Frikandellen zijn bewerkte vleesproducten die veel verzadigde vetten en zout bevatten. Allemaal dingen die slecht zijn voor de gezondheid. Het Voedingscentrum vindt frikandellen dan ook niet passen in een gezonde leefstijl en adviseert daarom ze te mijden.
Eén frikandel zal geen negatief effect hebben op je gezondheid. Wel kun je bewerkt vlees, zoals frikandellen, beter niet meerdere malen per week eten. Een frikandel bestaat volledig uit bewerkt vlees.
Frikandel
Om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan calorieën binnen te krijgen, moet je 11,9 frikandellen eten. Dan krijg je ook zo'n 23 gram zout binnen: dat is zeventien gram te veel. Eet je ze liever 'speciaal' dan zonder saus? In dat geval mag je 'maar' 7,9 frikandellen per dag.
Frikandel: 181 kcal, 13.2 gram vet (4,2 gram verzadigd), 0.6 gram suiker, 1.8 gram zout. Patat zonder (bakje van 150 gram): 395 kcal, 22 gram vet (5.2 gram verzadigd), 0.3 gram suiker, 0.7 gram zout. Patat met (bakje van 150 gram): 560 kcal, 40 gram vet (7.4 gram verzadigd), 1.1 gram suiker, 1 gram zout.
Als je voor zo min mogelijk calorieën en vet wil gaan, kun je beter een kroketje bestellen. Wist je dat er in een kroket zelfs minder calorieën zitten dan in een broodje gezond? Een frikandel heeft weer veel minder koolhydraten en iets minder suikers, en meer eiwitten.
De winnaar als het gaat gezondste snack van de snackbar, is de kroket. Een kroket bevat namelijk minder zout dan een frikandel. Bovendien wordt een frikandel vaak gegeten met mayonaise, currysaus en uitjes. Hier wordt de snack niet gezonder van.
Er zitten 181 kilocalorieën in 1 stuk (72 gram) frikandel, gefrituurd. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'frikandel, gefrituurd'? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.
De snack die qua aantal calorieën als slechtste uit de test komt is de kaassoufflé. Met slechts 60 gram krijg je al zo'n 205 kcal binnen. Daarbij bevat deze lekkernij relatief gezien veel koolhydraten. Qua hoeveelheid zout en verzadigde vetten doet de frikandellen het erg slecht.
#1 Gezondste fastfoodfrietjes: Wendy's
En tot slot, op onze nummer één plek staat Wendy's met de gezondste frietjes in de VS vandaag. Hun algemene statistieken waren indrukwekkend met slechts 239 calorieën, 31 gram koolhydraten, 8 gram verzadigd vet en 155 mg natrium.
De frikandel bevat gewoon vlees: kippenvlees, varkensvlees en ja.heel soms ook een klein beetje paardenvlees. Het hoofdbestanddeel van de snack is separatorvlees. Dat zijn kleine restjes vlees die aan het karkas blijven zitten nadat de filet, borst en andere grotere stukken van de kip zijn afgesneden.
Elke wedstrijd anders
Maar er zijn ook kortere en/of langere frikandelwedstrijden gehouden. Snackbar Royal wijst fijntjes op de volgende prestatie: “De huidige Nederlandse recordhouder at ooit maar liefst 47 frikandellen in een uur. Dat is bijna acht en een halve meter frikandel!”
Frikandellen uit de snackbar of van het benzinestation bevatten veel meer koolhydraten en zijn dus geen geschikte opties, als je strikt koolhydraatarm eet. Datzelfde geldt ook voor bijvoorbeeld hamburgers uit de snackbar. Liever niet dus.
De snack met de minste calorieën is de hamburger: 253 kcal. Bij McDonald's zijn vijf salades te koop. De salade met kip bevat in vergelijking met de andere fastfoodrestaurants het kleinst aantal calorieën per portie: 137.
Later gaf Beckers toe alleen bij de magnetronfrikandellen paardenvlees te gebruiken. Mora stelt paardenvlees te gebruiken vanwege de smaak.
De berenklauw of berehap, gehaktbal, frikandel, mexicano en varken- of kipspiesjes (saté) behoren tot de koolhydraatarmere frituursnacks. De betere frituursnack is overduidelijk de varken- of kipspiesjes, deze bevat amper 99 kcal, 1,5 g koolhydraten en 3,7 g vet.
De ketens met de ongezondste menu-opties zullen u misschien ook verrassen. Five Guys en Popeye's kregen de hoogste ongezondheidsscores voor enkele van hun populairste menu-items.
Als je gezond en gevarieerd eet, is het geen probleem om af en toe een frietje te eten. Het gaat erom dat je friet niet té veel en té vaak eet.
Hoewel ze een gematigde hoeveelheid calorieën en vet bevatten, hebben ze vaak een lager natriumgehalte vergeleken met andere fastfoodfrietjes . Het is echter nog steeds cruciaal om uw inname te matigen en aandacht te besteden aan de portiegrootte, aangezien overmatige consumptie van elk fastfoodproduct een negatieve invloed kan hebben op uw algehele gezondheid.
Frieten, zonder saus, bevatten namelijk maar 350 calorieën ten opzichte van 510 calorieën bij chips. Een frietje bevat bovendien ook drie keer minder vet dan een zak chips. Light chips zijn al iets beter, maar ook zij bevatten rond de 450 calorieën en 25% vet.
Grofweg kan gezegd worden dat teveel verzadigd vet, transvet, suiker en zout ongezond is. Verzadigde vetten zijn met name dierlijke vetten en komen voor in vlees, boter, zuivel en gefrituurde producten. Ook gebak, koek, snacks, zoutjes en chips bevatten veel verzadigd vet en transvet.
Helaas is het antwoord op de vraag "Zijn chips slecht voor je?" een definitief ja . Zoals voedingsdeskundige Laura Hartung uit Boston zegt: "De meeste chips bieden weinig tot geen voedingswaarde en zijn in feite gefrituurde koolhydraten vol vet met een beetje toegevoegd zout." Oei! Wat nog erger is, is hoe gemakkelijk het is om te veel chips te eten.
Er zit 14,6 gram vet in 1 stuk (85 gram) frikandel, waarvan 4,7 gram verzadigd vet. Voor je hart en bloedvaten is het gezond om vooral producten te kiezen met veel onverzadigde vetten.
In principe bevat een pizza meer kilocalorieën dan een portie patat.Echter, dit betekent niet dat het ongezonder is. Je hebt namelijk aan één pizza vaak al genoeg, terwijl we bijna altijd wel iets bij de patat met saus bestellen.
Het wereldrecord frikandellen eten in één uur staat op 47 frikandellen. Hoewel Hazeleger niet in de buurt kwam van dat aantal, werkte de Bunschoter wel 24 frikandellen naar binnen en werd hiermee winnaar van de challenge.