Vul de blender met warm water. Doe hier een drupje afwasmiddel bij en zet de blender een minuutje aan. De blender zal zichzelf schoonmaken en jij hoeft helemaal niets te doen. Gooi het water weg, maak even droog met een theedoek en klaar is kees.
Een blender is ideaal voor mixen en pureren, bijvoorbeeld van soepen, smoothies en mousse. Het ligt vooral aan de soort en hoeveelheid messen van de blender hoe krachtig deze is. En dan tot slot, de keukenmachine, ook wel food processor genoemd. Ideaal voor malen, hakken, mengen en blenden.
Vloeistoffen komen eerst
Schenk eerst (soja)melk, yoghurt of water in de blender voordat je fruit of groenten erin doet. Hierdoor is het gemakkelijker voor de blender om te snijden en voorkom je dat dat ingrediënten onderin vast blijven zitten. Snijd de groenten en fruit in kleine stukjes voor een egaler resultaat.
De NutriBullet blender werd door de Consumentenbond in 2021 uitgeroepen tot beste koop blender. Je krijgt namelijk echt waar voor je geld. De blender is makkelijk in gebruik; je zet de blenderbeker in de blender en drukt erop om de ingrediënten te blenden.
Een staafmixer is het meest geschikt voor het pureren van ingrediënten. Zo pureer je bijvoorbeeld groente in een pan tot soep of je pureert fruit tot een smoothie. Over het algemeen is het resultaat met een staafmixer iets grover. De smoothie of soep bevat dus wat meer stukjes dan bij een blender.
Het is best verleidelijk om je soep in de blender te doen wanneer het recept je instrueert dat de soep gepureerd moet worden, maar jij geen staafmixer hebt. Een verstandig idee is dit alleen niet. Laat de soep eerst even afkoelen voordat je het in de blender doet.
Een (krachtige) blender levert eigenlijk hetzelfde resultaat als een keukenmachine. Het enige verschil is dat een keukenmachine relatief duur in aanschaf is en veel ruimte inneemt in uw keuken. Kies daarom voor een blender, want ook daarin kunt u op de lage stand bijvoorbeeld sauzen, boters, beslag en hummus maken.
Smoothies staan niet in de Schijf van Vijf. Het zijn suikerhoudende dranken. Het drinken van suikerhoudende dranken verhoogt de kans op overgewicht en diabetes type 2. Van het drinken van een smoothie raak je minder snel vol dan van het eten van los fruit of groente.
Je kunt afvallen met behulp van smoothies door twee maaltijden per dag te vervangen door een gezonde groene smoothie. Daarbij is het belangrijk dat de smoothie genoeg voedingsstoffen bevat, zodat je lichaam alle vitamines en mineralen binnenkrijgt die het nodig heeft.
Je kunt bijna alles met elkaar blenden
Een blender kan bijna alle soorten groenten en fruit hakken en pureren. Een goede blender kan zelfs overweg met hardere ingrediënten. Hakken van ingrediënten zoals ijs of noten zijn voor een degelijke blender dan ook geen uitdaging, wat zeker een pluspunt is.
De makkelijkste manier om jouw staafmixer schoon te maken, is direct na gebruik. Mix de staafmixer in een maatbeker met wat afwasmiddel en warm water. Spoel de staafmixervoet daarna af onder de kraan en droog 'm af.
Was het fruit goed onder stromend water of schil het. Appels, peren en kiwi's (en uiteraard mandarijnen en sinaasappels) kun je beter schillen. Prak het fijn met een vork of rasp het. Hard fruit zoals appels kun je beter eerst koken als je het wil prakken.
Naast het maken van veel groene smoothies kun je nog veel meer doen met je blender. Denk eens aan het pureren van een soep, het maken van sauzen en om je zelfgemaakte babyhapjes in te pureren. In sommige (wat krachtigere) blenders kun je ook ijsblokjes crushen voor in je overheerlijke cocktail.
Hete vloeistof
Maak je soep? Laat je kokend hete soep eerst even afkoelen voordat je 'm in de blender gooit. De stoom van de warmte kan de druk in de blender verhogen, waardoor het deksel niet meer stevig vastzit. Je keuken onder de soep, is wel het laatst wat je wilt.
Noten malen gaat heel goed in een keukenmachine en voor kleinere hoeveelheden kun je ook het hakmolentje van je staafmixer gebruiken. Notenmeel of pasta maken in de blender gaat helaas niet lukken, die loopt onderin vast. En voor fijne notenmeel kun je het beste een koffiemolen gebruiken.
Hoe pureer je? Soep pureren gaat heel eenvoudig met een staafmixer. Haal de pan van het vuur, zet hem op een onderzetter op het aanrecht. Houd de pan met de ene hand vast met behulp van een ovenwant of een pannenlap en pureer de soep met je andere hand met een staafmixer.
Kies groenten die u goed fijn kunt maken zoals andijvie, bloemkool, broccoli, bietjes, doperwten, spinazie, spruitjes, witlof, worteltjes. Kook de groenten vóór het malen goed gaar. Kook aardappelen goed gaar en prak ze met een vork tot kruim of maak er puree van. Samen met de groenten kunt u er een stamppot van maken.
Een power blender heeft ten minste een vermogen van 1.200 watt én een tritan mengkan. Dankzij de krachtige motor, mix je hiermee ook harde ingrediënten zoals noten, bevroren fruit en ijsblokjes. Deze krachtige blender is geschikt voor veelvuldig of professioneel gebruik.
Een goede blender heeft een vermogen van tenminste 700 watt: je moet je ingrediënten met gemak kunnen vermalen.
Blendtec Professional 800 Beste Algehele Stille Blender
Omdat hij stiller is dan andere blenders, staat het Pro 800-model bekend als 's werelds stilste blender. De Pro 800 is ontworpen voor de thuismarkt van de consument, maar biedt veel van de functies van zijn professionele commerciële blenders.
Wanneer je groente en fruit pureert voor een smoothie, dan heb je er meer van nodig. De structuur van je groenten en fruit gaat kapot in de blender. Vitamines gaan hierdoor verloren. Met een smoothie als ontbijt red je het dus niet, omdat er vitamines verloren gaan tijdens de bereiding.
Als u gepureerd of anderszins fijngemalen eten eet, ontbreekt er dus eigenlijk een deel van de spijsvertering. “Daarom is het verstandig en beter voor je vertering om te kauwen op een smoothie of puree. Een smoothie goed dik maken en met een lepel eten kan een oplossing zijn”, adviseert Sabine Leijten.