Mocht het eten van vast voedsel niet lukken, ga dan eens voor een vloeibaar ontbijt. Met drinkyoghurt of een smoothie vol groenten en fruit krijg je al de nodige voedingsstoffen binnen.
Ontbijt overslaan kan wel zorgen voor honger
Het blijkt namelijk dat mensen die het ontbijt overslaan, bij de lunch geneigd zijn meer te eten. Toch heeft het overslaan van ontbijt gunstige effecten op het lichaamsgewicht, volgens Spector, door de niet-gegeten calorieën van een overgeslagen ontbijt.
Overwin slechte gewoontes. Als je het ontbijt vaak overslaat, ben je volgens een studie van Helsinki University eerder geneigd om te roken, meer te drinken en minder te sporten. Toch heeft dit vooral te maken met het feit dat mensen die ontbijten in essentie al betere keuzes maken op het gebied van gezondheid.
Een van de belangrijkste redenen waarom je misschien geen honger hebt als je wakker wordt, is dat je de avond ervoor een uitgebreid diner of late night snack hebt gegeten. Daar kun je de volgende ochtend simpelweg nog vol van zitten. Vooral maaltijden die rijk zijn aan eiwitten of vetten, kun je eetlust veranderen.
Vijf procent van de Nederlanders ontbijt nooit. Negen van de tien kinderen ontbijt elke dag. In de adolescentie is dit percentage lager. Van de volwassenen ontbijt 74% van de mannen altijd en 84% van de vrouwen.
In 2021 zijn kinderen van 4 tot 12 jaar gezonder gaan eten. Van deze kinderen eet bijna 51 procent vijf dagen per week fruit. Ten opzichte van 2020 is het aantal kinderen dat voldoende fruit eet gestegen. Toen ging het om ruim 46 procent van de 4- tot 12-jarigen die vijf dagen per week voldoende fruit at.
Waarom je beter geen brood of yoghurt kan nemen
Brood of een schaaltje yoghurt met muesli/cornflakes (wat vaak bewerkte suikers zijn) bevatten erg veel koolhydraten. Daarnaast zijn deze koolhydraten ook nog eens snelle suikers.
Minder of geen eetlust hebben (anorexie) is niet erg, als het niet lang duurt. Maar als je te lang te weinig eet, kan dat leiden tot ondervoeding en cachexie. Dan is je lichaam verzwakt, vermagerd en is je weerstand laag. Cachexie wordt veroorzaakt door langdurig en ernstig ziek zijn.
Begin eerst met iets kleins en met iets dat jou lekker lijkt. Waarschijnlijk moet je wel even uitzoeken wat jij in de ochtend op je lege maag aankan. Probeer bijvoorbeeld eerst een boterham met beleg, of als dat niet gaat een halve boterham. Vervolgens bouw je dit uit naar een hele boterham of 2 boterhammen.
Als je maar weinig kunt eten is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de producten die je eet en drinkt voldoende energie en eiwitten bevatten. Goede opties zijn bijvoorbeeld volle zuivel, kaas, brood of crackers dik belegd. Ook kun je wat (olijf)olie, boter of crème fraiche toevoegen aan de warme maaltijd.
Een gezond ontbijt
Hoewel het dus nog niet helemaal bewezen is of u beter wel of niet kan ontbijten, raadt het Voedingscentrum toch aan om het wel te doen. Hierbij krijgt u namelijk belangrijke voedingstoffen binnen en zorgt het ervoor dat u de rest van de dag regelmatiger eet.
Gezondheidsvoordelen. Een slankere lijn is niet het enige voordeel van 16 uur vasten per dag. Ook je gezondheid vaart er wel bij. Uit verschillende studies blijkt dat vasten een gunstig effect heeft op je bloedsuikerspiegel.
Eén op de drie Nederlandser slaat minstens een keer per week zijn ontbijt over. Dat blijkt uit onderzoek onder 1.300 respondenten, uitgevoerd door Maurice de Hond in opdracht van een Amerikaanse voedselproducent.
"Wanneer je eet is net zo belangrijk als wat je eet'', vertelt diëtiste Theresa Shank. Zij raadt aan om je ontbijt te nuttigen binnen de twee uur na het opstaan. "Als je in die tijdspanne eet, zal je door de dag heen meer controle hebben over je hongergevoel en stabiliseert je bloedsuikerspiegel'', legt ze uit.
Met een enorm ontbijt zit je immers al snel aan een calorie-overschot. Het verschilt een beetje per persoon wat hier een goede balans is. Het Voedingscentrum suggereert om 's ochtends 300-400 kcal te eten, en dat is voor de meeste mensen inderdaad een prima richtlijn.
Maaltijden overslaan en onvoldoende eten gedurende de dag kan letterlijk je hoofd doen tollen. Je kunt je duizelig gaan voelen, zelfs het gevoel hebben dat je flauwvalt. Je voelt je slap en futloos. De oorzaak ligt in een lage bloedsuikerspiegel waardoor er onvoldoende glucose naar de hersenen wordt vervoerd.
Je ontbijt behoort tien tot vijftien procent van de dagelijks benodigde energie en voedingsstoffen te bevatten. Bij een gemiddelde energiebehoefte van een vrouw (en dit kan voor elke vrouw dus anders zijn) komt dat neer op ongeveer 350 calorieën. Voor de rest van de dag heb je dan nog 1.650 calorieën over.
Door eiwitten in te schakelen in je ontbijt heb je de hele dag meer energie, concentratie en minder trek in zoetigheden. Doordat eiwitten bovendien je stofwisseling en vetverbranding stimuleren, helpen ze je een stabiel gewicht te behouden en gemakkelijker af te vallen.
Professionals adviseren elke maaltijd (in de ochtend, middag èn avond) 20-25 gram eiwit te nemen. Voor een ontbijt komt dat neer op drie tot vier eieren, twee bakjes yoghurt met muesli of 3 bruine boterhammen met kaas. Zo'n honger heeft bijna niemand in de ochtend en daarom is er BonDuo.
Vaak hoor je over mensen die hun zorgen of stress juist weg eten, maar soms kan stress er juist voor zorgen dat je eetlust wegtrekt. Eén reden is dat stress zorgt dat je lichaam een hormoon genaamd epinefrine aanmaakt, ook wel adrenaline genoemd, waardoor je tijdelijk minder honger ervaart.
Hoeveel kilo afvallen door stress? Hoeveel je precies kan afvallen door stress is niet te benoemen. Het hangt helemaal af van jouw persoonlijke situatie. Heb je een drukke week gehad en had je even geen honger, dan ben je misschien slechts een kilootje kwijt, wat je de week erna zonder nadenken weer aankomt.
Een gezond ontbijt bestaat uit een eiwitbron zoals melk of melkproducten, fruit, smeervetten en koolhydraten (2). Als bron voor koolhydraten kan je kiezen tussen muesli, granola, ontbijtgranen, havermout, beschuiten of brood.
Idealiter eet een volwassen vrouw zo'n 4 à 5 boterhammen per dag, voor mannen is dat 6 à 8 sneetjes. Jouw kinderen kunnen dagelijks best zo'n 2 à 3 boterhammen eten.
Griekse yoghurt bevat een scala aan gezonde ingrediënten. Deze qua structuur stevige yoghurt is rijk aan vitamine A, B2, B12, de mineralen kalium, calcium, magnesium en fosfaat en eiwitten.