Tot 1996 werd dit werkwoord in de officiële spelling vervoegd met als stam fondue-. Sinds 2006 is de vervoeging regelmatig, met als stam fondu-.
De verledentijdsvormen van fonduen zijn dus fondude en fonduden. Het voltooid deelwoord van een regelmatig werkwoord spellen we met een -t of een -d aan het eind, bijvoorbeeld: gespeld, gezucht, gefaxt, geboord.
Kaasfondue is een oorspronkelijk uit Zwitserland afkomstig gerecht van gesmolten kaas. De benaming 'fondue' betekent in het Frans dan ook niets anders dan 'gesmolten'.
Bij fonduen bereid je stukjes vlees aan een lange metalen vork in een pannetje met hete olie of bouillon. Groentebouillon is een lekkere, lichtere variatie. Behalve gezellig is fonduen ook lekker, omdat je de tafel volzet met stokbrood, sausje en salades.
Vervoegingen: heeft gefonduud (volt. deelw.) eten waarbij iedereen stukjes brood in gesmolten kaas, of vlees en groenten in olie of bouillon doopt Voorbeeld: 'kaasfonduen' 6 definities...
De verleden tijd van fixen is 'fixte'. Het voltooid deelwoord is 'gefixt'.
Dus ga je voor een Zwitserse kaasfondue, ga dan voor een Oostenrijkse, Duitse of Zwitserse wijn. Ga je voor een Franse kaasfondue, gebruik dan bij voorkeur Franse wijnen. Wil je toch echt een rode wijn gebruiken of naast de kaasfondue drinken? Ga dan voor een frisse, licht-fruitige rode wijn met weinig body.
(Voor)bereiding: Laat het vlees van de fondueschotel op kamertemperatuur komen, dek ondertussen de tafel en verwarm de olie tot 180°C.
Voor vleesfonduen gebruik je een olie die bestand is tegen hoge temperaturen. Kies bijvoorbeeld voor zonnebloemolie of arachideolie. Je kunt de fonduepan ook met bouillon vullen in plaats van olie. Vul de pan voor ongeveer driekwart met olie of bouillon.
Volgens een Zwitserse legende kun je koude dranken beter niet combineren met kaasfondue. En al helemaal geen alcohol. Het vet van de kaas zorgt er namelijk voor dat alcohol moeilijk afbreekbaar wordt, wat gevaarlijk kan zijn.
De lekkerste wijn bij kaasfondue is toch echt frisse en knisperend witte wijn. Dit geldt voor het bereiden van de kaasfondue, maar ook als u graag een glas wijn naast de fondue drinkt. Denk aan Muscadet, Sauvignon Blanc, Chablis, droge Elzas (Pinot Blanc of Riesling), of Grüner Veltliner.
Gebruik onze zwarte thee (lapsang souchong) voor een unieke kaasfondue.
Doe vlak voor het gourmetten een flinke scheut azijn in een pan en breng het zachtjes aan de kook.Zet de pan tijdens het gourmetten op een warmhoudbron (zoals een rechaud) op tafel. De gourmetlucht krijgt meteen minder kans zich te verspreiden. Fijn en fris!
Tip 2: Maak kaasfondue in een fonduepan of pan met dikke bodem. Kaasfondue kan in een gewone pan, maar het moet wel een stevige bodem hebben. Een echte fonduepan is het makkelijkste. Die zijn gemaakt om een lange tijd veel warmte aan te kunnen, zodat de kaasfondue lekker warm en gesmolten blijft.
Je hebt een (hapjes)pan en een spatel of pollepel nodig. Zet de pan op een laag vuurtje.Laat de fondue langzaam smelten en roer af en toe door.Klop de fondue even flink door met je spatel of pollepel.
Vlees, zoals stukjes biefstuk, varkenshaas, kalfsvlees, kipfilet, kleine gehaktballetjes en kalkoenfilet. Vis, zoals garnalen, vis balletjes en stukjes tilapia, zalm, tonijn en inktvis.
Afhankelijk van hoeveel andere lekkere borrelhapjes je op tafel zet, kun je van 100 gram kaasfondue per persoon uitgaan. Bij grote eters 125 gram.
Vleesfondue of fondue Bourguignonne is een perfecte bereidingswijze voor wild. In het bijzonder voor de verfijnde delen van een dier, zoals de haasjes van een gans, of de rugfilet van haas of ree. Maar ook een eendenborst of hertenbiefstuk in blokjes smaakt goed uit de fonduepot.
Welke kaas bij kaasfondue? De klassieke Zwitserse kaasfondue bevat vaak gruyère en emmentaler, maar ook Goudse- of boerenkaas smelt goed en smaakt lekker. Het fijne aan kaasfondue is dat bijna elke kaas geschikt is om te smelten. Oudere kazen smelten minder goed en zijn daardoor minder geschikt.
Als brandstof mag je uitsluitend methylalcohol nemen. Dat is bekend onder de naam spiritus of methanol. Vul de brander niet tot de rand.
Het aroma wordt versterkt door de toevoeging van een heerlijk kruidenboeket bestaande uit laurier, tijm en rozemarijn dat uw bereidingen zal kleuren. Dit maakt dat Fondueolie ook uiterst geschikt is voor het marineren van uw grill- of barbecuegerechten.
Wát is fix? Fix betekent een toekomstig vriendje of vriendinnetje (komt van fixen = versieren).
Fix wil zeggen dat 2 mensen elkaar leuk vinden en op elkaar verliefd zijn, maar ze hebben nog geen officiële relatie. Het woord 'fix' kan je gebruiken in een zin als je het erover wilt hebben dat 2 mensen met elkaar bezig zijn maar nog geen relatie hebben. Bijvoorbeeld: Louise en Bram hebben fix.
Het correcte voltooid deelwoord van faxen is gefaxt.
De stam van faxen is fax. Om het voltooid deelwoord te vormen, voegen we vooraan het voorvoegsel ge- toe. Achteraan voegen we de uitgang -t toe, omdat ook de verledentijdsvorm op -te(n) eindigt (faxte(n)).