Er is geen officiële houdbaarheidsdatum voor geopende flessen whisky, maar doorgaans zal een halfvolle fles minimaal 1-3 jaar op kwaliteit blijven. Afhankelijk van de whisky en hoe je deze bewaart. Hij is daarna ook nog te drinken, maar de kwaliteit zal zeker minder zijn.
Een houdbaarheidsdatum is alleen verplicht bij drank met minder dan 10 procent alcohol. Goed afgesloten sterke drank is onbeperkt houdbaar. 'Sterker' nog, om port, whisky en cognac te laten rijpen, moeten deze dranken jarenlang bewaard worden voor ze de fles in gaan.
Whisky heeft geen houdbaarheidsdatum of houdbaarheidsdatum. Je wordt dus niet ziek van whisky die al een paar jaar open is, tenzij je er te veel van drinkt!
Zoals je hebt kunnen lezen zit er theoretisch gezien geen houdbaarheidsdatum aan een ongeopende fles whisky. Je kunt een gesloten fles decennialang bewaren.
Hoe weet ik of een product niet meer goed is? De drank smaakt minder sterk, is bitter of zuur. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.
Als je je ooit zorgen maakt dat je whisky geoxideerd is of bedorven, kun je het het beste testen door het te ruiken voordat je het probeert. Als het naar azijn ruikt, of iets anders dan whisky, kun je het waarschijnlijk het beste weggooien. Meestal is het net zo lekker als de dag dat je het kocht.
Off-flavors in bourbon verwijzen naar de ongewenste smaken en aroma's die aanwezig kunnen zijn in de whisky. Deze smaken kunnen variëren van muf en funky tot ronduit onaangenaam . Het is alsof je een beschimmelde sandwich in je picknickmand vindt of ontdekt dat je favoriete spijkerbroek is aangevreten door de hond van je buurman.
MERKEN WHISKY OM IN TE BELEGGEN
Macallan stijgt ruimschoots uit boven de andere distilleerderijen met de hoogste stijging in waarde, gevolgd door Ardbeg. Voor Japanse merken is duidelijk Karuizawa de waardevolste whisky, met Hanyu en Yoichi opeenvolgend. Dus met Macallan, Karuizawa of Ardbeg kom je goed uit de voeten.
Met de jaren komt wijsheid, zeggen ze, en dat geldt ook voor whisky. Over het algemeen zijn oudere whisky's zachter van textuur en dieper van smaak dan jongere.
Heldere alcoholische dranken en vooral die met een hoog alcohol percentage zijn bijna onbeperkt houdbaar. En sommige dranken, bijvoorbeeld wijn en cognac, gaan na verloop van jaren juist beter smaken.
Een 10 jaar oude whisky vertegenwoordigt een belangrijke mijlpaal in het rijpingsproces van deze legendarische drank . Op deze leeftijd heeft de whisky een decennium gehad om complexiteit, karakter en een bepaalde volwassenheid te ontwikkelen die jongere whisky's nog moeten bereiken.
Na verloop van tijd zal het smaakprofiel van de whisky – zo zorgvuldig samengesteld door de distilleerderij – beginnen te veranderen en achteruitgaan. Het algehele alcoholgehalte zal veranderen en de kleur kan ook beginnen te vervagen. Whisky verloopt niet en zal niet per se slecht smaken, maar het zal wel heel anders smaken.
Vanwege het hoge alcoholpercentage is whisky relatief immuun voor bacteriegroei . Zelfs als ze tientallen jaren worden bewaard, blijven ongeopende flessen whisky veilig om te consumeren. Dus als u die speciale fles hebt bewaard, hoeft u zich geen zorgen te maken: hij zal waarschijnlijk net zo voortreffelijk smaken als toen u hem voor het eerst zag.
De smaak van de whisky wordt namelijk aangetast door de zuurstof. Een fles open whisky kan nog tussen 1,5 jaar en 3 jaar gedronken worden. Een fles ongeopende whisky kan meerdere generaties meegaan.
De drank smaakt minder sterk, is bitter of zuur. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.
En voor de alcohol-liefhebbers die niet op zoek zijn naar een bierbuik, is whisky ook nog eens een goede keuze. Het bevat geen koolhydraten en vrijwel geen suiker, en ook minder calorieën dan bier en de meeste wijnen.
We worden blootgesteld aan veel geweldige bottelingen van oudere leeftijden, maar er zijn er net zoveel die gewoon 'houtachtig' zijn geworden, zoals een Ladyburn die ik een tijdje geleden heb geprobeerd. Kortom, whisky verbetert over het algemeen met de leeftijd tot een punt . Waar dat punt ligt, hangt af van de whisky.
Whisky herbergt een hoge concentratie antioxidanten, die in het lichaam helpen om schadelijke stoffen af te weren die anders schade kunnen toebrengen aan cellen en weefsels. Diverse onderzoeken suggereren zelfs dat Single Malt whisky meer antioxidanten bevat dan rode wijn.
In eikenhouten vaten kan whisky tussen de 3 en 25 jaar rijpen, en soms zelfs langer! Als u gedistilleerde whisky in deze vaten bewaart, krijgt u een zachter smakende drank . Naast het rijpen in vaten, zal whisky blijven rijpen terwijl het in de fles zit, ongeacht of deze geopend is of gesloten is gebleven.
Johnnie Walker Black Label flessen uit de jaren 60 of ouder kunnen waardevol zijn; beginnend bij £100 voor de flessen uit de jaren 60. Johnnie Walker Blue Label flessen ouder dan 1980 kunnen waardevol zijn; beginnend bij £100 - £150 uit de jaren 80 en ouder .
Whisky is vaak onderhevig aan hoge belastingen en accijnzen. Overheden heffen vaak aanzienlijke bedragen op alcoholische dranken, waardoor de uiteindelijke prijs voor de consument stijgt. Dit is een factor die ook bijdraagt aan het verschil in prijs tussen whisky en andere sterke dranken.
Droog en middellang. Johnnie Walker Red Label is de best verkopende Schotse whisky in de wereld.
Hoewel whisky niet per se verloopt, begint het wel smaak en elementen te verliezen nadat het is geopend . Een ongeopende fles whisky is onbeperkt houdbaar als deze in de juiste staat wordt bewaard. Nadat u een fles whisky hebt geopend, heeft u twee jaar of zes maanden of minder om deze op te drinken voordat deze bederft.
Dus de volgende keer dat je iemand aan whisky wilt laten wennen en het slaat niet aan, kan het zijn dat ze geneigd zijn om te reageren op het hoge alcoholpercentage, de bittere smaken of beide. Probeer over te stappen op iets zoeters, zoals ik deed met mijn vrouw door haar richting bourbon te duwen, of misschien door over te stappen op mixers.