Gezonde hummus Voeding met foliumzuur kan het risico op darmkanker verlagen. Daarnaast bevat hummus veel vezels. Deze voedingsvezels stimuleren de groei van gezonde bacteriën in de darmen, wat óók bijdraagt aan het voorkomen van kankercellen. De vezels geven je een vol gevoel en werken cholesterolverlagend.
Het is rijk aan vezels
Ze werken namelijk als een soort spons; ze nemen water op, waardoor je ontlasting soepel wordt. Daarnaast zijn vezels een lekker maaltje voor de goede bacteriën in je darmen. Meer hummus eten, is een eenvoudige manier om je vezelinname omhoog te krikken.
Ondersteunt de spijsvertering
Hummus is een geweldige bron van voedingsvezels, die de spijsvertering kunnen verbeteren . Het levert bijna 2 gram voedingsvezels per portie van 2 eetlepels (30 gram), wat ongeveer 6% is van de ADH voor vezels (13, 14). Dankzij het vezelgehalte kan hummus u helpen om regelmatig te eten.
Hummus is een puree van onder andere kikkererwten. Kikkererwten vallen onder peulvruchten en zijn goed voor je gezondheid. Ze verlagen onder andere je cholesterolgehalte, wat helpt om de bloedvaten gezond te houden.
Samenvatting: Kikkererwten zijn een goede bron van voedingsstoffen. Ze zorgen voor een vol gevoel en een verbeterde stoelgang, en kunnen bescherming bieden tegen ziekten.
Het eten van peulvruchten wordt vaak geassocieerd met buikpijn of winderigheid. En dat kan wel kloppen, want peulvruchten bevatten veel vezels waar onze buik aan moet wennen. Gelukkig kan het geen kwaad, maar het is belangrijk dat je het gebruik van peulvruchten opbouwt.
Volgens de University of Arizona zijn ze de meest geconsumeerde peulvruchten ter wereld. Bij sommige mensen kunnen kikkererwten echter gas veroorzaken , een veelvoorkomende oorzaak van maagkrampen. Krampen die door gas worden veroorzaakt, zijn meestal niet ernstig en verdwijnen doorgaans vrij snel.
Elke dag hummus eten kan deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet, zolang je oplet welke portie je kiest en het probeert te beperken tot ongeveer 2 tot 4 eetlepels per keer . Het is een voedingsrijke keuze om regelmatig te eten.
"Hummus is gemaakt van de peulvrucht kikkererwten en in de Schijf van Vijf raden we aan om per week twee tot drie opscheplepels (135 gram) peulvruchten te eten in plaats van een stuk vlees.
Gezonde hummus past absoluut in een eetschema voor afvallen of aankomen. Maar natuurlijk moet je wel nog steeds rekening houden met de hoeveelheid calorieën die er in zitten. Gemiddeld genomen bedraagt de voedingswaarde per 100 gram: 312 kcal: Dat is dus best veel.
Rijk aan ontstekingsremmende ingrediënten . De klassieke ingrediënten die betrokken zijn bij het maken van een traditionele hummus, zoals kikkererwten, sesamzaad en olijfolie, hebben gunstige eigenschappen, waaronder ontstekingsremmend. Sterker nog, olijfolie van eerste persing zou een ontstekingsremmende werking hebben die vergelijkbaar is met die van ibuprofen.
Conclusie. De AH Klassieke hummus en de AH Hummus scoren het best op de meeste punten. Beide zijn ze laag in verzadigd vet en bevatten de meeste kikkererwten.
Snelle feiten over tahin:
Tahin bevat ook veel calorieën en moet met mate worden gegeten. De lectine-inhoud in tahin kan een lekkende darm veroorzaken door de juiste opname van voedingsstoffen te beperken .
Hummus en plantaardige spreads zijn rijk aan vezels, plantaardige eiwitten en gezonde vetten. Ze zijn ideaal voor vegetariërs en veganisten, en zijn ook goed voor je hartgezondheid dankzij hun lage gehalte aan verzadigde vetten. Opties zijn bijvoorbeeld klassieke hummus, bietenhummus, avocadospread of guacamole.
De vertering verloopt optimaal, men heeft minder voedsel nodig, de rauwkost versterkt en reinigt het verteringsstelsel, maar ook het bloed en daardoor de cellen. Met rauwkost ontstaat er een betere stofwisseling, de immuniteit wordt er door versterkt, o.a. door een betere darmflora.
Hummus is een makkelijke vervanging voor boter, margarine of mayonaise in sandwiches . Het bevat weinig verzadigd vet en is een geweldige bron van vezels en plantaardige eiwitten.
Hummus is een gezonde, veelzijdige snack . Het zit boordevol voedingsstoffen en biedt bescherming tegen verschillende ziektes. Het is gemakkelijk om het zelf thuis te maken en je kunt allerlei smaken vinden in de supermarkt, van zwarte bonen, geroosterde knoflook en kokoscurry tot red velvet en chocolademunt.
Het valt de Consumentenbond op dat vooral A-merken hummus maken met een ongezondere samenstelling. Zo krijgt de bekende Maza hummus geen enkele A, zelfs de zoutarme variant niet. Chef-kok en kookboekenauteur Mounir Toub eet nooit hummus uit de supermarkt.
Ze bevatten verschillende vitaminen en mineralen. Ook zitten ze vol vezels en eiwitten. Vezels kunnen de kans op darmkanker verkleinen. Doordat kikkererwten veel vezels en eiwitten bevatten (maar weinig calorieën) zorgen ze ervoor dat je na het eten ervan een voldaan gevoel hebt en er weer even tegenaan kan!
Sandwiches zijn een vrij traditioneel ontbijt, maar niet als je ze aankleedt met geroosterde zwarte knoflookhummus, erfstuktomaten en een gebakken ei ! Gooi er wat erwtenscheuten en andere groenten bij en je hebt een heerlijk en gezond ontbijt.
varieer in eerste instantie met licht verteerbare peulvruchten, zoals doperwten, jonge kapucijners, kikkererwten, mungbonen en spliterwten. Begin met een eetlepel en bouw de hoeveelheid, als dit goed gaat, langzaam op. Gepureerd (bijvoorbeeld als hummus of saus) zijn ze lichter verteerbaar, dan als geheel.
A: Veel verpakte hummusmerken zijn behoorlijk gezond – de basisingrediënten zijn kikkererwten, tahin (sesampasta), olijfolie, knoflook en citroensap. Maar als je het thuis maakt, kun je de hoeveelheid natrium, calorieën en voedingsstoffen controleren.
Kikkererwten bestaan uit oligosachariden. Deze suikers zijn ook te vinden in voedingsmiddelen zoals rogge, uien en knoflook. Dit betekent dat kikkererwten gemakkelijk door de mond, maag en dunne darm kunnen reizen zonder af te breken. Bij aankomst in de dikke darm fermenteren ze, wat veel ongemak veroorzaakt .
De belangrijkste bron voor winden is de gasvorming in de dikke darm. Bacteriën in de dikke darm breken voedingsmiddelen af die niet volledig zijn verteerd in de dunne darm. Bij deze activiteit komen gassen vrij, zoals methaan, kooldioxide, waterstof en zwavelhoudende stoffen.
" Het zijn de oligosachariden in kikkererwten die niet worden opgenomen ", zegt Bergeron. "Ze worden gefermenteerd door bacteriën in de dikke darm, wat kan leiden tot gasvorming en een opgeblazen gevoel."