Haver bevat namelijk van nature anti-nutriënten. Dit zorgt ervoor dat je voedingsstoffen minder goed opneemt”, vertelt Struik. “Het is dus niet goed voor je darmgezondheid. Daarnaast kunnen anti-nutriënten voor een opgeblazen gevoel, winderigheid en huidklachten zorgen.”
Het is niet alleen een goede bron van B-vitamines (vanwege de oorsprong van volkoren granen), de meeste havermelk bevat ook toegevoegde vitamine A, D en calcium. Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor veel van de lichaamsprocessen. Havermelk bevat ook meer vezels en eiwitten dan vergelijkbare noten- of rijstmelk.
Het is ook veganistisch en geschikt voor mensen die koemelk niet goed verdragen. De reden: havermelk bevat van nature geen lactose, die bij gevoelige mensen winderigheid en diarree kan veroorzaken.
Haverdrank kan ook een positief effect op het cholesterolgehalte in je bloed hebben. Havermelk bevat veel bèta-glucanen – een oplosbare vezel met voordelen voor de gezondheid van het hart. Een glas havermelk (ongeveer 240 ml) levert ongeveer 1,3 gram bèta-glucanen op.
Havermelk is een romige, lichtzoete melk die veel vezels bevat, goed voor je darmen en spijsvertering. En het is ook nog 's een prima alternatief voor havermout. Volgens vele veganisten is havermelk het beste voor een 'latte' of cappuccino.
In tegenstelling tot de barista variant, bestaat biologische havermelk enkel uit haver, water en zout. “Toch is dit nog steeds niet mega gezond. Haver bevat namelijk van nature anti-nutriënten.Dit zorgt ervoor dat je voedingsstoffen minder goed opneemt”, vertelt Struik.
Ook hier is een duidelijke winnaar: de Oatly Bio variant! Met 36 calorieën per 100 ml, bestaande uit slechts 3 ingrediënten (water, haver en zout) en 10% haver is dit de puurste variant.
Havermelk bevat meer vezels dan andere melksoorten.Amandelmelk is dan weer rijk aan antioxidanten. Zelfgemaakte amandelmelk is ook een bron van calcium. Sommige plantaardige drinks zijn gesuikerd, deze gebruik je dus best met mate.
De voedingswaarden van havermelk, rijstmelk en amandelmelk lijken daarentegen minder op die van koemelk. Deze plantaardige drinks bevatten minder verzadigde vetten en meer onverzadigde vetten vergeleken met halfvolle melk. Dat is positief, omdat de onverzadigde vetten het cholesterol in het bloed verlagen.
Het zal je verbazen maar havermelk wordt gemaakt van haver, waardoor het vele eiwitten, vezels en mineralen bevat. Havermelk schuimt goed, zeker als je de barista variant hebt en is daarom perfect voor in je koffie!
Havermelk bevat weinig eiwitten maar bevat net als andere plantaardige melksoorten (en in tegenstelling tot gewone melk) gezonde voedingsvezels die belangrijk zijn voor je darmen en je spijsvertering. Net als rijstmelk is havermelk een goede bron van snel verteerbare koolhydraten.
Als je niet tegen melk kunt, krijg je klachten als je veel melk drinkt. Of veel producten eet waar melk in zit. Je krijgt dan last van buikpijn, diarree en winden laten. De klachten komen doordat er in je darm te weinig van het eiwit lactase is.
Vezels en vitaminen
Een groot voordeel aan havermelk is dat de drank boordevol vezels zit. Die zorgen voor een vlotte spijsvertering en zijn ook goed voor het cholesterolgehalte in je bloed. In gewone melk vinden we géén vezels terug, maar wel een aantal andere belangrijke voedingsstoffen.
Verder bevat dierlijke melk veel meer calcium, vitamine B12 en vitamine D. Aan de andere kant bevat havermelk meer vezels en minder vet. Haverdrank is dus niet echt een vervanger van koemelk. Maar als je iets melkachtigs wil drinken, wat niet afkomstig is van een dier, dan is het een gezonde keuze.
Haverdrink. Met haverdrink krijg je zo'n anderhalve gram vezels per glas binnen. Vezels zijn goed voor de spijsvertering en het cholesterolgehalte in je bloed. Al moet je wel meerdere glazen haverdrink per dag drinken voor een effect.
Je kunt de melk ook opwarmen, voor pap. De havermelk kun je precies hetzelfde gebruiken als de gangbare kant en klaar pakken melkvervangers. Het is net zo lang houdbaar in de koelkast. Het is redelijk geschikt om in de koffie te schenken, maar daarvoor adviseer ik je om de barista melk te maken.
Er ontstaat een vorm van suiker bij de productie van havermelk doordat enzymen zoals onder andere amylase worden toegevoegd.
Lactosevrij melkproducten en melkvervangende producten
Als vervanging van koemelk kan een lactosevrije melk of plantaardige melk (bijvoorbeeld sojamelk, havermelk, amandelmelk) gebruikt worden. Plantaardige melk bevat wel minder eiwit als koemelk, behalve sojamelk.
Wie geen gewone melk wil drinken, kan het best kiezen voor een sojadrank. Kies er dan eentje met toegevoegde calcium en vitamine D, stelt de Consumentenbond. Melkvervangers bevatten namelijk vaak veel minder voedingsstoffen van zichzelf.
Havermelk bevat ongeveer 120 calorieën per portie. Dat kan van merk tot merk verschillen. Wel bevat haverdrink minder calorieën (en minder vet) dan gewone melk. Diverse studies hebben aangetoond dat mensen die havermelk drinken waarschijnlijk eerder afvallen dan mensen die gewone melk drinken [1].
Rijstmelk. Deze lekkere melk is van nature al zoet en daarom heerlijk om gewoon zo te drinken. Ook je havermout doet het ontzettend goed met wat rijstmelk. Deze variant is wat minder vol dan bijvoorbeeld soja-of cashewmelk.
Voedingsspecialist Iris Groenenberg van het Voedingscentrum vergelijkt de drank met frisdrank. "Een longdrinkglas cola bevat 26 gram suiker, dat is 6,5 suikerklontje. De beker haverdrank bevat 6 gram suiker, dat is anderhalf suikerklontje. Haverdrank bevat dus niet zo veel suiker als cola."
Bron van vitaminen B2, B12, D
Alpro Haverdrink No Sugars. Deze drink is niet alleen rijk aan vezels, maar bevat helemaal geen suikers of zoetstoffen. Wat wil je nog meer? Dus geniet van de heerlijke smaak van haver in je overnight oats, koffie of gewoon puur uit het glas!
Bron van vitaminen B2, B12, D
*De Alpro producten bevatten calcium en vitamine D. Calcium en vitamine D zijn nodig voor de instandhouding van normale botten. Een gevarieerd, evenwichtig voedingspatroon en een gezonde levensstijl zijn aanbevolen voor een goede gezondheid.