Een Chardonnay is een medium tot krachtige witte wijn met een vrij lage zuurgraad in houtgerijpte chardonnays en een medium zuurgraad voor wijnen die niet op hout gerijpt zijn. De regio speelt ook een rol bij de zuurgraad. Deze is laag in warme regio's en medium in koelere klimaten.
Desondanks kun je over het algemeen wel vanuit gaan dat een Chardonnay wordt gemaakt als een droge wijn, tenzij deze zeer vroeg vergist is, wat bijna niet voorkomt bij de Chardonnay. Dus op de vraag is een Chardonnay zoet of droog? Vaak is het droog.
Lichte witte wijnen hebben een alcoholpercentage van 12,5% of minder. Hieronder vallen Pinot Grigio, zoete Riesling en Sauvignon Blanc . Ze passen goed bij zeevruchten, gegrilde witte vis, sushi en Mexicaans eten. Lichte witte wijnen zijn ook geschikt voor verfrissende sangria's.
Over het algemeen: Zin in een wat vollere, zachte en rijpe wijn, neem dan een Chardonnay.Meer zin in een frissere, iets drogere en pittige wijn, neem dan een Sauvignon Blanc.
Chardonnay kan anders smaken, afhankelijk van waar het groeit en hoe het gemaakt wordt. Maar doorgaans is Chardonnay een droge, medium- tot volle wijn met een gematigde zuurgraad en alcohol. De smaken variëren van appel en citroen tot papaja en ananas, en het vertoont ook tonen van vanille wanneer het gerijpt is met eikenhout.
Chardonnay is een van de populairste witte wijnen voor beginners , dankzij de volle, zachte textuur en rijpe smaken van appel en peer. Chardonnay gerijpt in eikenhouten vaten zal ook een boterachtige, butterscotch-karamelsmaak hebben waar veel mensen van genieten.
De lichtste van de meest voorkomende wijnen is Pinot Noir . Gamay is iets lichter, maar niet zo vaak te vinden in de VS. Pinot Noir heeft heel verschillende representaties, sommige lichter dan andere. Een Franse Bourgogne of Russian River Pinot kan iets gedurfder zijn en een Oregon Pinot kan iets lichter zijn (hoewel niet altijd).
Chardonnay heeft over het algemeen een vollere body en kan tonen van rijp fruit en vanille hebben. Pinot Grigio is over het algemeen lichter en verfrissender, met tonen van citrus en groene vruchten. Daarnaast is Pinot Grigio vaak iets zoeter dan chardonnay.
SAUVIGNON BLANC
Misschien wel dé meest bekende droge witte wijn ter wereld.
De Sauvignon Blanc en de Chardonnay zijn de twee bekendste witte druivensoorten. De Sauvignon Blanc is in vergelijking met de Chardonnay echter droger van smaak. De Sauvignon Blanc wordt beplant in een niet te warm klimaat. Dit is nodig om de frisse smaak te behouden.
Chardonnay wordt erkend als een van de zachtste witte wijnopties. Het is vaak een fluweelzachtere optie dan sommige van de scherpe witte wijnen op de markt. Chardonnay is vaak een van de huiswijnen voor bars en restaurants. Het is een hoofdbestanddeel van de wijnindustrie.
Simpel gezegd, een stille wijn is elke wijn die niet mousserend is.
Droge witte wijnen zijn fris, verfrissend en meestal licht van stijl. Je vindt er heerlijke, bij eten passende wijnen zoals Pinot Grigio, Chenin Blanc en Cortese, onder andere.
Omdat het als populair wijntype vaak in hoeveelheden wordt geproduceerd die niet bevorderlijk zijn voor de kwaliteit — zoals Merlo, een overigens fantastische druif, drie decennia geleden overkwam. Probeer eens een niet-gerijpte Chardonnay van Passaggio. Ga naar wijnevenementen en begin met het nippen van Chards voordat u overgaat op de rode. U zult een grote verscheidenheid vinden, sommige heerlijk.
Hoelang je witte wijn kunt bewaren, hangt af van het type wijn. Een droge witte wijn, zoals een Sauvignon Blanc of Chardonnay, blijft over het algemeen maximaal 2-3 jaar goed. Een zoete witte wijn, zoals een Sauternes of Eiswein, kan soms wel 20 jaar bewaard worden.
Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner en Chardonnay zijn enkele van de droogste witte wijnen die er zijn . De volgende keer dat u op zoek bent naar een verfrissende witte wijn om van te nippen, probeer dan zeker een van deze droge wijnopties. Of u nu van licht en fris houdt of van vol en rijk, er is een witte wijn voor iedereen.
Wat betreft alcoholpercentages is de vollere Chardonnay de sterkste van de twee. Pinot Grigio heeft doorgaans een alcoholpercentage van 11,5-13,5% per volume, terwijl Chardonnay alcoholpercentages tot 15% kan bevatten, afhankelijk van het type . Als u op zoek bent naar iets meer pit, is Chardonnay uw go-to.
Voorbeelden van druiven met weinig zuren: -wit – pinot gris, gewurztraminer en viognier, – rood – tempranillo, zinfandel en grenache. De rijpheid tijdens de oogst heeft ook veel invloed op de hoeveelheid zuren in de wijn.
Pinot Grigio: De kern van de zaak. Als je Chardonnay en Pinot Grigio vergelijkt, is de kern dat Chardonnay complexer en rijker is, terwijl Pinot Grigio gemakkelijk en licht is . Ze vertegenwoordigen twee heel verschillende aspecten van wijn, maar beide genieten grote populariteit.
Chardonnay wijnen bevatten meestal wat zoeter fruit zoals mango en ananas en zijn daarnaast wat bloemiger (wat bijdraagt aan de romige en zachte smaak). Sauvignon blancs bevatten vaak juist citrusvruchten, groene appel en tonen van limoengras en dragon (wat bijdraagt aan de frisse, pittige en kruidige smaak).
Dus, wie wint de kroon van droogte? Over het algemeen is Pinot Grigio droger dan Chardonnay.
Wat is frisse witte wijn? Frisse witte wijn is de perfecte keuze voor wie houdt van een lichte, levendige en verfrissende drank. Deze wijnen worden gekenmerkt door hun heldere zuren en fruitige smaken, vaak met tonen van citrus, groene appel, en soms een vleugje kruiden of bloemen.
Lichaam: Medium tot vol lichaam
Merlot geldt als een volle wijn vanwege het hoge alcoholpercentage, meestal boven de 13,5%. Ondanks het volle lichaam is een merlot nog steeds makkelijk te drinken vanwege het lagere tanninegehalte.
Zinfandel is lichter van kleur dan zowel Cabernet Sauvignon als Merlot . Hoewel het een lichtrode wijn is zoals Pinot Noir, zorgen de gematigde tannine en hoge zuurgraad van Zin ervoor dat het een krachtige smaak heeft. Over het algemeen hebben de meeste Zinfandelwijnen hogere alcoholpercentages, variërend van ongeveer 14 - 17% ABV.