Jack Daniel's is waarschijnlijk een van de bekendste whiskeymerken in de wereld en wordt vaak beschouwd als Amerika in een fles. Het achtergrondverhaal van dit merk is zo rijk als de whisky zelf.
Jack Daniel's Tennessee Whiskey is natuurlijk al heel erg lekker in de mix met cola, maar je kunt ook variëren. Hieronder geef ik drie cocktails waar de Tennessee whiskey erg goed in uitkomt. Maak bijvoorbeeld eens een van de volgende cocktails: Jack's Godfather.
Jack Daniel's is een premiumkwaliteit Tennessee Whiskey, die wordt geproduceerd in de oudste geregistreerde distilleerderij van Amerika. Het is een whiskey met een geheel eigen karakter en smaak. Het verhaal begint in 1866 als de 17 jarige Jack Daniel de distilleerderij sticht.
Het hoofdbestanddeel van Jack Daniel's is maïs, zo'n 80%, aangevuld met rogge en een klein beetje gemoute gerst. Het distillaat wordt voor het rijpen in vaten eerst gefilterd door een metersdikke laag houtskool van de suikerahorn (maple leaf). Dat geeft Jack zijn soepele, zachte smaak.
Jack Daniel's Gentleman Jack Whiskey 70 cl
ELDERS 33. 29.
Er is in de loop der jaren geëxperimenteerd met de alcoholwaarden van Jack Daniel's. In 1996 werd de sterkste alcohol tot dan toe gebrouwen: '96 proof', wat betekent dat het alcoholpercentage tussen de 45 en 50% ligt. Sinds 2002 hebben alle standaard Jack Daniel's producten een alcoholpercentage onder de 43%.
Pure Jack Daniels
Normaal gesproken zit er in een fles Jack 700 ml, maar deze speciale versie heeft maar 375 ml in de fles zitten. Niet dat je er minder dronken van wordt met een alcoholpercentage van minimaal 71,5 %, maar goed we wilden het toch effe gezegd hebben.
2. Jack Daniel's is niet een bourbon, het is een Tennessee whiskey! Het enige verschil is een extra stap in het productieproces: de nieuwe sterke drank gaat door een suiker-esdoorn houtskool filter voor een paar dagen, om het destillaat te verzachten vóór de veroudering.
Puur of met ijs
Het drinken van whisky met ijs is voor het behouden van de aroma's en houdt het vervluchtigen van de alcohol tegen. Met name met het drinken uit een tumbler glas is ijs erbij serveren heel gebruikelijk, vooral omdat met dit type glas de aroma's en alcohol snel verdwijnen.
Het grootste verschil tussen whiskey en bourbon zijn de ingrediënten. Bourbon wordt gemaakt van maïs en whiskey van graan. Whiskey mag dus geproduceerd worden tot 95% alcohol waar bourbon dat maar tot 80% mag. Daarnaast wordt whiskey opgeslagen in zowel oude als nieuwe vaten, en bourbon enkel in nieuwe eikenvaten.
Bekende soorten Jack Daniels zijn: Black Label, Green Label, Single Barrel en Gentleman Jack. Daarnaast zijn er ook een aantal Special Editions en Limited Edtions verkrijgbaar.
Schenk in een whiskyglas (tumbler) 50 ml Jack Daniel's Honey, doe er wat ijsblokjes bij en het sap van een halve citroen en garneer met een takje munt.
Een Tennessee whiskey wordt na de productie gefilterd over esdoornhoutskool, waardoor er een fijn karakter ontstaat en de whiskey zijn unieke smaak en geur krijgt. Daarna krijgt Jack Daniel's een rijping van zo'n 4 jaar op nieuw Amerikaans eiken. De rokerige smaak komt van de geblakerde binnenkant van de nieuwe vaten.
Door de grote vraag naar collectors flessen van Jack Daniel's is er naast de 35cl, 70cl, 100cl nu ook een 1,5 liter en 3 liter.
Malt whisky wordt gemaakt met gemoute gerst, water en gist. De vloeistof wordt gedistilleerd in grote koperen ketels (u ziet ze bij de meeste distilleerderijrondleidingen) en wordt gerijpt in whiskyvaten voor minstens drie jaar (hoewel de meeste whisky veel langer wordt gerijpt).
Everclear – 95%
Het Amerikaanse Everclear is eigenlijk de legale variant van “Moonshine”( zelfgestookte drank). Everclear bevat 95% alcohol. Het is dan ook verboden in 13 Staten. Everclear heeft geen smaak en geur, het kan dus overal mee gemixt worden.
Een sterke drank is dus een drank met een hoog alcoholpercentage. Dit zijn er nogal wat. Dit zijn de categorieën sterke drank: cognac, gin, rum, sambuca, tequila, vodka, whisky, likeuren & shotjes. Onder deze categorieën vallen de bekende dranken, die de meeste mensen wel kennen.
Sterke drank bevat meer dan 15% pure alcohol. Zwak-alcoholhoudende dranken zijn dranken met een alcoholpercentage minder dan 15%.
Akashi White Oak Blended 50CL
The Glenlivet Founders Reserve is een zachte fruitige whisky die romig voelt op de tong. Een ideale whisky voor de beginnende single malt drinker. Deze Schotse whisky is zacht van smaak wat mede komt door het gebruik van Amerikaans eikenhout voor de whiskyvaten.
IJs maakt whisky simpelweg kouder. Het is dus een makkelijke manier om een verfrissend drankje te maken. Tegelijkertijd sluit de lagere temperatuur de aroma's in en onderdrukt het de alcoholsmaak. Met een koudere whisky haal je de scherpe randjes er dus vanaf en voorkom je een branderige keel.
Water zorgt ervoor dat de temperatuur van de whisky met 2 graden stijgt. Dit komt door de energie die vrijkomt wanneer de twee zich mengen. De eerste alcoholsmaak die je bij whisky hebt wanneer je het proeft wordt daardoor wat afgezwakt. Dit maakt het makkelijker om andere, fijnere accenten te proeven.