Is biologisch voedsel gezonder? In het algemeen is niet aangetoond dat biologisch voedsel gezonder is dan gangbaar voedsel. Er worden soms verschillen in samenstelling gemeten tussen biologische en gangbare producten, maar een gezondheidseffect is daarvan niet te verwachten.
De regelgeving over biologische teelt stelt geen eisen aan energieverbruik (bijvoorbeeld voor het verwarmen van kassen en vervoer), beperken van klimaatimpact, watergebruik en afvalbeheer. Op die punten is biologisch dus niet per se beter dan gangbaar: het hangt af van de boer of teler.
“Biologisch eten is gezonder."
Uit onderzoek naar individuele producten komt wel naar voren dat biologische producten over het algemeen minder resten van bestrijdingsmiddelen bevatten en soms minder nitraat. Ook zijn in sommige biologische producten hogere gehaltes vitamine C, mineralen en bioactieve stoffen gemeten.
Veel mensen denken dat een product gezonder is als het biologisch geproduceerd is. Dit valt helaas niet zo zwartwit te zeggen. 'In het algemeen is niet aangetoond dat biologisch voedsel gezonder is dan gangbaar voedsel', stelt het Voedingscentrum. Hetzelfde geldt voor de veiligheid van een product.
Er bestaat geen deftig wetenschappelijk bewijs dat biovoeding gezonder is. Wil je het milieu en je gezondheid een handje helpen, eet dan plantaardige voeding en geen dierlijke. Bio is niet beter voor het milieu, niet beter voor je gezondheid en zeker niet voor je portemonnee.
kwaliteit: Doordat er geen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt kunnen groenten en fruit aangetast worden door bijvoorbeeld insecten. minder lang houdbaar: Er worden in biologische producten minder of andere conserveermiddelen gebruikt. Hierdoor kan het eerder gaan bederven.
We weten dat biologische diëten leiden tot minder blootstelling aan pesticiden en antibiotica, maar qua voedingswaarde zijn ze ongeveer hetzelfde. Bovendien is er geen bewijs van klinisch relevante verschillen tussen biologische en conventionele melk. Er is geen concreet onderzoek dat bewijst dat biologische voeding leidt tot gezondere kinderen .
Bij de teelt van biologische gewassen worden geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest gebruikt, wat resulteert in minder druk op de natuur. Een gezonde, vruchtbare bodem is het allerbelangrijkst voor een biologische teler omdat die gezonde producten oplevert.
Het Europees Biologisch keurmerk wordt onafhankelijk gecontroleerd door SKAL die erop toeziet dat er geen chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen gebruikt worden. Daarnaast biedt Ekoplaza een ruim aanbod biologisch-dynamische producten met het Demeter keurmerk.
Biologische productie draagt niet alleen bij aan het verminderen van risico's voor de volksgezondheid, maar er is ook steeds meer bewijs dat biologisch geteeld voedsel rijk is aan voedingsstoffen, zoals vitamine C, ijzer, magnesium en fosfor. Biologisch geteeld fruit, groenten en granen bevatten bovendien minder nitraten en resten van bestrijdingsmiddelen dan ...
Biologisch geteelde groenten en fruit bevatten doorgaans minder pesticiden, maar zijn niet volledig vrij van residuen. Dit komt doordat het gebruik van pesticiden in de biologische landbouw niet volledig verboden is, maar pas mag worden toegepast wanneer natuurlijke alternatieven niet volstaan.
Voeding is ongezond als het te veel is: te veel verzadigd vet, te veel zout of gewoon te veel eten. Te veel eten leidt tot overgewicht, wat diabetes en een te hoog LDL-cholesterol tot gevolg kan hebben.
De Volkskrant meldt onder de kop 'Biologische kippen zijn niet gezonder' dat een aantal onderzoeksinstanties na twee jaar onderzoek tot deze conclusie is gekomen. Minister Verburg vindt dit resultaat teleurstellend, daar de vraag naar biologische kip toeneemt.
Zoek naar het logo. De makkelijkste manier om een biologisch product te herkennen, is door te zoeken naar het logo van de Soil Association. Biologische producten moeten wettelijk gecertificeerd zijn en voldoen aan strenge normen die alles omvatten, van dierenwelzijn tot het gebruik van pesticiden , om te garanderen dat de producten die u koopt, betrouwbaar voedsel zijn.
Biologische voedingsmiddelen zijn niet per se pesticidenvrij . In de Verenigde Staten mogen alleen pesticiden die voldoen aan de criteria van het National Organic Program van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) worden gebruikt bij de productie van biologische gewassen.
Misschien vraag je je weleens af: is biologisch bij een supermarkt als Jumbo, Albert Heijn of Lidl eigenlijk wel écht biologisch? Het antwoord: Ja! Als het Europees biologisch keurmerk (het groene blaadje) op een product staat, is het gegarandeerd biologisch.
Want bij ons heeft elk product een eerlijk verhaal én de beste smaak. Daarbovenop garanderen we dat elk product is voorzien van het Europees biologisch keurmerk. Uitgezonderd van de producten die niet biologisch te certificeren zijn. Zoals water, zout en producten uit de zee.
Van de verschillende soorten fruit zijn in citrusvruchten en druiven gemiddeld het hoogste aantal verschillende residuen van bestrijdingsmiddelen aangetroffen. Deze worden gevolgd door kersen, aardbeien, bananen, perziken en abrikozen.
Op 47% van de komkommers komen PFAS-pesticiden voor. 16% van de komkommers bevat gifresten die ervan verdacht worden kankerverwekkend, mutageen en/of reproductie toxisch te zijn, 11% bevat zelfs resten van pesticiden die bewezen kankerverwekkend, mutageen en/of reproductie toxisch zijn.
Biologisch is een wettelijk beschermde term. Gelukkig maar, want dan weet je zeker dat je ook echt biologisch in huis haalt. Al onze biologische producten worden onafhankelijk gecontroleerd door Stichting Skal. Omdat ze aan alle voorwaarden voldoen, verdienen ze het Europees Keurmerk.
Het woord 'biologisch' is wettelijk beschermd. Als het Europese Bio-keurmerk op een product staat, is het gegarandeerd biologisch. Het mag niet gebruikt worden zonder dat een officiële controle-organisatie heeft vastgesteld dat aan de Europese eisen is voldaan. De naleving van de regels wordt streng gecontroleerd.
Biologische aardappelen, groente en fruit
20% van ons groente & fruit assortiment is standaard biologisch. Altijd vers en van uitstekende kwaliteit.
Biologisch geteelde voeding is beter voor het milieu omdat er minder zware landbouwmethoden worden gebruikt en er dus minder vervuiling is. Qua smaak of voedingswaarde is er echter geen noemenswaardig verschil.
Waterkers is het gezondste eten op aarde
Met een totaal van 100 punten verslaat de winnaar in de ranglijst van gezondste voedingsmiddelen onder meer Chinese kool (91,99 punten), snijbiet (89,27 punten), rode biet (87,08 punten) en spinazie (86,43 punten). Waterkers is dus nog gezonder dan deze groenten.
Een gezonde leefstijl bestaat uit: voldoende bewegen, niet roken, geen alcohol, gezonde voeding en voldoende ontspanning (BRAVO). Onderzoekers ontwikkelen kennis over een gezonde leefstijl, gezond gedrag en hoe je dit langer volhoudt.