1. Tartelettes van de oude Egyptenaren. Zoals bij vele zaken die we de dag van vandaag nog gebruiken, waren de oude Egyptenaren waarschijnlijk ook weer de eersten die iets fabriceerden dat op een taart leek. Zo bakten ze rond 9500 voor Christus haver, tarwe of rogge op hete kooltjes en vulden ze de gebakjes met honing.
Waarschijnlijk zijn de oude Egyptenaren ongeveer de eersten die echt goed werden in bakken. De taarten van toen zagen er wel heel anders uit dan onze taarten. Het waren eigenlijk een soort ronde koeken – eetbare bakjes van haver, tarwe, rogge die ze bakten en vulden met honing.
Het bakken van zoete deegwaren, zoals taarten, begon in het oude Egypte, waar bakkers honing en fruit gebruikten om brood te zoeten. De Grieken en Romeinen namen deze technieken over en ontwikkelden nieuwe soorten gebak met ingrediënten zoals boter, melk en kaas.
Etymologie. Het woord taart is afgeleid van het Oudfranse torte of tarte, dat op zijn beurt afkomstig lijkt te zijn van het Latijnse torta (gedraaid baksel). Dit woord is de vrouwelijke vorm van het voltooid deelwoord van torquere (draaien).
De eerste serieuze pogingen werden waarschijnlijk gedaan rond 9500 voor Christus. De oude Egyptenaren maakten toen eetbare bakjes van haver, tarwe, rogge of wat voor graan ze ook maar bij de hand hadden, die ze bakten op hete kooltjes en vulden met honing. Een tartelette zouden de bakkers dat nu noemen.
Naast appeltaart en vlaai is boterkoek ook zo'n typisch Hollandse taart. Of eigenlijk: een mix tussen een taart en koek.
In de middeleeuwen kwamen er bakkers in de Europese steden en in 1856 ontstond de eerste fabrieksbakkerij in Amsterdam. Deze broodfabriek kwam er op initiatief van Samuel Sarphati, een arts, hygiënist en sociaal bewogen persoon, in samenwerking met de Vereeniging voor Volksvlijt.
Appeltaart is wereldwijd een populaire taartsoort en ook in Nederland worden appeltaarten het meest gegeten van alle taarten.
Wat is het verschil tussen gebak en taart? Gebak is over het algemeen kleiner dan taart en wordt meestal gegeten als een individueel dessert.Taart is groter en wordt in porties gesneden.
Slagroomtaart heeft zijn oorsprong in Europa en is een populaire taart in veel Europese landen, waaronder Nederland, Duitsland, België en Oostenrijk.
Middeleeuwen. In de Middeleeuwen gingen de bakkers zich verenigen in gilden, ze floreerden en genoten veel aanzien. Nochtans bleef brood doorheen de hele Middeleeuwen een luxeproduct, dat vooral bestemd was voor de rijken. De boeren op het platteland aten meestal pap van haver, gerst of boekweit.
De ronde taartjes stonden symbool voor de volle maan. Ze vonden dat de vlammen van de kaarsjes gloeiden als maanlicht. De Grieken geloofden ook dat de rook van het kaarsje hun gebeden mee zouden nemen omhoog naar Artemis. Hier komt de traditie vandaan om een wens te doen als je de kaarsjes uitblaast.
Over het algemeen is taart niet de meest gezonde keuze. Ongezonde taarten bevatten namelijk een hoop calorieën en daarnaast vaak ook een hoop verzadigde vetten én suikers. Omdat taart niet onder de producten van de Schijf van Vijf valt, is het een gerecht dat je niet te veel kunt eten.
De duurste bruidstaart werd gemaakt Engeland door een juwelier en een bakker. Deze taart kost 37 miljoen dollar. De taart werd versierd met meer dan 2000 echte diamanten.
De oorsprong van appeltaart is niet helemaal duidelijk. Wel kunnen we zeggen dat deze taart al eeuwenlang wordt gemaakt. Zo wordt appeltaart al in 1381 vermeld in een kookboek uit Groot-Brittannië. Ook in de Lage Landen wordt appeltaart al enkele eeuwen bereid door ambachtelijke bakkers en banketbakkers.
Appeltaart. De taart dat het meest gegeten wordt in Nederland verkrijgbaar in verschillende maten.
Vlaaien zijn wezenlijk verschillend van taart omdat de bodem van een ander soort deeg is gemaakt, meestal een zoete gistdeeg, soms ook linzen- of biscuitdeeg. Traditioneel (gegist) vlaaideeg lijkt op brooddeeg en is meestal wat zwaarder dan taartdeeg. Het kneden van het deeg (soms machinaal) kan vrij bewerkelijk zijn.
Conclusie 3
Tot de groep Koek en gebak behoren koekjes, biscuits, ontbijtkoek, cake, gebak en taart.
Van chocolade tot slagroom
Ook 'taart' was goed voor 1000 tot 10.000 zoekopdrachten per maand, net als deze varianten: Chocoladetaart: Wie houdt niet van chocoladetaart? Het is geen wonder dat deze klassieker in België, toch wel hét land van de chocolade, populair blijft online – en op tafel!
Een van de bekendste voorbeelden van Belgisch gebak is de Belgische wafel, die al sinds de middeleeuwen wordt gemaakt. Andere populaire Belgische gebakjes zijn de éclair, de praline en de speculaas. Belgisch gebak staat bekend om zijn ambachtelijke bereiding en hoogwaardige ingrediënten.
Hoe ontstond brood zoals we het nu kennen? Per toeval. Zo was het in het oude Egypte – zo'n 2500 jaar voor Christus – de taak van de slaven om iedere dag vers brood te bakken. Op een dag mengde een slaaf een restje deeg van de dag ervoor met het nieuwe deeg.
MADRID – Dinsdag vond de World Baker 2021 verkiezing plaats en de eerste positie is voor de tweede keer naar Spanje gegaan. Dit jaar is de Spaanse bakker Domi Vélez uit Lebrija in de provincie Sevilla de beste bakker ter wereld geworden waarmee hij andere kandidaat-bakkers uit Taiwan, China en IJsland achter zich liet.
Een Bakker in Nederland verdient gemiddeld € 2.200 bruto per maand. Salarissen variëren van € 1.870 (laag) tot € 2.530 (hoog). Op deze pagina vind je een gedetailleerd overzicht van de gemiddelde brutolonen per stad, opleidingsniveau, provincie, carrièreniveau, bedrijf en dienstverband.