De belangrijkste verzurende voeding is: vlees, eieren, vis, suikerrijk voedsel, snacks en koekjes, koffie, zwarte thee, granen, alcohol, tafelzout, gepasteuriseerde melk en kaas, en ook sommige vetten en chocolade…
Zuurvormende levensmiddelen moet je zoveel mogelijk vermijden, omdat zij afvalstoffen vormen die zuur zijn. Voedingsmiddelen zoals, zuivel, eieren, eiwitrijk voedsel (met name vlees), granen (zoals tarwe), geraffineerde suiker, chocolade en noten zullen in het lichaam zuur produceren.
Zure afvalstoffen, zoals sulfaten, fosfaten en nitraten
Een van de belangrijkste oorzaken van verzuring is een dieet dat rijk is aan verzurende voedingsmiddelen zoals suiker, bewerkte voedingsmiddelen, zuivelproducten, vlees en granen.
zuurvormende : koffie, sterke thee, cacao, wijn, gashoudende dranken, dranken op basis van cola...
Voldoende water drinken is cruciaal voor het handhaven van een gezonde zuur-base balans. Water helpt niet alleen bij het afvoeren van zuren uit je lichaam, maar ondersteund tevens je algehele hydratatie. Kies voor een dieet dat rijk is aan alkalische voedingsmiddelen, zoals verse groene bladgroenten en fruit.
Het eten van chocolade kan zorgen voor vervelende darmklachten zoals een opgezette buik, buikpijn, obstipatie, diarree en gasvorming. Vervolgens kun je ook last krijgen van je maag, oprispingen en misselijkheid. De suiker en melk in de chocolade zijn de grote boosdoeners.
En dat klinkt net zo onprettig als het is. Als je lichaam verzuurd is kunnen ziektes eenvoudiger ontstaan, kun je slechter slapen, heb je een grotere kans op haaruitval en huidproblemen, maar ook op diabetes, jicht, nierstenen, artrose en reuma.
Gemberthee drinken kan een milde manier zijn om zuurophoping te verminderen en zure refluxsymptomen te verlichten. Oplossing van baking soda: Een kleine hoeveelheid baking soda in water kan maagzuur neutraliseren en onmiddellijke verlichting bieden bij brandend maagzuur. "Gebruik baking soda spaarzaam, want het kan in grote hoeveelheden gas of een opgeblazen gevoel veroorzaken", aldus Dr.
Verzurende voedingsmiddelen
Voedingsmiddelen die je zuur maken zijn onder andere dierlijke eiwitten, suikers, koffie, alcohol, frisdrank, verzadigde vetten en dergelijke. Maar ook diverse granen en notensoorten verzuren het lichaam.
Niet-verzurende granen
Doorgaans alle niet-geraffineerde granen: volkoren tarwe, zilvervliesrijst, rogge, gerst, spelt, boekweit, quinoa, volkoren griesmeel, volkoren (ongezuurd) brood, bruin brood, volkoren beschuit.
Brandend maagzuur wordt over het algemeen veroorzaakt door uw dieet. Zwaar of vet of pittig eten kan brandend maagzuur veroorzaken of zure reflux. Alcohol, koffie, koolzuurhoudende dranken, chocolade en tomaten kunnen ook brandend maagzuur veroorzaken.
Chocolade. De cacaopoeder in chocolade is zuur . Hoewel minder zuur dan snoep, heeft chocolade een pH van ongeveer 5,5-6 vanwege het suikergehalte.
Yoghurt is een zuur melkproduct. Dit komt doordat bacteriën melksuikers uit melk omzetten in melkzuur. Magere en halfvolle yoghurt staat in de Schijf van Vijf. Yoghurt levert dezelfde goede voedingsstoffen en geeft dezelfde gezondheidseffecten als voor melk en andere melkproducten.
Citroenwater . Citroensap wordt over het algemeen als erg zuur beschouwd, maar een kleine hoeveelheid citroensap gemengd met warm water en honing heeft een alkaliserend effect dat maagzuur neutraliseert. Ook heeft honing natuurlijke antioxidanten, die de gezondheid van cellen beschermen.
Gerechten die te zuur smaken, door bijvoorbeeld citroensap, kunnen afgezwakt worden door een tegenovergestelde smaak toe te voegen. Iets zoets zoals suiker, honing of siroop kan helpen. Ook een beetje baking soda kan helpen de zure smaak tegen te gaan.
Oefening: Ga regelmatig zweten . Dit helpt ook om af te vallen en de zuurgraad onder controle te houden. Zoek balans: Stress is ook een belangrijke oorzaak van zuur, dus kijk naar geestverruimende oefeningen zoals meditatie, yoga, diep ademhalen en lange wandelingen.
Symptomen die wijzen op een te hoge PH waarde zijn o.a. vermoeidheid, hoofdpijn, lusteloosheid, hyperventilatie, obstipatie, beslagen tong, maag/darmklachten, oprispingen, snel geïrriteerd of gestresst zijn en/of slaapproblemen.
De ideale pH van het menselijk lichaam zou tussen de 7,35 en 7,45 moeten liggen. De eerste tekenen van te zuur zijn over het algemeen niet-fysiek, zoals je zonder reden moe of ongemakkelijk voelen of depressief zijn . Maar symptomen als diarree komen ook vaak voor.
Conclusie: Magnesium als natuurlijke ontzurende factor
Samenvattend kunnen we zeggen dat magnesium inderdaad een ontzurend effect heeft. Dit mineraal speelt een cruciale rol in het behouden van de zuur-base balans en helpt overtollige zuren in het lichaam te neutraliseren.
Veel chocola en chocolademelk vergroot de kans op obstipatie. Het is verstandig deze producten, net als de vezelarme etenswaren, slechts heel beperkt te geven aan kinderen met obstipatieklachten. Bruinbrood is dus beter dan wit brood. Groenten en fruit bevatten veel vezels en vergemakkelijken de ontlasting.
Chey: Traditioneel wordt chocolade gezien als een potentiële trigger voor darmklachten zoals pijn, krampen, een opgeblazen gevoel, gas en diarree . Dit komt doordat chocolade, met name melkchocolade, veel suiker bevat, waaronder lactose, melkproteïnen en vet – die allemaal symptomen kunnen veroorzaken bij gevoelige personen.
Teveel chocolade eten kan er wel voor zorgen dat je overgewicht krijgt.Dit vergroot de kans op het krijgen van hart-, en vaatziekten en diabetes. Door het eten van teveel chocolade krijg je teveel vetten en suikers binnen. Dit verhoogt je BMI, maar ook je cholesterolgehalte.