De meeste gezondheidsorganisaties raden aan om ongeveer drie eetlepels (rond de 40 ml) olijfolie per dag te consumeren. Dit komt overeen met ongeveer 300 calorieën. Het is belangrijk om te onthouden dat olijfolie een vet is en dat overmatig gebruik kan leiden tot gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen.
Olijfolie bevat heilzame stoffen zoals het omega 9-vetzuur oliezuur, squaleen, fytosterolen, vitamine E en polyfenolen. Het draagt bij aan een goede celfunctie, beschermt tegen hart- en vaatziekten en kanker, functioneert als bouwstof voor steroïde hormonen en vitamine D én werkt ontstekingsremmend.
Eigenlijk drinken we bijna nooit puur olijfolie, maar als je dit wel zou doen (en de olie dus beter zou proeven) zou je merken dat van sommige oliën je een behoorlijke kriebel in je keel krijgt. Dit is een teken van bitterheid, en hoe bitterder de olie, des te beter en gezonder hij is.
500 ml. Extra Virgin Olijfolie uit de Griekse Peleponesse. (hoog in polyfenolen, laag in zuurgraad) Het drinken van olijfolie en citroen op een lege maag kan helpen bij ontgifting en het reinigen van het spijsverteringsstelsel en de lever.
Tessier oppert dat olijfolie antioxidanten bevat die de bloed-hersenbarrière kunnen passeren en zo directe invloed op de hersenen uitoefenen. Ook denkt zij dat het beschermend effect van olijfolie op hart en bloedvaten indirect ook een gunstig effect op de hersengezondheid heeft.
Hoewel er geen exacte richtlijnen zijn voor de hoeveelheid olijfolie die je dagelijks zou moeten consumeren, zijn er enkele richtlijnen die kunnen helpen bij het bepalen van de juiste hoeveelheid. De meeste gezondheidsorganisaties raden aan om ongeveer drie eetlepels (rond de 40 ml) olijfolie per dag te consumeren.
Tip 5: Olijfolie stoelgang
Antioxidanten dragen bij aan de vorming en de werking van darmbacteriën. Als je last hebt van obstipatie kun je één of twee theelepeltjes pure olijfolie drinken.
Gewone olijfolie en vierge olijfolie zijn heel geschikt voor bakken en braden. Extra vierge olijfolie wordt koud gebruikt voor pasta, salade, vinaigrettes, tapenades en koude sauzen. Extra vierge olijfolie is minder geschikt voor verhitten bij hele hoge temperaturen voor langere tijd.
Uit wetenschappelijk onderzoeken blijkt namelijk dat olijfolie vele natuurlijke ontstekingsremmende stoffen bevat. De belangrijke stoffen komen voort uit polyfenolen zoals oleocanthal, en de vetten in de vorm van oliezuur.
Een extra vierge olijfolie is via mechanische persing verkregen en bestaat uit puur olijvensap. Deze olie is niet vervuild en daardoor het gezondst van alle soorten olijfolie. De olie heeft bijzondere eigenschappen, zoals de ontstekingsremmende stoffen.
Vierge & extra vierge olijfolie
Tijdens de eerste persing wordt er enkel met druk geperst, niets verhit en zijn er geen chemische middelen gebruikt. Extra vierge olijfolie is zeer gezond! De olie bevat omega vetzuren die beschermen tegen hart- en vaatziekten en een cholesterolverlagende werking hebben.
Zonnebloemolie bevat duidelijk meer vitamine E dan olijfolie, wat de cellen, celwand, bloedbaan en weefsels beschermt. Ook bevat zonnebloemolie meer vitamine K, wat nodig is voor een goede bloedstolling. Olijfolie bevat dan weer meer omega 3-vetzuren, die beschermen tegen hart- en vaatziekten.
De Extra Vierge-olijfolie van Bertolli krijgt de hoogste waardering in een smaaktest van AD. Ook de reguliere olijfolie van Monini scoort beter dan de huismerken van AH, Ekoplaza, Jumbo en Lidl.
Olijfolie voor het gezicht is een ware vitaminebooster. Olijfolie voor het gezicht bevat talloze vitaminen en mineralen, zoals A, D en K. Stuk voor stuk vitaminen die de huid jong, glad en egaal houden.
- Als je een blik of fles olijfolie opent, verbruik je de olie best binnen de 8 tot 12 weken. Zodra er zuurstof bij de olie kan, start het oxidatieproces.
Aan boter is nog water toegevoegd: zo'n 18 procent. Hierdoor zitten er meer calorieën in olijfolie." Maar de boter bevat natuurlijk juist wel verzadigd vet, voegt het Voedingscentrum toe. "Daarom kun je stellen dat olijfolie gezonder is."
Olie daarentegen is super voedzaam maar werkt op de buitenste lagen van onze huid en beschikt over grote vetmoleculen. Oliën hydrateren en bedekken huidcellen met een zijdezachte beschermingslaag, om je vochtbarrière te versterken en uitdroging te voorkomen.
Het lichaam heeft oliën en vetten nodige als belangrijke bouwstoffen. Niet ieder type olie is echter gezond. Oliën bestaan geheel uit vet. De meeste olie bevat veel onverzadigd vet.
Olijfolie staat bekend om zijn hydraterende eigenschappen en is daarom een uitstekende keuze voor het hydrateren van de huid. Het bevat natuurlijke vetten die diep in de huid doordringen en vocht vasthouden, waardoor de huid zacht en soepel blijft.
Omega-6 wordt gevonden in vele plantaardige voedingsmiddelen zoals margarine, zonnebloemolie, olijfolie, pompoenzaadolie en avocados. In de Westerse wereld hebben mensen de neiging om veel Omega-6 vetzuren te consumeren.
Als je last hebt van obstipatie, neem dan een eetlepel pure olijfolie, en in een mum van tijd merk je dat je ontlasting op gang komt. Ook kun je de olijfolie, net als de lijnzaadolie, mengen met 2 theelepeltjes citroensap voor een sneller en beter resultaat, en natuurlijk om de smaak wat aangenamer te maken.
Elke dag 1,5 tot 2 liter drinken helpt om verstopping tegen te gaan. Water, koffie en thee zijn een goede keuze. Omdat vezels vocht binden, kunnen ze namelijk alleen goed hun werk doen als je ook voldoende drinkt. Drink je te weinig, dan kan dat zorgen voor harde en droge ontlasting.
Olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die gunstig zijn voor het hart. Deze vetten kunnen helpen het cholesterolgehalte te verlagen en de bloeddruk te verlagen. Bovendien bevat olijfolie antioxidanten die ontstekingen kunnen verminderen en het risico op hartziekten kunnen verlagen.