat is normaal, want bij ons wordt dit als erg onbeleefd beschouwd. Maar dit is lang niet overal zo! In Japan wordt bijvoorbeeld aangenomen dat je de smaak van je noedels versterkt wanneer je het naar binnen slurpt.
Veelgestelde vragen over de Japanse cultuur
In de Japanse cultuur is het de gewoonte om schoenen uit te doen bij het betreden van een woonhuis of hotel, te buigen als begroeting, geen tips te geven bij het eten, slurp je noodles op, niet met taxi deuren gooien, geef eten/snacks als cadeau en draag vooral kimonos.
De lunch in Japan bestaat vaak uit rijst- of noedelgerechten zoals ramen, soba en udon bowls. Veel mensen nemen ook een lunchpakket, een zogenaamde bentō, mee naar de les of naar werk.
Het bekendste Japanse gerecht is sushi, maar het land heeft veel meer heerlijke gerechten te bieden. De keuken is bovendien divers en niet pittig, waardoor het voor iedereen goed toegankelijk is. Daarnaast zijn er erg veel restaurants te vinden in Japan, waardoor je altijd genoeg keuze hebt.
Bij de begroeting met een Japanner is het normaal gesproken niet gebruikelijk om de handen te schudden. De buiging is het bekende begroetingsritueel waarbij de diepte van de buiging belangrijk is.De laagste in status dient het diepste te buigen.
Omdat Japanners zeggen dat je de ziel wegblaast van het voedsel, als je ter verkoeling over een dampende kom blaast, slurpen ze om hun mond niet te verbranden. De lucht brengt daarnaast de smaken naar voren — denk aan een glas rode wijn.
Een pakje sigaretten kost in Japan rond de 300 yen: ongeveer 1,80 euro.
In Zweden roken ze het minst, in Griekenland het meest
In Zweden roken de minste mensen, 7% van de mensen. En de Zweden die roken, roken gemiddeld 9,1 sigaretten per dag. In Griekenland roken de meeste mensen, 42% van de Grieken rookt. En de Grieken die roken, roken gemiddeld 18,7 sigaretten per dag.
In het land van de rijzende zon roken 30 miljoen inwoners op 127 miljoen: 13,4 procent van de vrouwen en bijna de helft van de mannen. Bij twintigers en dertigers bedragen die percentages 24 en 62 procent. Japan voert 83,5 miljard sigaretten in per jaar en is daarmee 's werelds grootste importeur van kankerstokjes.
Maar globaal gezien is Japan goedkoop tot spotgoedkoop om te eten. Ontbijten kan voor 5 euro en minder, een middagmaal kost je gemiddeld 8 euro en een avondmaal 12. En dat zijn gemiddelden.
How to eat
Natto met gestoomde Japanse rijst en fijngehakte groene uitjes bijvoorbeeld is een populair ontbijtgerecht en wordt soms ook geserveerd met Koreaanse kimchi erbij, voor een nog intensere smaakbeleving. Studenten eten het graag op geroosterd brood.
De meeste sushi-liefhebbers willen het liefst de hele dag door sushi eten. Dankzij de Amerikaanse bakker Mr.Holmes kun je nu ook sushi als ontbijt eten, hij bedacht de croissushi: een combinatie van een croissant en sushi. In San Francisco is het een groot succes.