In februari en mei 2023 is de Bosch PIV851FC5E inductie kookplaat als Beste uit de Test gekomen door de Consumentenbond. Als pluspunten noemt de Consumentenbond het gebruiksgemak zoals de makkelijke en duidelijke bediening. De inductie kookplaat is goed schoon te maken en er is genoeg ruimte tussen de kookzones.
Op jaarbasis kost gas zo gemiddeld €25 per huishouden en koken op inductie €36 (Milieu Centraal). Deze voordelen gelden echter niet wanneer een huis niet op gas is verwarmd en er dus speciaal gas naar toe moet worden getransporteerd; dit is namelijk behoorlijk aan de prijs.
Wil je elektrisch koken, ga dan voor een inductiekookplaat: die gebruikt minder stroom dan andere elektrische kookplaten. Vergeleken met gas is er nu nog weinig verschil in CO2-uitstoot. Maar als de stroom duurzamer wordt, wint inductie het van koken op gas.
Een inductie kookplaat gaat zo'n 10 tot 15 jaar mee. Dit is niet bijzonder lang, maar voor vele huishoudens lang genoeg!
De sterkte van het magnetische veld van de inductiekookplaat mag de blootstellingslimieten niet overstijgen, met of zonder pan op de kookzone. Bij magnetische velden onder de blootstellingslimieten zijn geen gezondheidseffecten te verwachten.
Niet alle pannen zijn geschikt voor inductie. Er zijn namelijk materialen die niet geschikt zijn voor inductie: aluminium, RVS en koper. Inductiekookplaten werken alleen met RVS met magnetische bodem, gietijzer, of met pannen met een dikke metalen bodem.
Koken op inductieplaten is veiliger dan koken op gas omdat de plaat zelf nauwelijks warm wordt en snel afkoelt na gebruik. De kookzones reageren alleen als er een pan op staat. Zonder pan wordt de kookplaat dus ook niet heet. Je hebt niet het risico dat je het gas per ongeluk aan laat staan.
Beste Koop en Beste uit de Test
In februari en mei 2023 is de Bosch PIV851FC5E inductie kookplaat als Beste uit de Test gekomen door de Consumentenbond. Als pluspunten noemt de Consumentenbond het gebruiksgemak zoals de makkelijke en duidelijke bediening.
Een inductie kookplaat is sneller, veiliger en energiezuiniger dan een keramisch model. Het voordeel van een keramische kookplaat is dat je geen speciale pannen nodig hebt om te koken.
Een inductiekookplaat is sneller warm en zuiniger dan een keramische kookplaat. Het koken van 1 liter water gaat ongeveer 40% sneller met inductie. Een inductieplaat verwarmt alleen de pan, terwijl bij keramisch de hele plaat warm wordt.
Wokken op de inductiekookplaat is zeker mogelijk. Omdat de inductiekookplaat anders werkt dan de gaskookplaat, hebben fabrikanten gezocht naar een oplossing. Bij de inductiekookplaat vindt verhitting plaats op de plek waar de pan de kookplaat raakt.
Als je heel veel waarde hecht aan makkelijk schoonmaken plus 'niet te duur' dan is keramisch koken de beste optie. Als je het goedkoopste wilt dan is gas je keuze.
Voor het ombouwen van gas naar inductie betaal je gemiddeld rond de € 600 voor een inductiekookplaat.
Wat is goedkoper, inductie of gas? Het antwoord op deze vraag klinkt misschien wat vreemd: hoewel gas in 2023 een goedkopere energiebron is dan elektriciteit, is koken op inductie uiteindelijk voordeliger dan koken op gas. Hoe dit kan? Houd maar eens je hand boven een pan op een gasfornuis.
Hoeveel een inductiekookplaat per uur verbruikt is afhankelijk van welke inductieplaat je hebt, hoe hard je hem hebt staan en hoeveel pitten je gebruikt. Gemiddeld gaan we uit van 0,58 kWh per uur. Bij een kWh prijs van €0,40 kost één uur koken je dan €0,23.
Tijdens een gemiddelde douchebeurt van 5 minuten verbruik je 50 liter water. Om dit water te verwarmen is ongeveer 0,2 m3 gas nodig. Als jijzelf en bijvoorbeeld 3 gezinsleden dagelijks 5 minuten douchen, betekent dit dat er per dag 0,8 m3 gas nodig is om het douchewater te verwarmen.
De Bosch PIV851FC5E Serie 6 is een van de zuinigste inductiekookplaten uit de test. Hij laat zich makkelijk schoonmaken en de bediening is duidelijk en makkelijk. Deze Bosch heeft genoeg ruimte om alle vijf de kookzones tegelijk te gebruiken. Zelfs met grote pannen is dat geen enkel probleem.
Maar ook op inductie kun je een prima omelet bakken. Stap één zijn een goed ingebrande plaatstalen pan, voldoende hitte en boter. Vervolgens hou je de pan flink schuin, waardoor de inductie ook de zijkant van de pan verwarmt. Daarmee kun je je ei bakken in een halvemaanvorm.
Op zoek naar een goedkope pannenset die ook geschikt is voor inductie? Alle pannensets van IKEA zijn gemaakt van hoogwaardige materialen en geschikt voor alle kookplaten, zo ook voor inductie. Het voordeel van een pannenset op inductie is dat het werkt aan de hand van een magnetisch veld.
Beste uit de Test: AEG IKB64301XB
Deze kookplaat van AEG heeft vier kookzones. Op iedere kookzone zit een boostfunctie, waarmee je snel kunt opwarmen. De plaat is ideaal om met vier pannen tegelijk op te koken. Zelfs op vol vermogen kan hij vier pannen tegelijk prima aan.
De gemiddelde prijzen starten bij € 500,- en kunnen voor dure inductiekookplaten oplopen tot wel boven de € 1.500,-. De aanschafprijs is duur, maar een inductie kookplaat is wel zuinig in gebruik. Gemiddeld zal je jaarlijks een bedrag van rond de € 38,- kwijt zijn.
Het grootste nadeel zit hem in de aanpassingen welke in de meeste woningen in de groepenkast en keuken nodig zijn. Een ander nadeel van koken op inductie is het feit dat er vaak nieuwe pannen nodig zijn.
Koken op inductie werkt anders dan koken op gas.De kookplaat zelf wordt niet heet, maar warmt de bodem van de pan op.Hierdoor blijft de kookplaat een stuk koeler en daardoor ook veiliger. Daarnaast heeft een inductiekookplaat veel meer mogelijkheden dan een gaskookplaat, zoals ruimte voor langwerpige pannen.
Wat zijn de alternatieven voor koken op gas? Elektrisch koken kan op een keramische- of elektrische kookplaat of fornuis. Koken op inductiekookplaten lijkt het beste alternatief voor op koken op gas. Koken op inductie is energiezuiniger en veiliger.