De ronde vorm van de pizza is al eeuwen geleden ontstaan. Italiaanse deegbakkers draaiden het deeg op hun vinger, zodat er lucht bij kwam en het deeg beter kon rijzen.Door het draaien ontstond automatisch een ronde pizzabodem.
De ronde vorm die de meeste pizza's hebben , maakt het gemakkelijker om gelijkmatig te koken in vergelijking met een meer hoekige vorm . Het maakt het ook gemakkelijker om snel te verdelen met een kleine hoeveelheid vegen met een ronde pizzasnijder. Heb je ooit een doorgewinterde pizzabakker een pizza zien snijden? Ze doen het zo snel dat je er duizelig van wordt.
Pizza is rond omdat dat de manier is waarop het wordt gemaakt, het is gewoon gemakkelijker om het zo te laten. Dozen zijn vierkant omdat ronde dozen moeilijk te maken zijn en niet kosteneffectief, en ze worden in driehoeken gesneden omdat dit gelijke plakjes creëert.
De dozen zijn vierkant - omdat het makkelijker is om ze zo te maken. De pizza is rond - omdat het zorgt voor gelijkmatig garen . De plakken zijn driehoekig - zodat mensen een 'gewone' rand hebben om vast te houden tijdens het eten.
Als je 'm in punten snijdt en bij de rand vasthoudt als je een hapje wil nemen, blijven de ingrediënten niet op hun plek en zou je de pizza niet proeven zoals-ie bedoelt is. Maar een pizza kan je toch niet op een andere manier eten? Zeker wel. Je moet de pizza opvouwen, zodat-ie een beetje op een envelopje lijkt.
De ronde vorm van de pizza is al eeuwen geleden ontstaan. Italiaanse deegbakkers draaiden het deeg op hun vinger, zodat er lucht bij kwam en het deeg beter kon rijzen.Door het draaien ontstond automatisch een ronde pizzabodem.
Normaal gesproken bestaat een grote pizza uit 8 tot 10 of 12 stukken . Ideaal als je van een klassieke driehoekssneetje houdt.
Omdat het eenvoudiger, goedkoper en makkelijker is om een vierkante doos te maken dan een ronde doos (een vierkante doos kan worden gemaakt van één vel karton). Bovendien zijn vierkante dozen makkelijker op te slaan, te vervoeren en in te pakken. De dozen blijven plat totdat ze nodig zijn en zijn snel in elkaar te zetten op het moment van gebruik.
Bakpapier helpt te voorkomen dat de pizza aan de bakplaat of pizzasteen blijft plakken en maakt het gemakkelijker om de pizza in en uit de oven te verplaatsen. Leg de pizza simpelweg op het bakpapier en vervolgens op je bakoppervlak.
Als de pizza klaar is met bakken, is het tijd om te snijden! Als pizza's rond zijn, waarom zijn pizzapunten dan driehoeken? De ronde vorm maakt het makkelijk om in gelijke stukken te snijden . De meest gebruikelijke manier om een cirkel gelijkmatig te verdelen is om hem in driehoekige stukken te snijden, net als een cirkeldiagram.
Nooit ananas!
Ook qua kruiden hoef je niet te overdrijven: verse basilicum, oregano, peper en zout zijn voldoende. Persoonlijk vind ik het ook lekker om wat venkelzaad te gebruiken. Maar paprikapoeder en gedroogde look horen niet thuis op een pizza.”
Dat veranderde wanneer de toenmalige Italiaanse koningin Margherita en haar echtgenoot koning Umberto oren kregen naar de kunsten van ene Raffaele Esposito - dé uitvinder van pizza.
De échte reden
De vorm draagt namelijk ook bij aan de smaak en houdt de pizza op temperatuur. Er wordt door de vorm namelijk precies genoeg warmte vastgehouden om de pizza warm te houden en de ventilatiegaten in de zijkant van de doos zorgen er tevens voor dat de juiste hoeveelheid stoom kan ontsnappen.
Vergelijkbaar met taarten, vierkant, rechthoek, vijfhoek of elke vorm met vastgestelde hoeken, worden ongelijkmatig gebakken vanwege die hoeken. Ronde pizza is ook veel gemakkelijker om snel in even grote stukken te verdelen in een kleinere hoeveelheid vegen met een ronde pizzasnijder .
Wie eet de meeste pizza's? Wist je trouwens dat de Amerikanen het meeste pizza per persoon per jaar eten? Maar liefst 13 kilo verorberen ze. In Europa voeren de Italianen de lijst aan met zo'n 7,6 kilo per persoon per jaar.
Pizza heeft een eeuwenoude oorsprong, met verschillende culturen die hun eigen interpretaties van platbrood met verschillende toppings hebben gemaakt. De pizza die we vandaag de dag kennen, is echter ontstaan in Napels, Italië, in de 18e eeuw . Het was gebruikelijk dat bakkers het deeg met de hand in een ronde vorm vormden, waardoor elke pizza een rond meesterwerk werd.
Bovenwarmte gebruik je om iets te gratineren, zoals ovenschotels, onderwarmte voor een taart of een quiche; dan krijg je een goed doorbakken, krokant deeg. Kies wel altijd de combiknop met hetelucht. Voor pizza heb je aan alle kanten veel hitte nodig, dus boven- én onderwarmte.
Het leek op bezorgpizza, maar dan in positieve zin.
Het verwijderen van het bakpapier eerder in het bakproces had mogelijk meer crunch opgeleverd. Niet iedereen is op zoek naar een superknapperige korst, dus bakpapier is een goede manier om die knapperigheid aan te passen, zonder de algehele kwaliteit van de korst in gevaar te brengen .
Gebruik voor de lekkerste zelfgemaakte pizza altijd een pizzasteen, die past in je gewone oven. De steen houdt de hitte vast en zorgt ervoor dat het vocht in je pizzadeeg razendsnel kan verdampen.
Schoon en droog
Karton met vetvlekken zoals hele vieze gebruikte pizzadozen kan niet verwerkt worden. Het vet trekt in de papiervezels waardoor de vezels onbruikbaar worden. Dit vieze karton moet bij het restafval, tijdens de verbranding levert dit karton nog wel energie op.
Hoewel we het vrijwel allemaal wel eten, is het toch vrij apart geregeld met pizza's en dan vooral de vorm. De pizza zelf is rond, we eten de stukken in driehoeken en de pizza zit vervolgens wel in een vierkante doos.
De gedachte van vandaag over dozen is vrij eenvoudig: een doos hoeft niet vierkant te zijn . Het hoeft zelfs geen rechte zijkanten te hebben of plat aan de onderkant te zijn. Een doos is in principe een container die wordt gebruikt om dingen in te bewaren en heeft een deksel.
Kleine pizza
Meestal ongeveer 10 tot 12 inch in diameter. Het is ontworpen om één tot twee personen te bedienen.
Een 7-inch pizza is hetzelfde als een kleine pizza. Een 7-inch pizza kan in vier of acht stukken worden gesneden, afhankelijk van hoe u besluit om hem te snijden. Het meest voorkomende aantal stukken in een 7-inch pizza is acht, omdat dit gelijke porties voor 2 personen mogelijk maakt, en ze kunnen elk de helft krijgen als ze dat willen.
Een pizza weegt gemiddeld 300 gram en 100 gram van een simpele Margherita pizza levert al 270 kcal op. Een hele pizza Margherita heeft daarom al gauw 800 kcal.