Biologische producten zijn vaak duurder omdat er geen kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen aan te pas komen bij de teelt. Daardoor is het lastiger om te oogsten, waardoor het vaak minder opbrengt. Daarnaast is het veel arbeidsintensiever, en heeft een boer meer land nodig om het te verbouwen.
Biologische producten zijn over het algemeen duurder dan gangbare producten. Deze meerprijs is te verklaren doordat de productie anders verloopt. Biologische boeren gebruiken geen kunstmest en synthetische bestrijdingsmiddelen. Hierdoor is de opbrengst per hectare soms lager.
“Het grote probleem is dat er voor biologische producten veel meer land nodig is,” zegt hij. “Bioboeren gebruiken minder effectieve pesticiden en daardoor is hun opbrengst kleiner. Ze hebben meer grond nodig om evenveel voedsel in de winkel te krijgen. Ze gebruiken bovendien geen kunstmest, maar dierlijke mest.
Uit onderzoek van De Consumentenbond blijkt namelijk dat biologische producten niet altijd duurder zijn dan de producten van reguliere A-producten. Vaak zijn ze juist goedkoper.
Bio hoeft niet duur te zijn!
Op maaltijdniveau kun je voor twee euro p.p. heerlijk 100% bio eten, heeft de grootste super van ons land wel eens voorgerekend. Daarbij geldt: naarmate er meer biologisch eten gekocht en geproduceerd wordt, is te verwachten dat de prijzen zullen dalen als gevolg van schaalvoordelen.
Dat biologische gewassen zo'n grote impact hebben op het klimaat, komt voornamelijk doordat ze veel meer oppervlak vereisen. Bij het verbouwen van biologische gewassen wordt geen gebruik gemaakt van kunstmest, waardoor de opbrengst per vierkante meter land veel lager ligt.
Een product dat het label 'bio' draagt, voldoet immers aan strenge normen op basis van milieu en gezondheid. Maar wie kiest voor bio, kiest niet alleen voor het milieu. Je kiest ook voor minder bestrijdingsmiddelen en pesticiden op en in het product. Dat maakt biologische voeding vaak een betere keuze.
Dierlijke biologische producten zijn vaak duurder, omdat de dieren meer ruimte krijgen. Grond in Nederland is duur, dus de kosten zijn dan hoger voor de boer. De hogere prijs vertaalt zich wel direct in een verbeterd dierenwelzijn.
Waarom is de biologische kip in verhouding duurder? De biologische kippen worden 2 maal zo oud als de gewone kippen. Het voer is 2 maal zo duur en ze hebben heel veel ruimte om te leven.
Biologisch voedsel is over het algemeen duurzamer dan regulier voedsel. Het hangt er wel vanaf welke factoren je meeweegt. Voor bijvoorbeeld bodemkwaliteit, biodiversiteit en dierenwelzijn is biologisch beter. De uitstoot van stikstof is meestal wel hoger bij biologisch voedsel.
In het algemeen is niet aangetoond dat biologisch voedsel gezonder is dan gangbaar voedsel. Onderzoek naar individuele producten laat zien dat biologische producten in het algemeen minder resten van bestrijdingsmiddelen bevatten en soms minder nitraat dan gangbare producten.
Uit onderzoek blijkt dat dankzij biologische landbouw het bodemleven veel gezonder is, de bodem als systeem veel veerkrachtiger is, het grondwater minder vervuild wordt door bestrijdingsmiddelen en biologische praktijken algemeen een mindere belasting veroorzaken op het milieu.
De tekortkomingen van biologische voeding
Wanneer iedereen op de wereld biologisch zou eten, zou er een stuk minder ruimte overblijven voor natuur. Er is dan veel meer grond nodig voor alle biologische landbouw. Bovendien is de methaan uitstoot per dier bij biologische veeteelt vaak hoger.
Kies je voor biomelk, dan kies je voor diervriendelijke melk. Van koeien, geiten of schapen die op hun gemak vrij in de wei mogen grazen, biologisch voeder eten en voldoende ruimte in de stal krijgen.
Met een ruim 40% hogere prijs ben je bij de Ekoplaza het duurst uit. Maar daar heb je door het grote assortiment wel verreweg de ruimste keuze in biologische producten. Bij de Lidl en Aldi is de biologische keus in de regel beperkt tot slechts 1 optie.
Het enige verschil is dat er bij de biologische teelt gebruik wordt gemaakt van natuurlijke bestrijdingsmiddelen in plaats van synthetische pesticiden. Deze 'natuurlijke' pesticiden zijn echter nog steeds allesdodende middelen.
Biologisch kippenvlees is het meest diervriendelijk
En dat is nog niet alles. De biologische boeren gebruiken bovendien veevoer zonder bestrijdingsmiddelen. Deze kippen hebben een goed leven met volop binnen- en buitenruimte, buitenlucht en daglicht. De kippen groeien trager en ze zijn hierdoor meer in balans.
De Volkskrant meldt onder de kop 'Biologische kippen zijn niet gezonder' dat een aantal onderzoeksinstanties na twee jaar onderzoek tot deze conclusie is gekomen. Minister Verburg vindt dit resultaat teleurstellend, daar de vraag naar biologische kip toeneemt.
Biologische producten zijn duurder omdat de productie van bioproducten intensiever is en dus meer werk en tijd vraagt. Er worden minder meststoffen gebruikt, daardoor groeien de gewassen trager en zijn de opbrengsten lager.
Ongezond eten vaak goedkoper
Ze worden gemaakt van goedkope ingrediënten en zijn langer houdbaar dan gezonde verse producten. Hierdoor is een chocoladereep vaak een stuk goedkoper dan een zak met snoepgroenten. Ga je op zoek naar gezonde aanbiedingen, dan wordt het je niet makkelijk gemaakt.
Bio-vlees is gemiddeld 51% duurder dan het goedkoopste vlees in de supermarkt. We spreken in ons onderzoek over gemiddelden, de prijs kan van product tot product verschillen.
De groenten die tot de nachtschade behoren zijn wel onderdeel van een gezond voedingspatroon, maar staan dus niet in onze top 10: gewone aardappel, tomaat, aubergine, paprika, chilipeper, groene peper, Spaanse peper, kruisbessen en goji-bessen.
Bij Ekoplaza kun je erop vertrouwen dat alle boodschappen biologisch zijn. Alle producten zijn voorzien van het Europees Biologisch keurmerk.
Superlijst Gezondheid 2022 vergelijkt wat acht Nederlandse supermarkten doen om consumenten te stimuleren gezond te eten en te drinken. Uit dit onderzoeksproject blijkt dat Ekoplaza wederom de afstand tot de andere supermarkten vergroot. Opnieuw wordt Ekoplaza erkend als de Gezondste Supermarkt van Nederland.