De Bourgogne, ook wel Bourgondië genoemd, is een mooie heuvelachtige en bosrijke streek in Oost-Frankrijk. Je kunt er goed wandelen door de bossen en langs schilderachtige meren, en uitgebreid touren door de wijngebieden. Ook vind je er heel veel leuke dorpen en stadjes.
Ten eerste hield de oude wijnbouwer uit de Bourgogne er een weinig revolutionaire, maar wel zeer kwaliteitsvolle productiemethode op na. De 'puurheid' van de wijn stond bij Jayer steeds voorop. Een tweede reden voor het opgedreven prijskaartje van de wijn is diens exclusiviteit.
Dijon is meer waard dan een tussenstop!
Zelf ben ik diverse keren in Dijon geweest en het is een stad die meer dan de moeite waard is. De markt van Dijon is eenvoudig te vinden. Als je eenmaal een plekje voor de auto hebt gevonden zoek je de torens van de Cathedrale Notre Dame en loop die richting op.
In Frankrijk is de plaats Dijon vooral bekend als historische hoofdstad van de Bourgogne. De stad waarin de Eiffeltoren bouwer Gustave Eiffel in 1832 werd geboren staat bekend om zijn karakteristieke centrum, de geschiedenis van Filip de Stoute, het maken van de Dijon mosterd en het prachtige Musée des Beaux-Arts.
De Bourgondiërs, Boergondiërs of Bourgonden (Latijn: Burgundii of Burgundiones; Grieks: Βουργούντες, Bourgoúntes; Fries: Boergonden; Duits: Burgunden of Burgunder; Frans: Burgondes) waren een Oost-Germaans volk dat oorspronkelijk in Scandinavië woonachtig was, waar zij Bornholm (Burgundarholm) bevolkten.
Chablis is een van de beroemdste witte wijnen uit Frankrijk én misschien wel de beste witte wijn uit Bourgogne. Gemaakt van de Chardonnay-druif en met een heel typerende smaak: droog, verfijnd en fruitig en met een elegante mineraliteit. Die mineraliteit is gelijk het meest typerende kenmerk van een Chablis.
MADRID – The Wine Spectator heeft de top 100 lijst 2020 voor wat betreft de wijnen bekend gemaakt en een Spaanse rode wijn heeft de eerste plaats weten te bereiken. De 'vino tinto' 2010 Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial is gekozen tot de beste wijn ter wereld.
De beste rode wijn ter wereld is de Dominus Estate Napa Valley 2018 (€ 252). Volgens het toonaangevende wijnmagazine Wine Spectator in 2022 althans. De meningen verschillen. Ieder jaar roept Wine Spectator één wijn uit tot beste ter wereld: de nummer 1 van hun jaarlijkse Top100.
Voor velen is de Provence de mooiste streek van Frankrijk: lekker eten, wijn, een heerlijk klimaat, prachtige natuur lavendelvelden, wijngaarden, pittoreske middeleeuwse dorpen, steden in het binnenland en fraaie stranden en chique badplaatsen aan de Côte d'Azur.
De meeste zon is te vinden in het zuiden rondom Marseille in de provincies Provence-Alpes-Côte d'Azur. De zon schijnt maar liefst 3010 uur. De mistral in deze regio blaast alle wolken weg en de zon heeft dan ook vrij spel om te schijnen. Ook in Aix-en-Provence schijnt de zon volop en dat geldt ook voor Martigues.
Het warmste deel van Frankrijk is het kustgebied in het zuidoosten. Hier liggen bekende vakantiestreken zoals de Côte d'Azur, Provence en Languedoc Roussillon. De temperaturen zijn hier in de zomer gemiddeld 28℃ en in de winter gemiddeld 13℃. In het gebied ten noorden hiervan liggen de Franse Alpen.
In restaurants in Frankrijk is het niet noodzakelijk om een fooi te geven tenzij de service erg goed was. Je kan dan een fooi van 5 tot 10% van de rekening geven. In een hotel is een fooi van €1 per bagagestuk gewenst. Gidsen ontvangen meestal tussen de €2 en €5 fooi.
Vandaag de dag staat Auxerre bekend als een van de mooiste steden in de regio Bourgogne. In het historische centrum is altijd wel wat te beleven. De combinatie van de vele gezellige straatjes en de winkels en restaurants zorgt er voor dat u hier gerust een dag door kunt brengen.
Het wijngebied van Bourgogne strekt zich uit van Dijon in het noorden tot Lyon in het zuiden en is van noord tot zuid onderverdeeld in de volgende regio's: de Côte d'Or met de subgebieden Côte de Nuits en Côte de Beaune, Côte Chalonnaise en de Mâconnais regio.
Dijon is de hoofdstad van de Bourgogne en ligt in het departement Côte d'Or. Deze levendige en historische stad met zijn middeleeuwse centrum is een leuke tussenstop langs de Route du Soleil. Voor liefhebbers van goede wijnen is Dijon bovendien het beginpunt van de Route des Grands Crus.
Dijon heeft een goede keuken en is de toegangspoort tot een van de meest prestigieuze wijngaarden van Frankrijk: de Côte de Nuits met wijnen van wereldklasse! Laat je betoveren door de hoofdstad van de Bourgogne en geniet van de schoonheid en rijkdom van zijn erfgoed en gastronomische hoogstandjes.
Zo kan je in Dijon genieten van heerlijke gougères, balletjes van hartig soezendeeg gevuld met kaas die smelten in je mond. Als hoofdgerecht kan je kiezen voor bœuf bourguignon, een heerlijk stoofpotje van mals Bourgondisch rundsvlees in rode wijn, of 'escargots à la Bourgogne', slakken met kruidenboter.