Haver- en amandelmelk zitten net als sojamelk onder de waarde van koemelk. Het is wel goed om de ongezoete variant van plantaardige melk te kopen, dat is een stuk gezonder. Het grootste verschil zit hem in eiwitten en vitamine B2 en B12. De verschillende plantaardige soorten melk bevatten hiervan minder dan koemelk.
Te weinig voedingswaarden
"Melk is doorgaans gezonder dan de plantaardige alternatieven, zeker als je halfvolle melk drinkt. Want de eiwitten zijn van hoge kwaliteit en er zijn vaak ook vitamines toegevoegd, die je niet in de plantaardige alternatieven ziet", zegt lector Roodenburg.
Behalve ijzer zijn alle voedingsstoffen in havermelk verrijkt. Hoewel zuivelmelk verrijkt is met vitamine A en D, komen de overige voedingsstoffen op natuurlijke wijze voor, waardoor het een natuurlijke, voedingsrijke keuze is. Naast het feit dat zuivelmelk over het algemeen meer voedingsstoffen bevat, bevat het ook ongeveer twee keer zoveel proteïne als havermelk .
Het is niet alleen een goede bron van B-vitamines (vanwege de oorsprong van volkoren granen), de meeste havermelk bevat ook toegevoegde vitamine A, D en calcium. Deze voedingsstoffen zijn essentieel voor veel van de lichaamsprocessen. Havermelk bevat ook meer vezels en eiwitten dan vergelijkbare noten- of rijstmelk.
Haver bevat namelijk van nature anti-nutriënten. Dit zorgt ervoor dat je voedingsstoffen minder goed opneemt”, vertelt Struik. “Het is dus niet goed voor je darmgezondheid. Daarnaast kunnen anti-nutriënten voor een opgeblazen gevoel, winderigheid en huidklachten zorgen.”
Havermelk drinken is waarschijnlijk prima voor je lichaam, tenzij je er grote hoeveelheden van drinkt, je dieet al volpropt met koolhydraten en/of diabeet bent . Als het grootste deel van je dagelijkse vloeistof uit melk komt, plantaardig of niet, is dat waarschijnlijk niet geweldig. Matiging is de sleutel.
Dat karnemelk goed is voor je darmen, is al vrij lang bekend. Zo won een Russische geleerde in 1908 al een Nobelprijs met onderzoek naar dit onderwerp. Hij ontdekte dat gefermenteerde melkproducten (zoals karnemelk) kunnen helpen om onze darmen gezond te houden.
Havermelk is geen dikmaker
Hoewel havermelk minder calorieën en vet bevat dan volle koemelk, kan het suikergehalte in sommige gezoete of gearomatiseerde versies behoorlijk oplopen, wat bijdraagt aan extra calorieën. Alleen gezoete havermelk soorten zijn dikmakers, de versies zonder suiker niet.
Havermelk bevat meer calorieën, koolhydraten en vet , maar ook meer vezels, eiwitten en is goed voor het hart.
Havermelk als milieuvriendelijkste koffiemelk
Een glas soja- of havermelk is het minst belastend voor het milieu. Het is echter havermelk die aanspreekt door zijn zoetheid en die de smaak van de koffie niet noemenswaardig verstoort, zoals amandelmelk. Daarom wint havermelk de vergelijking!
Hoewel sommige onderzoeken aangeven dat havermelk een mildere impact heeft op de bloedsuikerspiegel dan koemelk , variëren individuele reacties. Het potentieel van havermelk om een piek in de bloedsuikerspiegel te veroorzaken is vaak lager dan andere gezoete plantaardige alternatieven, waardoor het een diabetesvriendelijke keuze is.
Met slechts één glas melk bereikt u 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium en 15% van de aanbevolen hoeveelheid vitamine D. Ongeacht uw leeftijd kan het regelmatig drinken van melk helpen om spieren te behouden en de botsterkte te behouden, wat uw risico op fracturen en osteoporose verlaagt .
In mijn winkel is 2% ongeveer 110-120cal/8oz . Voor dezelfde portie havermelk (we hebben de Oatly barista-editie) is het 130 geloof ik? Amandel is 60, kokos is 80. Je latte heeft waarschijnlijk ongeveer 13-14oz melk.
Rijst- of havermelk waaraan géén suiker is toegevoegd, worden namelijk ook aangemerkt als limonade en derhalve zwaarder belast. Daar staat dan juist tegenover dat chocolademelk mét zuivel juist – net als reguliere koemelk – een belastinguitzondering krijgt. Het is niet duidelijk waarom dit het geval is.
Haverdrank heeft wel gezondheidsvoordelen
Het is, net als havermout, een bron van beta-glucanen. Dit stofje is gunstig voor het cholesterolgehalte in het bloed en het vermindert de stijging van het bloedglucosegehalte na het eten. Voor dit effect moet je per dag 3 gram van deze stof binnenkrijgen.
En dat terwijl je voor havermelk alleen water, haver en een simpele staafmixer nodig hebt. Voor koeienmelk daarentegen heb je veel meer nodig: stallen voor de koeien, voeding, verzorging en speciale apparatuur om te melken bijvoorbeeld. Een pak haver koop je in de winkel al voor 50 cent.
Havermelk helpt bij gewichtsverlies en -beheer
Havermelk bevat minder calorieën dan koemelk. Het verschil is niet heel groot, maar het kan toch veel schelen als je wilt afvallen of op gewicht wilt blijven.
Volwaardige voedingsmiddelen zoals vlees, gevogelte, zeevruchten, eieren, fruit en verse groenten zijn van nature zuivelvrij . Kijk voor andere voedingsmiddelen naar zuivelingrediënten die zijn gemarkeerd in de ingrediëntenlijst of de zin "Bevat melk" in vetgedrukte letters onderaan de lijst. Alle voedingsmiddelen met het label "Vegan" of "Parve" zijn zuivelvrij.
Voordelen van havermelk
Het is van nature lactosevrij, waardoor het ideaal is voor mensen met lactose-intolerantie of een zuivelallergie . De meeste havermelk is ook verrijkt met essentiële vitaminen en mineralen zoals calcium, vitamine D en B12 voor gezonde botten, immuniteit en energie.
Amandelmelk : Een ander zuivelvrij alternatief dat kan helpen het LDL-cholesterol te verlagen, is amandelmelk. De hartvriendelijke enkelvoudig onverzadigde vetten in combinatie met het lage gehalte aan verzadigd vet en cholesterol maken het een favoriet. Havermelk: Havermelk, afkomstig van haver, is een zegen voor mensen met een hoog cholesterol.
Havermelk kan een gezond hart en metabolisme ondersteunen
Studies hebben aangetoond dat het drinken van havermelk het LDL-cholesterol tot wel 5% kan verlagen.
Een veelgestelde vraag is: is haverdrink voedzaam? 'Havermelk' zit inderdaad vol goede stoffen.Daarnaast zitten er vaak extra vitamines en mineralen in, zoals calcium en vitamine D. Dat maakt het een prima vervanger voor gewone melk.
Havermelk heeft een neutrale smaak, maar amandelmelk laat volgens Alsema juist een sterke indruk achter. "Ik vind dat het de smaak van de koffie altijd heel bitter maakt. Amandelmelk is wel goed om te schuimen, maar een koffie met veel melk zou ik hier niet mee maken.
Contact. Lactose-intolerantie kan klachten veroorzaken zoals buikpijn, krampen, (ernstige) diarree, winderigheid en een opgeblazen gevoel. Deze klachten kunnen vaak verholpen worden met een dieet.
Water, koffie en thee zijn een goede keuze. Omdat vezels vocht binden, kunnen ze namelijk alleen goed hun werk doen als je ook voldoende drinkt.