Brie, mozzarella of Goudse kaas: ze kunnen allemaal niet missen in een koolhydraatarm dieet. Niet alleen bij het ontbijt of de lunch, maar ook als tussendoortje kun je prima een stukje kaas eten.
Dan is het antwoord: ja, de meeste kaassoorten bevatten niet of nauwelijks koolhydraten. Kaas past dus prima in een koolhydraatarm dieet. Je mag elke dag 100 gram kaas hebben. Denk daarbij aan 30+ kaas, roomkaas, geitenkaas en smeerkaas.
Deze koolhydraatarme kaas is perfect om te snacken met wat verse bessen, of zelfs een beetje chocolade. Brie is een keto-vriendelijke kaas die een makkelijk voorgerecht is voor je volgende bijeenkomst.
Let je op je lijn en vermijd je daarom brie, camembert en andere smeuïge en oh zo smakelijke kazen? Er is geen reden om zo streng te zijn voor jezelf. De meeste zachte kazen zijn minder calorierijk dan harde (48+) kazen zoals Gouda en Leerdammer, waarvan 100 gram ongeveer 28 gram vet bevat.
Kies voor volle zuivelproducten, zoals yoghurt en kaas. Drink veel water en vermijd suikerhoudende dranken. Plan je maaltijden van tevoren om ervoor te zorgen dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt en om te voorkomen dat je te veel koolhydraten eet.
Boter. Roomboter wordt tijdens het afvallen door veel bronnen afgeraden. Met andere woorden, de afvalgoeroes weten het niet zo goed. Boter staat wel op de lijst met koolhydraatarme producten, omdat er weinig koolhydraten in zitten (zeker als je het bekijkt over de hoeveelheid boter die je daadwerkelijk gebruikt).
Als je het ketogeen dieet volgt is de vuistregel dat je bewerkte zuivel die ontdaan is van vetten moet vermijden. Bij deze soorten zuivel krijg je een mix van koolhydraten en eiwitten binnen die je uit ketose zullen brengen.
Kort gezegd: hoe hoger het getal, hoe vetter de kaas. Een brie 60+ bevat 33 gram vet per 100 gram, terwijl een brie 50+ zo'n 25 gram vet bevat. Magere kazen (met 10+, 20+ en 30+) bevatten beduidend minder vet.
Brie is qua textuur vergelijkbaar met Camembert, maar heeft een hoger vetgehalte (29 g procent, 18 procent verzadigd) en wordt geproduceerd van volle of halfvolle koemelk. Hoewel het veel vet bevat , heeft Brie nog steeds minder vet dan Cheddar of Stilton. Kijk uit naar 'light'-versies van brie die minder vet bevatten.
Als je goed op het vetgehalte van een stukje kaas let, zie je al snel dat bijvoorbeeld 48+ kaas voor meer dan een kwart uit vet bestaat. Ook kazen als Gruyere, boursin, brie, cheddar en Danish Blue zijn erg vet en kunnen een echte dikmaker zijn. Wil je afvallen, dan is het het beste om je calorie inname te beperken.
Brie kaas is absoluut heerlijk in zoveel recepten, en het is ook erg koolhydraatarm en keto-vriendelijk. Een portie van ¼ kopje brie kaas (ongeveer 36 g) bevat slechts 0,2 g netto koolhydraten , 10 g vet, 7,5 g eiwit en 120 calorieën. Brie is een soort zachte kaas, wat betekent dat het het lekkerst is als het warm en gesmolten is!
Te veel eten van "toegestane" voedingsmiddelen
Te veel vlees en kaas eten heeft zijn eigen gezondheidsrisico's en kan leiden tot gewichtstoename , omdat deze voedingsmiddelen veel calorieën bevatten (voornamelijk uit vet). Koolhydraatarm eten is geen vrijbrief om zoveel van deze voedingsmiddelen te eten als je wilt.
Blauwe kaas is geweldig als je het vers toevoegt aan salades, mengt tot een dip of verwerkt in een saus om te genieten met groentenoedels of steaks. Enkele van de beste kazen om te eten op het ketodieet zijn cheddar, Goudse, blauwe kaas en geitenkaas vanwege hun geschikte hoge vet- en lage koolhydraatgehalte.
Ontdek de perfecte keuze voor jouw keto-levensstijl!
Dit product “Boursin Knoflook & fijne kruiden” bevat slechts 2.5 gram koolhydraten, waardoor het een ideale optie is voor iedereen die een koolhydraatarm dieet volgt.
Volgens calorieking.com.au bevat brie 30,5 g vet en 18,5 g proteïne per 100 g.Dezelfde hoeveelheid camembert bevat 25 g vet en 19,5 g proteïne . Om al dat vet te doorbreken, passen beide kazen goed bij een scherpe of zoete smaak zoals druiven of vijgen.
Probeer verschillende soorten kaas in uw dieet op te nemen, zoals Cheddar, Brie, blauwe kaas en zachte kaas. Deze soorten bevatten allemaal net iets andere voedingsstoffen en micro-organismen die goed zijn voor de gezondheid.
Is triple cream brie dikker? Hoewel triple cream brie zeker meer botervet bevat dan standaard brie, is deze heerlijke kaas niet zo dikmakend als je zou denken. Het percentage botervet meet alleen het vetgehalte in droge stof, en zachte kazen hebben veel watergewicht.
Om te voorkomen dat je te veel vet en zout binnenkrijgt, kun je het best kiezen voor kaassoorten als brie, edammer of een lightversie van cheddarkaas.
Een ei bevat 1,5 gram verzadigd vet en daarnaast ruim 3 gram onverzadigd vet.Een plak kaas (25 gram) bevat 5 gram vet, waarvan 3,5 gram verzadigd vet en 1,5 gram onverzadigd vet. Wat hier aan opvalt is de verhouding tussen verzadigde – en onverzadigde vetten.
Hoog in calcium, wat belangrijk is voor sterke botten en tanden, en het risico op osteoporose vermindert. Bevat gezonde vetten die energie leveren en de celfunctie ondersteunen. Levert essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine A, vitamine B12 en fosfor, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
Kaas, room, yoghurt, kwark, alles kan. Want zuivel valt onder het label 'koolhydraatarm'. Met name om de hoeveelheid eiwitten en vetten die het levert. En het bevat, mits volledig natuurlijk en zonder toegevoegde suikers of smaakjes, geen tot zeer weinig koolhydraten.
Hoewel het eten van zuivelproducten keto makkelijker kan maken omdat er veel opties zijn met veel vet aan zuivelproducten, is keto helemaal mogelijk zonder zuivelproducten . Wanneer je je lichaam al belast met een dieet dat zo beperkend is als keto, kan het eten van voedzame, niet-inflammatoire voedingsmiddelen je helpen om energiek en gefocust te blijven.
Je kunt elke dag eieren eten; er is geen maximum aan het aantal eieren per dag. Eieren passen uitstekend in een gezond koolhydraatarm/keto menu! Je kunt ze heerlijk combineren met allerlei groenten, vlees en vis. De variatie is eindeloos: van een simpel zacht gekookt eitje tot een omelet of eiersalade.