Het smelten van de kaas heeft geen invloed op de voedingswaarden. Daarom maakt het dus ook niet uit of je nou een tosti of een normaal broodje met kaas eet.
Het antwoord: nee. Een tosti is niét ongezonder dan een gewoon broodje kaas. Een (standaard) tosti bestaat volgens het Voedingscentrum uit twee witte boterhammen, een laagje halvarine, twee plakken 48+ kaas en een plak ham. Dat is bij elkaar opgeteld ongeveer 459 kilocalorieën en 13,6 gram verzadigd vet.
Een plakje kaas op brood, een tosti, geraspte kaas over je favoriete pasta of gewoon een paar blokjes uit het vuistje? Dan hebben we heel goed nieuws: hoewel het jarenlang een slecht imago had (te zout, te vet), toont recent onderzoek aan dat kaas juist wél gezond is.
Er zitten 61 kilocalorieën in 1 stuk (15 gram) toastje met roomkaas. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'toastje met roomkaas'? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.
“Dat betekent dat kaas geen risico vormt voor de gezondheid: mensen die veel kaas eten zijn niet per se ongezonder. Al is er ook geen bewezen positief effect. Maar een boterham met kaas kan dus gerust zonder zorgen om de gezondheid”, sluit Hettinga af.
De populaire cheddar kaas bevat echter veel verzadigd vet en zout . Te veel verzadigd vet eten wordt in verband gebracht met een hoog cholesterol en te veel zout kan leiden tot een hoge bloeddruk, die beide het risico op hart- en vaatziekten vergroten.
Elke dag kaas eten
Geen zorgen, kaas is niet meteen ongezond. Er zitten namelijk wel veel verzadigde vetten en zout in, maar het bevat daarentegen ook veel vitamine A en B12, mineralen als calcium, magnesium en zink en eiwit en (gezond) vet. Je kunt dus gerust kaas blijven eten, maar helaas dus wél met mate.
Een typisch broodje kroket is meestal net iets gezonder dan een broodje kaas. Tenzij je het houdt bij één plakje en geen extra boter smeert.
117 gram wit geroosterd brood met 2 plakken kaas (Mike's Restaurants) bevat 340 calorieën . De macronutriëntenverdeling is 46% koolhydraten, 37% vet en 18% eiwit. Dit is een goede bron van eiwit (27% van uw dagelijkse waarde), calcium (15% van uw dagelijkse waarde) en vitamine A (25% van uw dagelijkse waarde).
Een tosti met kaas bevat ongeveer 280 kcal. Daarbij gaan we uit van 2 witte boterhammen en 1 plak kaas.
Het is een bron van vitaminen, mineralen en eiwitten . De nadelen komen voort uit de neiging om veel calorieën en natrium te bevatten, maar weinig vezels. Overweeg om uw eigen sandwich gezonder te maken door te kiezen voor brood dat rijk is aan voedingsstoffen, een scherpe kaas, fruit of groenten en een gezonder type vet.
Een ei bevat 1,5 gram verzadigd vet en daarnaast ruim 3 gram onverzadigd vet.Een plak kaas (25 gram) bevat 5 gram vet, waarvan 3,5 gram verzadigd vet en 1,5 gram onverzadigd vet. Wat hier aan opvalt is de verhouding tussen verzadigde – en onverzadigde vetten.
Extra boter is calorieënbom
Dan bevat de tosti al snel meer calorieën dan een broodje kaas waarbij u die extra's niet had gebruikt. Gelukkig is het niet nodig om extra boter te gebruiken wanneer u uw tosti maakt in een tosti ijzer, op die manier is een lekkere tosti dus niet ongezonder.
broodje of dubbele boterham is circa 40 gram totaal beleg ruim voldoende. Dit is bijvoorbeeld 1,5 - 2 plakken kaas óf 2 plakjes vleeswaar óf 1 plak kaas in combinatie met 1 plakje vleeswaar. En een broodje gezond is dus kiezen: in elk geval niet 1 heel ei.
De tosti met kaas en tomaat is een uitgebalanceerde maaltijd die langdurig energie levert, voldoende eiwitten bevat en zelfs een portie groente bevat, samen met botversterkend calcium en vitamine C ter ondersteuning van uw immuunsysteem.
1 portie kaas op toast bevat 218 calorieën . De macronutriëntenverdeling is 23% koolhydraten, 59% vet en 19% proteïne. Dit is een goede bron van proteïne (18% van uw dagelijkse waarde), calcium (24% van uw dagelijkse waarde) en vitamine A (12% van uw dagelijkse waarde).
Hoeveel calorieën zitten er in een dubbele boterham met kaas? Een dubbele boterham met kaas bevat 278 calorieën, omdat je er meestal geen boter bij smeert. Doe je dat wel, dan kom je evengoed aan 350 kcal. Het toasten verandert niets aan de voedingswaarde.
Er zitten 24 kilocalorieën in 1 stuk (6 gram) toastje. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'toastje'?
,,Dit betekent dat kaas geen risico vormt voor de gezondheid: mensen die veel kaas eten zijn niet ongezonder. Er is echter ook geen bewezen positief effect.” Maar: een broodje kaas eten kan dus gerust zonder zorgen om de gezondheid, aldus Hettinga.
Maar is de een gezonder dan de ander? ð¤ Mayonaise bevat veel calorieën, vet, zout, conserveringsmiddelen en additieven, zonder enige voedingswaarde. Kaaspasta bevat weinig calorieën per portie, maar wel veel zout, smaakstoffen en emulgatoren.
Een kroket uit een airfryer is nog steeds geen gezond product. Maar de airfryer kan wel een gezonder alternatief zijn voor frituren omdat het bij juiste bereiding minder vet bevat, wat leidt tot een lagere calorie-inname dan bij frituren. Ook bevatten aardappelstukjes die zijn bereid in de airfryer minder acrylamide.
Smaak en textuur
Boerenkaas: Door het gebruik van rauwe melk en de ambachtelijke productiemethode heeft boerenkaas vaak een rijker, dieper en complexer smaakprofiel dan fabriekskaas. De smaak kan variëren afhankelijk van het seizoen, het voer van de dieren en de specifieke productiemethoden van de boerderij.
Het is een goede bron van voedingsstoffen
Kaas is een geweldige bron van calcium, vet en proteïne. Het bevat ook hoge hoeveelheden vitamine A en B12, samen met zink, fosfor en riboflavine.
Het Voedingscentrum adviseert jong en oud om dagelijks zuivelproducten te consumeren. De aanbevolen hoeveelheid verschilt per leeftijdsgroep (zie tabel hieronder). Aan volwassenen worden 300-450 gram melk(producten) en 40 gram kaas per dag geadviseerd.