Het aantal smaakpapillen op de tong van een kind is even groot als bij een volwassene, maar hun tong is veel kleiner. Dat betekent meer smaakpapillen per vierkante millimeter. Dit maakt de smaakbeleving van kinderen veel intenser dan die van hun ouders.
De meeste kinderen zijn dol op snoep. Jonge kinderen hebben meer smaakpapillen dan volwassenen waardoor de smaak van zoetigheid versterkt wordt. Daarbij bleken zoete dingen, vroeger toen we nog jagers en verzamelaars waren, vaak wel eetbaar.
Veel suiker kan namelijk mogelijk leiden tot darmklachten: problemen waar een kind zich onrustig door kan gedragen. Met name kinderen die veel fructose binnenkrijgen hebben hier last van. Als kinderen veel suiker eten en/of drinken, is de kans groot dat ze andere belangrijke voedingsstoffen niet binnenkrijgen.
Bedenk dat iets te snoepen of iets zoets te drinken al snel te veel is voor een kind. Zo zitten er in een longdrinkglas frisdrank (250 ml) al 103 calorieën (kcal) en in een candybar al gauw 220 kcal. Het advies is om kinderen van 4 tot 8 jaar maximaal 1 keer per dag iets kleins te snoepen te geven.
Snoep bevat helemaal geen voedingsstoffen, maar wel veel suikers en kleurstoffen. Te veel suiker is ongezond, want het doet niks goeds voor je lichaam. Ook zijn suikers verslavend, waardoor je steeds maar weer snoep wilt blijven eten.
Geef snoep, koek of een ijsje eerder één keer in de week dan één keer per dag. Bijvoorbeeld op zondag iets te snoepen. En wanneer je iets geeft: hou het dan klein. Een goede richtlijn is minder dan 75 kilocalorieën (kcal).
Boordevol suiker en vet
"Er bestaan geen superfoods", meent de wetenschapper. "Als je kijkt naar de chocoladesoorten wit, melk en puur, dan is er eigenlijk weinig verschil. Het zit nog steeds boordevol suiker en vet. Je kan dus niet zeggen dat chocolade gezonder is dan schepsnoep."
Wat is een Monkey Platter? Een Monkey Platter is een groot bord met vakjes, waarin je verschillende etenswaren legt. Zet het bord op tafel zodat je kind er goed bij kan, en laat 'm zelf bepalen wat er naar zijn mond gaat.
Kleine honger stil je met een variëteit aan gezonde tussendoortjes. Rauwe groenten, vers fruit, noten en zaden zijn helemaal oké. Net als een boterham, soep en yoghurt. Koeken behoren steeds tot de restgroep.
Uit de review van Millichap en Yee (2012) komt naar voren dat een dieet met veel suikers en vetten ADHD verergert, en dat een ADHD-vriendelijk eetpatroon de symptomen kan verlichten. De auteurs adviseren om suikers, toegevoegde stoffen, conserveringsmiddelen en allergenen te schrappen.
Suiker is één van de voedingsstoffen die kinderen nodig hebben voor 'n gezonder brein, maar dan wel de goede! Kinderen zijn geen miniatuur volwassenen en soms hebben zij andere dingen nodig dan wij, niet alleen andere hoeveelheden. Daarom kun je de richtlijnen om minder zout en vet te eten niet 1-op-1 toepassen.
Soms lijkt het of kinderen druk of hyperactief worden na het eten van suiker of snoep. Ook zijn er mensen die een verband leggen tussen extreme vermoeidheid en het eten van suiker. Wetenschappelijk onderzoek laat echter zien dat suiker niet leidt hyperactief gedrag.
Wat je kind eet, heeft niet alleen effect op z'n gezondheid en weerstand, maar beïnvloedt ook z'n gedrag en stemming. Sommige voedingsmiddelen kunnen je kind somber, druk of juist vrolijk of ontspannen maken. Wist je bijvoorbeeld dat je kind van vis vrolijk wordt en van suiker druk en agressief?
Kinderen hebben net als volwassenen behoefte aan autonomie. Ze willen zelf kunnen beslissen wat ze doen, en wanneer. Dit is ook terug te zien bij het eten. Omdat ouders weten hoe belangrijk het is om gezond te eten, kan dit nog wel eens voor strijd zorgen.
“Je hersenen weten dat suiker tijdelijk een fijn gevoel veroorzaakt, dus dat wil je graag ervaren”, legt Mulderij uit. “Door toe te geven aan de drang naar suiker maakt je lichaam dopamine aan. Daardoor voel je je automatisch beter.” Maar ook het hormoon serotonine speelt een grote rol.
Gelukkig is niet al het snoep is even slecht, dus we beginnen met het goede nieuws: chocolade behoort tot de categorie 'minst slecht', want dit snoepgoed doet het minst kwaad voor je tanden. Dit komt doordat chocolade vrij snel oplost, waardoor het minder schadelijk is voor het glazuur en de tanden.
De gezondste snoepjes ter wereld: Kiwibes. Nu volop in het nieuws geweest vanwege de gezonde eigenschappen. Lekker op een taart, in uw yoghurt, fruitsalade of als een snoepje. Heel makkelijk eetbaar: geen schil en geen pit.
De winnaar: Chips kiezen we als winnaar, omdat chocolade een stuk meer suiker bevat. Qua calorieën loopt het bijna gelijk op. Ook het verschil in vet, vezels, eiwitten en koolhydraten is klein. Vergeet niet dat chips veel zouter is.
“Consumenten kunnen ervan verzekerd zijn dat snoep, wanneer het met mate en in samenhang met een dieet en regelmatige beweging wordt genuttigd, deel kan uitmaken van een gezonde en gelukkige levensstijl.” Het volledige onderzoek is terug te vinden in het blad Nutrition Research.
Naast gezonde kost mag een kind van die leeftijd vijf boterkoekjes, één theelepel jam en drie fruitsnoepjes per dag eten. Of één mini-Bounty en twee koekjes.
Ontbijten is goed voor de gezondheid. Kinderen worden minder snel dik en kunnen zich beter concentreren op school. Door het ontbijt komt de spijsvertering op gang en krijgt je kind belangrijke voedingsstoffen binnen. Het is dus belangrijk voor opgroeiende kinderen om iets te eten voordat ze naar school gaan.
Winegums, fruitgums, gomballen en andere snoepjes met 'gom' zijn bijna net zo populair. Pepermunt, pastilles en andere mintsnoepjes staan op de vierde plek. Daarna komen snoepjes voor de keel, kauwbonbons, toffees en caramels en zuurtjes.