Bloeddrukverlagende werking. Roggebrood bevat nog een ander element dat voor ons van belang is: kalium. Kalium heeft een gunstig effect op onze bloeddruk en zorgt voor een goede vochtbalans. Het werkt onder andere het bloeddrukverhogende effect van zout (natrium) tegen.
Wanneer je dagelijks 25 gram vezels binnenkrijgt, kan dit je risico op darmkanker tot wel 15% verlagen. Dat risico daalt nog eens met 10% voor elke 10 gram vezels die je dagelijks aan je dieet toevoegt. Daarom is het eten van roggebrood ook op de lange termijn een gezonde keuze.
Denk ook aan de geraffineerde voedingsmiddelen in onder andere wit brood, witte rijst en witte pasta. Eet liever de volkoren varianten en zo weinig mogelijk suikers. Volkoren producten bevatten vezels en hebben daardoor veel minder invloed op onze bloedsuikerspiegel.
Als u zich zorgen maakt dat u vanwege uw bloeddruk misschien geen brood meer moet eten, dan zult u blij zijn om te horen dat volkorenbrood van volkoren tarwe, volkoren rogge of volkoren meergranen een bloeddrukverlagend effect heeft als u het regelmatig eet .
Rogge zit boordevol goede voedingsstoffen die u helpen met het verkrijgen van een goede weerstand. Daarnaast heeft het een gunstige invloed op uw bloedsuikerspiegel en helpt het u met het verkrijgen van een lager lichaamsgewicht. Het eten van rogge helpt u tevens uw cholesterol op peil te houden.
Concluderend is roggebrood effectief in het verlagen van serum totaal- en LDL-cholesterolconcentraties bij mannen met verhoogd serumcholesterol . Goede naleving van het consumeren van een relatief grote hoeveelheid roggebrood in het gebruikelijke dieet geeft aan dat roggebrood een praktisch dieetmiddel biedt om serumcholesterol bij mannen te verlagen.
Beperk het gebruik van sterk gezouten en erg zoete producten zoals kant-en-klare sauzen en soepen, zoutjes, snoep en frisdrank. Eet voldoende bonen, soja, noten en zaden (een bron van onverzadigde vetten). Kies volkoren graanproducten voor voldoende vezels.
Het Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) dieet en het mediterrane dieet bevatten beide volkoren granen als onderdeel van een gezond dieet. Volgens de Dietary Guidelines for Americans, zouden volwassenen ten minste 3 ounces (85 gram) of meer volkoren granen per dag moeten eten. Dat zijn ongeveer drie sneetjes volkorenbrood .
Roggebrood is voedzaam. Een fijne basis voor een snelle lunch waar je echt een paar uur vol van zit. Tarwevrij, suikervrij en vezelrijk.
Een ander vet in pindakaas is oliezuur. Oliezuur draagt bij tot het behoud van een gezond cholesterolgehalte, bloedsuikerspiegel en bloeddruk. Ook bevat pindakaas omega-6. Dit vetzuur verlaagt het slechte (LDL-) cholesterol en verhoogt het beschermende (HDL-) cholesterol.
Een hardgekookt ei levert 9% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) vitamine B12. Verder bevat het 6,3 g eiwitten, 22 mcg foliumzuur en 1,2 mg ijzer. Ook zit er ongeveer 87 g water in rauw eiwit. Daarom is het opnemen van eieren in uw dieet ideaal om bloedarmoede te voorkomen, wat leidt tot een lage bloeddruk .
Een van de belangrijkste voordelen van roggebrood is het hoge vezelgehalte. Vezels zijn essentieel voor een gezonde spijsvertering, omdat ze helpen het voedsel door de darmen te verplaatsen en constipatie te voorkomen.
Voor roggebrood wordt echter vaak juist geadviseerd om het in de koelkast te bewaren. Vooral wanneer het om bijvoorbeeld Fries roggebrood gaat. Dit brood bevat meer vocht waardoor het sneller kan gaan schimmelen.
Zweeds en Scandinavisch brood staat bekend om het gebruik van pure, natuurlijke ingrediënten, met een focus op lokaal geproduceerde granen zoals rogge, gerst en haver. Rogge, een hoofdbestanddeel in veel broden, is rijk aan vezels en essentiële mineralen, wat de spijsvertering en algehele gezondheid bevordert .
Minder zout eten verlaagt je bloeddruk. Je let op zout door bijvoorbeeld kant-en-klaarmaaltijden, eten uit pakjes en zakje en zoute snacks zoveel mogelijk te laten staan. In verse, onbewerkte producten zit geen zout. En het zout dat je zelf over het eten strooit kun je vervangen door (verse) kruiden.
Maar nu is uit onderzoek gebleken dat eieren hoge bloeddruk kunnen verlagen, wat ook een risico voor hartaanval is. Zowel gekookt als gebakken fungeren eieren als een natuurlijke ACE-remmer die de bloeddruk verlaagt; gebakken eieren blijken nog het effectiefst.
Tips voor boodschappen doen
Vermijd zout brood beleg zoveel mogelijk. Vleesbeleg met veel zout zijn: rookvlees, rauwe ham, cervelaatworst, bacon en salami. Ook kaas is zout. Minder zoute kaassoorten zijn: Milner-minder zout, Maaslander en smeerkazen van Slankie of La Vache qui rit.
Volkorenproducten die de bloeddruk verlagen
Brood, ontbijtgranen, pasta en andere voedingsmiddelen met koolhydraten en zetmeel kunnen in volkoren of geraffineerde graanversies voorkomen. Volkoren granen zitten vol met voedingsvezels. Daarom zijn ze veel beter voor je lichaam dan voedingsmiddelen die zijn gemaakt met geraffineerd wit meel.
De vijf verpakte broden met het laagste zoutgehalte per 100 gram waren: Marks & Spencer simply more eat well healthiest witbrood : 0,58 gram. Tesco stayfresh wit gesneden brood medium: 0,6 gram. Marks & Spencer eat well oaty bloomer gemaakt met 30% haver: 0,65 gram.
Kies voor magere vleessoorten en vleeswaren. Kies voor halfvolle of magere melkproducten en magere kaas. Beperk het gebruik van snacks zoals gefrituurde producten, slaatjes, chocolade en gebak. Kies andere, vetarme bereidingsmethoden (bijvoorbeeld grillen in plaats van bakken).
Zo kan bijvoorbeeld het eten van een banaan cholesterol helpen verlagen omdat ze rijk zijn aan die onverteerbare vezels. Daarnaast vind je deze vezels ook in biologische peulvruchten, psyllium, zoete aardappelen, appels, aardappels, citrusvruchten en peren.
Voor een goed cholesterolgehalte, raden we aan om je in elk geval te houden aan: 1x per week peulvruchten, zoals bruine bonen, linzen en kikkererwten. 1x per week vette vis, zoals zalm, haring en makreel. Elke dag een handje ongezouten noten.