Tip: Vermijd zetmeelrijke groenten zoals aardappelen, mais en doperwten, omdat deze veel koolhydraten bevatten. Hoewel fruit vaak meer koolhydraten bevat door de natuurlijke suikers (fructose), zijn er een paar fruitsoorten die je met mate kunt eten: Aardbeien, frambozen, bramen en blauwe bessen.
Wat is suikervrij eten? Als je écht suikervrij zou eten, eet je geen producten met toegevoegd suiker, zoals koek, snoep en frisdrank. Maar je zou dan bijvoorbeeld ook geen fruit, melk en groenten die van nature suiker bevatten eten, zoals tomaat, wortel, paprika, rode biet en zoete mais.
Aardappels en overgewicht
Aardappels bevatten geen vet en zijn een bron van voedingsvezels. Dat maakt ze een geschikte bron van koolhydraten voor wie wat gewicht wil verliezen. Wie een koolhydraatbeperkt dieet volgt om af te vallen, kan een kleine portie aardappels nemen en dit aanvullen met een ruime portie groenten.
Eet voedingsmiddelen met eiwitten, zoals eieren, vis, vlees, gevogelte, tofu en bonen. Eet groenten die laag zijn in koolhydraten, zoals bladgroenten, broccoli, bloemkool, komkommer, asperges en courgette. Beperk de inname van fruit en kies vooral bessen, zoals aardbeien, frambozen en bosbessen.
Aardappelen bevatten koolhydraten en hebben daarom een effect op de bloedglucosespiegel, maar horen wel bij een Nederlands voedingspatroon. Het vermijden van aardappelen is niet nodig, maar het eten van groenten met een lage GI bij de aardappelen houdt de bloedglucosespiegel mogelijk stabieler na de maaltijd.
Na het afkoelen worden de aardappelen weer minder verteerbaar, wat de GI kan verlagen. De gezondste manier om aardappelen te koken is ze te koken, stomen of in de magnetron te doen zonder andere ingrediënten toe te voegen . Door aardappelen op deze manier te bereiden, zorgen we ervoor dat ze heel weinig suiker, zout en vet bevatten.
Hoeveel aardappelen per persoon? Voedingsspecialisten raden aan dagelijks 3 tot 5 stuks gekookte aardappelen (150-250 gram) te eten. Ter variatie kunnen aardappelen worden vervangen door rijst, deegwaren of couscous.
Hoewel je bacon misschien niet als dieetvoedsel ziet, passen de meeste soorten bacon perfect in een keto-dieetplan, omdat ze weinig koolhydraten bevatten, maar veel eiwitten en vet. Dat betekent dat bacon perfect is om 's middags als tussendoortje te eten of om te mengen met je kipdiner voor wat extra smaak.
Sommige groenten bevatten veel koolhydraten waaronder uien, spruitjes, courgette en rode paprika. Het is dus beter om deze groenten te vermijden. Maar er zijn ook groenten die (bijna) geen koolhydraten bevatten. Bijvoorbeeld tuinkers, rucola, sla, broccoli en champignons.
'Aardappels bevatten minder calorieën dan pasta of rijst. Tegelijkertijd hebben aardappels een veel hogere verzadigingswaarde, je zit er eerder vol van.
Het aardappeldieet kan effectief zijn voor gewichtsverlies op de korte termijn, maar het is geen oplossing voor de lange termijn . Aardappelen zijn voedzaam, maar bevatten niet alle voedingsstoffen die u nodig hebt voor een optimale gezondheid. Bovendien is aangetoond dat zeer caloriearme diëten het metabolisme vertragen en de spiermassa verminderen.
Vergeleken met eenzelfde portie gekookte aardappelen leveren gekookte deegwaren en rijst meer calorieën, minder kalium en geen vitamine C. Vervang aardappelen daarom niet elke dag door een graanproduct en voorzie bij vervanging altijd een vitamine C-rijke bron in je voeding zoals een extra portie groenten of fruit.
Het meest genoemde symptoom van het minder suiker eten is: (lichte) hoofdpijn. Het is helaas een vervelende reactie van je lichaam op het minder binnen krijgen van suiker. Na een paar dagen tot een week zal je merken dat de hoofdpijn afneemt en dat je je weer beter en fitter gaat voelen.
Verminderen van suikerinname kan veel verrassende gezondheidsvoordelen opleveren, van een betere huid tot een lager risico op diabetes . "We hebben het over potentiële verbeteringen binnen dagen of weken, niet maanden of jaren." Verminderen van uw consumptie van toegevoegde suikers kan talloze gezondheidsvoordelen opleveren, van een beter humeur tot een langzamere veroudering.
Keto-vriendelijke chocolade moet 70% cacao of meer bevatten . Chocolade met een lager cacaopercentage heeft een hoger suikergehalte, wat uw koolhydraatinname zal verhogen. Een portie van 3,5 ounce (100 g) chocolade met 70% cacao bevat 43 g koolhydraten, 7 g vezels, 47 g vet en 7 g proteïne.
Bij de start van een koolhydraatarm dieet verliezen de meeste mensen vaak flink wat kilo's, na een tijdje kan dat stagneren. Dat heeft vooral te maken met het verliezen van vocht dat je lichaam vasthield. Het afvallen gaat dus ook na de eerste weken gewoon door alleen wat minder snel.
Hoe lang mag ik een keto dieet volgen? Je mag een keto dieet zo lang volgen als jezelf wilt. Een keto dieet is een gezond voedingspatroon wat voornamelijk bestaat uit vetten en proteïne. Koolhydraten worden beperkt tot maximaal 30 gram per dag.
Welke snacks eet je bij een koolhydraatarm dieet? Snacks die goed passen bij koolhydraatarm dieet zijn groenten, noten, zaden, pitten, onbewerkt(e) vis, kip & vlees (niet te veel) en ongezoete zuivel. 'Koolhydraten' is namelijk een verzamelnaam voor sachariden (bouwstenen).
Aardappelen bakken kan af en toe, maar gekookt blijven ze zeker een gezonde keuze. ' Is het waar? Afgekoelde en gebakken aardappelen bevatten meer resistent zetmeel dan gekookte exemplaren, maar zijn daarom niet algemeen gezonder.
Kort samengevat: het belangrijkste is dat je vooral voor veel afwisseling zorgt op je bord en vooral: onthoud dat een klassieke patat niét slecht is voor je gezondheid. Elke dag een aardappel kan op zich geen kwaad, maar variatie is hier de sleutel tot succes: afwisselen met andere koolhydraten dus.
Maar hoeveel gram aardappelen kun je het beste eten per persoon als je wilt afvallen? Het kan dan geen kwaad om je portie te verlagen naar zo'n 200 gram per persoon. Zo krijg je alsnog een gezonde portie binnen, maar wel iets minder dan normaal gesproken.