Ja, voedsel verspillen wordt algemeen beschouwd als verkeerd en onverantwoord. Het is schadelijk voor het milieu (bijdraagt aan klimaatverandering door verspilling van grondstoffen zoals water en energie), economisch onverstandig, en sociaal onethisch gezien de wereldwijde voedselonzekerheid. Jaarlijks wordt miljarden kilo's goed voedsel weggegooid. Milieu Centraal +6
Veel goed voedsel wordt niet opgegeten en verdwijnt bijvoorbeeld in de vuilnisbak. Daarnaast gaat er veel voedsel verloren bij oogsten, opslag, productie en vervoer. Dat kost niet alleen veel geld. Het is ook slecht voor het klimaat, want kostbare grondstoffen als water, grond en energie worden voor niets gebruikt.
Voedselverspilling is verantwoordelijk voor een derde van alle door de mens veroorzaakte broeikasgasemissies en genereert jaarlijks 8% van de broeikasgassen . Gezien deze cijfers is het van groot belang om deze ecologische voetafdruk te verkleinen.
Toen ze allemaal genoeg gegeten hadden, zei Hij tegen Zijn discipelen: ‘ Verzamel de overgebleven stukken. Laat niets verloren gaan. ’ Johannes 6:12 (NBV). Het is opmerkelijk dat Jezus, die moeiteloos vijf broden en twee vissen vermenigvuldigde om 5000 mannen, plus vrouwen en kinderen, te voeden, zich bekommerde om de restjes.
10 x tips om voedselverspilling tegen te gaan
De vijf meest verspilde productgroepen zijn brood en deegwaren (6,2 kilo), groente (4,4 kilo), fruit (4,3 kilo), aardappelen (2,8 kilo) en zuivel (2,8 kilo).
Lidl is gestopt met Too Good To Go omdat ze hun eigen "Verspil Mij Niet" initiatief wilden uitbreiden en optimaliseren, met name voor groente en fruit, om zo efficiënter voedselverspilling tegen te gaan met producten die direct in de winkel worden samengesteld, in plaats van via een app-box. De supermarkt leerde veel van de samenwerking, maar wilde de processen intern aanpassen en de klant direct toegang geven tot deze geredde producten.
Tot onze plichten behoort het recht om onszelf te onderhouden met wat de aarde ons biedt, maar we mogen de hulpbronnen die God ons heeft gegeven niet misbruiken. Verspilling is zonde, omdat het onze verantwoordelijkheden als beheerders en beschermers van alles wat God toebehoort, niet serieus neemt.
Cyprus staat in het eerste coronajaar met 397 kilo per hoofd van de bevolking bovenaan de lijst van grootste voedselverspillers, gevolgd door Denemarken, Griekenland, Portugal en Nederland.
“Het varken, want het heeft wel gespleten hoeven maar het herkauwt niet, het geldt voor u als onrein. Het vlees van deze dieren mogen jullie niet eten en hun kadavers niet aanraken; zij gelden voor jullie als onrein.” De Bijbel noemt het varken een onrein dier, omdat het zijn eten niet herkauwt.
We begraven zoveel organisch afval dat stortplaatsen nu de op twee na grootste bron van klimaatvervuilende methaanuitstoot in de VS zijn. Maar de milieugevolgen van voedselverspilling houden daar niet op. Door voedsel te verspillen, putten we kostbare hulpbronnen uit, zoals water .
Hoewel plastic onnodige CO2-uitstoot veroorzaakt, produceert rottend voedselafval enorme hoeveelheden methaan, wat een nog grotere bedreiging vormt voor de planeet . Volgens de EPA richt één ton methaan in een periode van 100 jaar ongeveer 25 keer meer schade aan dan één ton koolstofdioxide.
Een bekende hindoeïstische leerstelling — Tain tyakten bhunjitha — is vertaald als: 'Neem wat je nodig hebt voor je levensonderhoud zonder een gevoel van recht of bezit.' Voedselverspilling is simpelweg in strijd met hindoeïstische waarden . Maar voedselverspilling is niet alleen een hongerprobleem, het is ook een milieuprobleem.
Voedselverlies en -verspilling verergeren de klimaatcrisis ook door de aanzienlijke uitstoot van broeikasgassen . De productie, het transport en de verwerking van voedsel genereren aanzienlijke CO2-uitstoot en wanneer voedsel op stortplaatsen belandt, komt er methaan vrij, een nog krachtiger broeikasgas.
Uit de nieuwste Monitor Voedselverspilling blijkt dat er in 2023 in totaal (inclusief bedrijfsleven, restaurants en huishoudens) 2.271 kiloton oftewel 2.271 miljoen kilogram voedsel werd verspild. Dat is een daling van 17% ten opzichte van 2015.
Flessen en blikjes met statiegeld - zoals plastic PET-flessen, bierflesjes en drankblikjes - zijn milieuvriendelijker dan flessen en blikjes zonder statiegeld. Dat komt vooral omdat bijna 100% van de flessen en blikjes weer ingeleverd worden en er zo dus veel minder zwerfafval in het milieu terecht komt.
Wereldwijd waren de drie landen met de meeste voedselverspilling in 2022 China (meer dan 108 miljoen ton), India (meer dan 78 miljoen ton) en Pakistan (meer dan 30 miljoen ton) . Deze cijfers hebben betrekking op voedselverspilling door huishoudens. De Verenigde Staten en Brazilië staan ook in de top 10.
De zes grootste uitstoters zijn: China, Verenigde Staten, EU27, India, Rusland en Japan [1]. De daaropvolgende acht landen met de grootste broeikasgasuitstoot zijn Brazilië, Indonesië, Iran, Canada, Saoedi-Arabië, Australië, Mexico en Zuid-Korea.
“Nederland kan niet zelfvoorzienend zijn met de huidige consumptie. Hoewel Nederland extreem efficiënt is en een hoge opbrengst per hectare heeft, kan het de bevolking niet voorzien van een gezond dieet. Dat komt omdat het een klein land is met een hoge bevolkingsdichtheid.
De tragedie is dat mensen tijd en geld verspillen aan "dat wat geen brood is" (Jesaja 55:1-7) . Verspilling is een vijand van wonderbaarlijke vrijgevigheid, daarom werd er grote zorg besteed aan het verzamelen van de restjes, hoewel ons niet wordt verteld waar ze voor gebruikt werden. De les is dat overvloed geen rechtvaardiging is voor verspilling.
De 7 vormen van verspilling zijn: transport, voorraad, beweging, wachten, overprocessing, overproductie en defecten.
Verdriet dat God geeft leidt tot inkeer die men nooit berouwt en tot redding; verdriet dat de wereld geeft leidt alleen maar tot de dood.” (vers 9-10) Verdriet kan dus een zegen worden. Spijt hebben hoeft daarom niet verkeerd te zijn: vooral niet wanneer je er iets van leert.
Om ervoor te zorgen dat zo min mogelijk eten weggegooid hoeft te worden, heeft AH to go zich aangesloten bij 'Too Good To Go', dé app tegen voedselverspilling.
Maar de realiteit is dat je bij Too Good To Go geen inspraak hebt in wat je krijgt, er is weinig variatie en het eten is meestal over de datum . Dat is de prijs die je betaalt: je kunt er een koopje mee scoren. Dus als iemand zegt: "Hé, dit was het niet waard", dan vind ik dat een terechte opmerking.
Dirk en Nettorama het goedkoopst
Meestal zijn dit huismerken, maar het kunnen ook aparte budgetmerken zijn. Uit ons onderzoek blijkt dat Dirk en Nettorama gemiddeld de goedkoopste supermarkten zijn voor budgetboodschappen. Aldi en Lidl volgen op een gedeelde derde plaats.