DE KRACHT VAN HAVER VOOR HUID EN HAARDe absorberende eigenschappen maken haver ook tot een efficiënte verwijderaar van olie. Haver zit boordevol eiwitten die zich van nature hechten aan huid en haar en helpen een barrière te vormen tegen invloeden van buitenaf, zoals vervuiling en dehydratatie.
In veel gevallen verergeren zuivelproducten onzuiverheden. Ga voor plantaardige alternatieven zoals havermelk, die ook een hoog vitamine E- en foliumzuurgehalte heeft en veel klimaatvriendelijker is. Ze bestrijden ontstekingen en dus ook puistjes.
Het is niet alleen een goede bron van B-vitamines (vanwege de oorsprong van volkoren granen), de meeste havermelk bevat ook toegevoegde vitamine A, D en calcium. Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor veel van de lichaamsprocessen. Havermelk bevat ook meer vezels en eiwitten dan vergelijkbare noten- of rijstmelk.
De voedingswaarden van havermelk, rijstmelk en amandelmelk lijken daarentegen minder op die van koemelk. Deze plantaardige drinks bevatten minder verzadigde vetten en meer onverzadigde vetten vergeleken met halfvolle melk. Dat is positief, omdat de onverzadigde vetten het cholesterol in het bloed verlagen.
Uit onderzoek van ABN Amro blijkt dat in 2020 de supermarktverkoop van plantaardige dranken als haver-, soja- en amandelmelk met 31 procent is gestegen. Havermelk is niet alleen beter voor het milieu, maar ook gezond. Vaak wordt havermelk verrijkt met B-vitamines, zoals riboflavine (B2) en vitamine B12.
En dat terwijl je voor havermelk alleen water, haver en een simpele staafmixer nodig hebt. Voor koeienmelk daarentegen heb je veel meer nodig: stallen voor de koeien, voeding, verzorging en speciale apparatuur om te melken bijvoorbeeld. Een pak haver koop je in de winkel al voor 50 cent.
Havermelk bevat meer vezels dan andere melksoorten.Amandelmelk is dan weer rijk aan antioxidanten. Zelfgemaakte amandelmelk is ook een bron van calcium. Sommige plantaardige drinks zijn gesuikerd, deze gebruik je dus best met mate.
Ook hier is een duidelijke winnaar: de Oatly Bio variant! Met 36 calorieën per 100 ml, bestaande uit slechts 3 ingrediënten (water, haver en zout) en 10% haver is dit de puurste variant.
Melkvervangers in koffie en gerechten
De smaak van het schuim is hierdoor romiger en de textuur lobbig, wat weer ideaal is voor latte art. Havermelk en sojamelk zijn de twee beste alternatieven voor koemelk als je geschuimd melk wil. Met havermelk kun je net als koemelk ook goed latte art maken.
Producten op basis van soja zijn door hun eiwitgehalte de beste vervangers, zegt de Consumentenbond, terwijl de drankjes en yoghurts op basis van kokos de minst gezonde keuze zijn. Dit heeft vooral te maken met het hoge gehalte aan verzadigd vet.
Oatly havermelk
De havermelk schuimt het beste van allemaal. De smaak is iets zoetig en romig, maar niet overheersend. Samen met de Soja melk is dit de beste optie voor het maken van een goede cappuccino.
Bron van vitaminen B2, B12, D
** De Alpro producten bevatten calcium en vitamine D. Calcium en vitamine D zijn nodig voor de instandhouding van normale botten. Een gevarieerd, evenwichtig voedingspatroon en een gezonde levensstijl zijn aanbevolen voor een goede gezondheid.
Je kunt het ook gewoon verwarmen.
Verder is het zo dat volle melk meer oestrogeen bevat dat de vorming van puistjes onderdrukt. Halfvolle en magere melk daarentegen bevatten een hogere concentratie wei- eiwit dat juist stimulerend werkt bij acne.
Verschillende onderzoeken hebben inmiddels aangetoond dat er een verband bestaat tussen de consumptie van zuivel en de ernst van acneklachten. Zo blijken tieners met acne meer melkproducten te gebruiken dan tieners zonder puistjes – dat verband is bij zowel jongens als meisjes gevonden.
Bij sommige mensen resulteert het consumeren van zuivelproducten, zoals melk, in ontstekingen, waaronder puistjes en mee-eters. Onderzoek heeft namelijk aangetoond dat er een verband kan zijn tussen een voedingspatroon en acne. Dit is met name het geval bij een dieet dat veel zuivel bevat (2).
Vanwege de gelijkenis met gewone koemelk (in vergelijking met andere plantaardige melkalternatieven) werkt havermelk niet alleen goed in koffie, maar ook bij zuiveldranken in de coffeeshop.
De haverdrank is een goede vervanging voor de koemelk in de koffieautomaat. De drank smaakt heerlijk in de koffie, is lekker romig, lichtzoet en schuimt goed. Je vervangt de koemelk door eenzelfde hoeveelheid Oatly Barista.
Het zal je verbazen maar havermelk wordt gemaakt van haver, waardoor het vele eiwitten, vezels en mineralen bevat. Havermelk schuimt goed, zeker als je de barista variant hebt en is daarom perfect voor in je koffie!
Bloedsuikerspiegel en natuurlijke suikers
Hoewel havermelk meestal geen toegevoegde suikers bevat, kan het van nature aanwezige suikergehalte in haver de bloedsuikerspiegel sterk beïnvloeden. Haver bevat koolhydraten die tijdens de spijsvertering worden afgebroken tot glucose.
Ingredients. Water, HAVER 10%, koolzaadolie, zuurteregelaar (dikaliumfosfaat), mineralen (calciumcarbonaat, kaliumjodide), zout, vitaminen (D2, riboflavine, B12).
Havermelk en calorieën
Een kop van 240 ml ongezoete, verrijkte havermelk bevat ongeveer 120 calorieën. In vergelijking met andere soorten melk (bijvoorbeeld soja, amandel of zuivel), bevat havermelk vaak meer calorieën, koolhydraten en vezels.
Een groot voordeel aan havermelk is dat de drank boordevol vezels zit. Die zorgen voor een vlotte spijsvertering en zijn ook goed voor het cholesterolgehalte in je bloed. In gewone melk vinden we géén vezels terug, maar wel een aantal andere belangrijke voedingsstoffen.
Vergelijken we de voedingswaarde van sojamelk met die van dierlijke melk, dan valt op dat er weinig verschil zit tussen de twee. De gewone sojamelk van Alpro bevat zelfs minder suiker (2,4 gram), minder vet (1,8 gram) en meer eiwitten (3,8 gram) dan de gemiddelde dierlijke melk.