Pannekoeken zijn voornamelijk koolhydraten wat niet ideaal is tijdens je dieet. Maar wanneer je een pannekoek met appel of ham en ananas neemt, dan valt het nog mee. Dit bevat ongeveer zo'n 500 a 600 calorieën en dat is vrij normaal voor een warme maaltijd.
Als je het kunt opbrengen om je traditionele pannenkoeken op te geven, kun je er nog steeds van genieten als onderdeel van een gezond eetplan . De meeste experts raden niet aan om alle suiker, verzadigd vet en geraffineerde granen uit je dieet te schrappen. Ze raden alleen aan om ze minder vaak te eten.
En zelfs als je een klassiek recept volgt, is een pannenkoek geen ongezonde maaltijd. Het is niet meer dan bloem, eieren en melk. Dat is wel vezelarm. Vervang om dat op te lossen de bloem door (volkoren) meel.
Crêpes, die dunne, delicate pannenkoekjes die vaak worden geassocieerd met verwennerij, kunnen een verrassend goede optie zijn om af te vallen als ze zorgvuldig worden bereid .
Een crêpe met een diameter van 10 inch bevat 90 calorieën , wat slechts 4,5 procent is van de aanbevolen dagelijkse inname van 2.000. Crêpes bevatten minder calorieën dan andere ontbijtproducten; twee roerei levert 140 calorieën, terwijl een Amerikaanse pannenkoek met een diameter van slechts 4 inch 94 calorieën bevat.
Een pannenkoek weegt tussen de 70 en 100 gram en bevat tussen de 100 en 300 kilocalorieën. Pannenkoeken zijn stukken vriendelijker voor de lijn dan bijvoorbeeld koffiekoeken, cake, donuts of frietjes. Die bevatten per 100 gram bijna de helft meer calorieën en vet.
Vermijd voedingsmiddelen zoals koekjes, chips, frisdrank, fastfood en kant-en-klaarmaaltijden. Suikerhoudende dranken: Frisdrank, vruchtensappen en andere suikerhoudende dranken bevatten veel calorieën en hebben weinig voedingswaarde.
Hoeveel val je af met gezond eten? Door gezond te eten kun je tot 2 kilo per week afvallen. Kies voor koolhydraatarme voeding met veel voedingsstoffen, zoals groente, fruit, noten, eieren, zuivel, vis en onbewerkt mager vlees. Vermijd snelle koolhydraten uit onder andere witbrood, witte pasta, chips en suiker.
Zelfgebakken pannenkoeken zijn wat calorieën betreft heel gemiddeld: 135 KCal. per stuk. Ze bevatten (bijna) de meeste eiwitten en vezels en veruit het minste zout.
Er zit 5,9 gram vet in 1 stuks groot (100 gram) pannenkoek kant-en-klaar, waarvan 1,3 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten.
Gezonde pannenkoeken
Geklopt eiwit geeft ze een prachtige luchtige textuur, terwijl het gebruik van magere melk en magere fromage frais ze een lichtere keuze maakt. Probeer verschillende volkorenmeelsoorten zoals spelt of boekweit te gebruiken om de smaak te variëren of maak ze glutenvrij. Serveer met je favoriete gezonde toppings.
Eén middelgrote pannenkoek (5 inch doorsnede) die helemaal zelfgemaakt is, bevat 93 calorieën, 2 gram eiwit, 15 gram koolhydraten, 0 gram vezels en 2 gram suiker . Eén grote pannenkoek (7 inch doorsnede) die helemaal zelfgemaakt is, bevat 186 calorieën, 4 gram eiwit, 30 gram koolhydraten, 1 gram vezels en 5 gram suiker.
Hoeveel pannenkoeken per persoon? Gemiddeld kun je rekenen op 3 tot 4 pannenkoeken per persoon als ze als hoofdgerecht dienen. Voor stevig belegde pannenkoeken óf als onderdeel van een uitgebreidere maaltijd kun je uitgaan van 1 tot 2 pannenkoeken per persoon.
Of het nu na een avondje bibliotheek is of, hopelijk, na een avondje clubben, een pannenkoek voldoet aan alle vereisten voor een late night snack . Het is warm, snel klaar en overgoten met saus.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
Hoeveel calorieën je tijdens een nacht verbrandt, is afhankelijk van de tijd dat je in bed ligt en je lichaamsgewicht. Volgens het Voedingscentrum verbrand je ongeveer 0,9 kilocalorieën per kilo per uur.
Vervang snelle koolhydraten (brood, rijst, pasta, suiker) door groente, fruit, noten, eieren, zuivel, vis en mager vlees. De eiwitten, vezels en gezonde vetten uit deze voeding houden je lang verzadigd en stimuleren je vetverbranding. Hierdoor kun je snel afvallen.
Veel water drinken en verder hetzelfde blijven eten en drinken, helpt niets. Water is wel een goede keuze om frisdrank en vruchtendranken mee te vervangen.
“Het meest gezond is om een hartige pannenkoek te maken. Bijvoorbeeld met mozzarella, groenten en magere vleeswaren. Dit komt het meest in de buurt van een normale en gezonde maaltijd. Als je volkorenmeel en groenten gebruikt, zou je bijna elke dag pannenkoeken kunnen eten.”
Een portie pannenkoek komt overeen met 50 gram.
Hoeveel calorieën bevat een ei? Een ei (60 g) levert ongeveer 90 kcal. Dat is nog geen 5% van de totaal aanbevolen hoeveelheid calorieën per dag (gemiddeld zo'n 2000 kcal).