Gezondste bacteriën in klokhuis Maar wat je misschien niet wist, is dat de meest gezonde bacteriën daarvan in, jawel, het
De pitten van appels, peren en steenvruchten (abrikozen, perziken, pruimen, nectarines en kersen) kun je beter niet doorslikken. In deze pitten zitten plantengifstoffen die in je lichaam kunnen worden omgezet in cyanide.
De volgende keer dat u een appel eet, gooi dan het klokhuis niet weg! Dit binnenste gedeelte van de appel is rijk aan voedingsstoffen en gezonde darmbacteriën. Het eten hiervan zal uw algehele darmgezondheid ondersteunen . Als u zich zorgen maakt over de appelpitten, is het waar dat deze een kleine hoeveelheid cyanide bevatten, wat giftig is.
Niet schillen
Belangrijk om te weten is dat wanneer u al deze gezonde vezels binnen wilt krijgen, u de appel vooral niet moet schillen. “De helft van de hoeveelheid voedingsvezels zit in de schil. Wanneer u de appel schilt loopt u dus voedingsstoffen mis”, aldus Elferink.
En ook met het klokhuis van een appel wordt over het algemeen niks gedaan. Superjammer, want hiermee gaat soms wel 30% van de appel verloren, terwijl je het klokhuis ook prima kunt eten. Het bevat veel vezels en je kunt zo nog langer van je appel genieten.
Het klokhuis bevat ook nog eens vitaminen en mineralen, waaronder vitamine C en kalium, die bijdragen aan een gezond immuunsysteem, hartfunctie en het reguleren van je bloeddruk. Kortom, je zou gek zijn om zo'n gezond stuk fruit weg te gooien.
2- De appel :
Pectine, een oplosbare en zeer hydrofiele vezel, is doordrenkt met water in het spijsverteringskanaal, verhoogt het volume van de ontlasting en vergemakkelijkt doorvoer in het geval van obstipatie. Rauw geconsumeerd, de appel heeft samentrekkende eigenschappen om bijvoorbeeld diarree te stoppen.
Uit een nieuw onderzoek in het tijdschrift "Frontiers in Microbiology" blijkt dat de kern en de stam de hoogste concentratie van de goede, voor de darmgezondheid gunstige bacteriën bevatten, die gewoonlijk probiotica worden genoemd.
Appels staan net als ander fruit in de Schijf van Vijf. Voor volwassenen geldt het advies om minimaal 2 porties fruit per dag te eten. Dat komt neer op 200 gram fruit of meer.
Appels zijn een bron van vitamine C en antioxidanten
Appels bevatten veel vitamine C en antioxidanten. Vitamine C zorgt voor een betere opname van het mineraal ijzer uit de voeding. Dit bezorgt het lichaam energie en zorgt voor een goede weerstand. Antioxidanten beschermen het lichaam tegen vrije radicalen.
Een pitje is niet dodelijk
De pit is namelijk erg lastig te verteren, waardoor de meeste doorgeslikte gifstoffen eindigen in de toiletpot. Een appelpittendieet is dus levensgevaarlijk, maar een enkel pitje (of zelfs een heel klokhuis met pitten) kan geen kwaad.
Vaak waren deze dieren op zoek naar voedsel langs de kant van de weg toen ze werden aangereden door een voertuig. Voedsel en voedsel- of drankcontainers mogen nooit langs de kant van de weg worden gegooid. Ze lokken wilde dieren naar een zeer gevaarlijke plek en brengen de dieren in gevaar om ernstig gewond te raken of te worden gedood.
Deze beweringen vinden hun oorsprong in ideeën zoals 'fruit wordt slecht verteerd' en 'fruit gist of rot in de darmen'. Geen van beide is wetenschappelijk bewezen en er is dus geen enkele reden om geen stukje (hard)fruit te eten na de maaltijd.
“In de avond kun je het beste kiezen voor fruit dat de spijsvertering ondersteunt in plaats van overbelast voor het slapengaan. Appels en peren, allebei rijk aan vezels, zijn uitstekende keuzes voor de avond.”
Waar zitten cyanogene glycosiden in? Cyanogene glycosiden zitten in bijvoorbeeld vlierbessen, lijnzaad, bittere amandelen en exotische knolgewassen (zoals cassave). Deze plantengifstoffen zitten ook in de pitten van steenvruchten zoals abrikozen, perziken, pruimen, kersen en in de pitten van appels en peren.
Hoeveel val je af met een appeldag? Je valt als vrouw 1 kilo af, als man 1,5 kilo op de appeldag. Mijn advies is om deze dag enkel te doen als je gaat starten met een dieet of meerdere kilo's wil afvallen.
In een 24-jarig onderzoek onder 124.086 volwassenen werd een verhoogde inname van vezels en antioxidantenrijk fruit, zoals appels, geassocieerd met gewichtsverlies . Degenen die appels aten, verloren gemiddeld 1,24 pond (0,56 kg).
Op nummer 1 van deze lijst staat dus de braam. Met 43 calorieën en slechts 4,9 gram suiker met daarbij 5 gram aan voedingsvezels is de braam erg gezond! Hij bevat vitamine A, D, B12 en calcium en ijzer. Ook magnesium is present.
Probiotica in overvloed
Een enkele appel heeft ongeveer 100 miljoen bacteriecellen, maar als je de kern weggooit, consumeer je er maar 10 miljoen . De zaden en elk uiteinde bevatten de meeste goede stoffen, terwijl de schil rond de evenaar van de appel de minste bevat.
Bananen en appels zijn de meest gegeten fruitsoorten in Nederland, maar vergeleken met appels bevatten bananen 4x zoveel proteïnen, 2x zoveel koolhydraten, 3x zoveel fosfor en 5x zoveel vitamine A en ijzer.
Een appel eten levert veel meer gezondheidsvoordelen op dan een appelsapje drinken. Al is het maar omwille van de vezels in een appel die sneller en langer voor een verzadigd gevoel zorgen. Een appelsapje vult helemaal niet; dit zijn vloeibare suikers die geen enkele meerwaarde hebben voor je gezondheid.”
2: Appel. Want: weinig calorieën en veel voedingsstoffen. Een appel past dus perfect in een voedingspatroon bij afvallen. Appels verminderen de eetlust en zijn goed voor maag en darmen.
Onderzoek suggereert dat het eten van fruit zoals appels de kans op gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) kan verminderen. Meerdere onderzoeken hebben ook gesuggereerd dat het eten van appels kan helpen om uw voedsel beter te verteren , wat kan helpen bij constipatie.
Appels zijn goed voor je hart
Daarnaast hebben ze veel polyfenolen. Dit zijn plantaardige stoffen die antioxidanten bevatten en de bloeddruk kunnen reduceren.