Uien hebben veel zon nodig om goed te kunnen groeien en mooie bollen te vormen.
Verzorgen: aanaarden en water geven
Uien houden van een constante vochtigheid. Tijdens droge periodes is het belangrijk om de grond goed vochtig te houden, vooral als de uien nog groeien.
Zon, licht en lucht
Misschien wel het belangrijkste bij het ontwerpen van een moestuin: kies voor een goede plek. Zo veel mogelijk zon is ideaal, minimaal 6-8 uur, want de meeste groenten zijn zonaanbidders.
Op kleigrond variëren de opbrengsten van uien per hectare per jaar tussen de 36 en 60 ton. In 2024 is de opbrengst van uien op zowel zand- als kleigrond vergelijkbaar is met het jaar ervoor.
Lente-ui kweken: zo doe je dat
Zet ze rechtop in een glas of potje met een bodempje water op een zonnige plek in huis. Na een dikke week zul je zien je dat de wortels en de stengel van de uitjes al flink gegroeid zijn. Dit is het perfecte moment om ze over te planten in een pot met aarde. Voeg geen bemesting toe.
Zorg dat het bovenste punt van de bol net boven de aarde uitsteekt. Houd tussen de rijen 30 cm ruimte over. Geef ze niet veel mest, anders schieten ze door en maken ze veel blad en zelfs bloemen. Je wilt juist dat ze ondergronds gaan groeien en straks mooie, grote uien worden.
Lente-uitjes rotten in drassige grond , plant ze daarom in goed gedraineerde grond en let op dat je ze niet te veel water geeft. Het is ook cruciaal om onkruid te verwijderen, want net als alle uiensoorten hebben lente-uitjes een hekel aan concurrentie.
Van plantui naar ui
Stukken makkelijker én sneller. Anders dan bij knoflook, waar 1 knoflookteentje uitgroeit tot een hele bol knoflook, wordt 1 plantuitje slechts 1 ui. Houd daar dus rekening mee als je een plan maakt voor de hoeveelheid.
Uien kunnen ook uit zaad worden gekweekt, in plaats van uit plantuitjes of -bolletjes, maar het duurt dan wel 3 tot 4 maanden voordat ze rijp zijn. Groene uien die uit plantuitjes worden gekweekt, zijn na ongeveer 6 weken oogstklaar. Als u grote uien wilt om mee te koken, plant u de bollen 25-30 cm uit elkaar en net onder het oppervlak.
De prijs van uien schommelt momenteel rond 100 euro per ton, terwijl de kostprijs in 2023 circa 181 euro per ton was. Vergeleken met 2021 stegen in 2023 de totale kosten met 26 procent tot 8. 052 euro per hectare.
Sla – Vooral losbladige soorten, die minder snel doorschieten in de schaduw. Spinazie – Geeft de voorkeur aan koelere, schaduwrijke plekken om vroegtijdig doorschieten te voorkomen. Snijbiet – Kleurrijk en verdraagt weinig licht. Rucola en oosterse bladgroenten – Zoals mizuna, mibuna en mosterdblad.
In de moestuin vermijd je combinaties zoals aardappel met tomaat, selderij, wortel en ui; tomaat met aardappel, wortel en venkel; rode biet met wortel, mais en prei; en aardbei met koolsoorten, omdat ze elkaar negatief beïnvloeden, ziekten bevorderen (zoals de aardappelziekte tussen tomaat/aardappel) of groei remmen. Vermijd ook erwten met bonen en knoflook en komkommer met aardappel.
In die zin kan suiker in het water de plant tijdelijk helpen groeien , bijvoorbeeld om een strakke bloemknop te laten ontluiken, maar meestal is het slechts voldoende voedsel om de bloei af te maken voordat de bloem begint te verwelken.
Van mei t/m oktober kun je uien oogsten.
Plant de uitlopers in het vroege voorjaar zodra de grond bewerkbaar is. Plant de uitlopers 2,5 tot 4 cm diep in rijen met een tussenafstand van 30 tot 38 cm. Voor droge uien plant u de uitlopers 5 tot 7,5 cm uit elkaar. Uitlopers voor lente-uitjes kunnen dichter bij elkaar worden geplant.
Uien die te veel water krijgen, vertonen vaak vergelende bladeren, zachte bollen en wortelrot , terwijl planten die te weinig water krijgen, verwelkende, droge bladeren en verschrompelde bollen vertonen.
Rode leem tot zwarte grond met goede drainage is zeer geschikt voor de uienteelt. De grond gedijt goed bij een pH-waarde van 6-7 en een mild seizoen zonder extreme hitte of kou. Zaai de middelgrote uienbollen in april-mei en oktober-november .
Het kan dus flink wat schelen als je er te vroeg bij bent. Echter, te laat je uien oogsten is ook niet ideaal. Daar je bij te vroege oogst wat kleinere uien zult hebben, loop je bij te laat oogsten het risico dat de uien openbarsten. Bovendien bewaren te laat geoogste uien minder goed.
De beste meststof voor uien
Stikstof is met name belangrijk voor de groei van sterke, groene bladeren, wat direct bijdraagt aan de bolvorming. Populaire opties zijn ammoniumsulfaat , een snelwerkende stikstofbron die ideaal is voor uienplanten, of uitgebalanceerde meststoffen zoals 10-10-10 voor een algehele voedingsondersteuning.
Het opkweken uit plantuien is de makkelijkste en snelste manier om (grote) uien te kweken. Maak dan met een pootstok of iets dergelijks gaten in de grond. Je kunt de plantuien dan ongeveer 5-6 centimeter diep planten. Dieper mag ook maar het duurt dan net iets langer voor ze boven komen.
Uien zijn een gewas dat gedijt in koelere temperaturen en kunnen temperaturen ver onder het vriespunt verdragen. Ze kunnen worden gezaaid, geplant met kleine bollen (plantuitjes) of met zaailingen. Zaaien is het goedkoopst, maar het duurt langer voordat de uien oogstklaar zijn. Als je uien zaait voor het uitplanten van bollen, plant ze dan 6 mm diep tussen oktober en december .
Als je deze bol niet zou oogsten maar in de grond zou laten zitten, ontstaat in het tweede jaar een bloemstengel in de plant. Kortom, de ui gaat bloeien en zaadjes maken. Tenslotte laat de bloem haar zaadjes los, waarna de plant afsterft.
Plant de uien 2,5 cm diep en niet dieper, want dat remt de bolvorming . Als je wilt dat de uien volledig rijpen, plant ze dan 10 cm uit elkaar. Als je liever eerder een deel als lente-uitjes oogst, plant ze dan 5 cm uit elkaar en trek om de andere ui eruit tijdens het groeiseizoen, laat de rest verder groeien.
Lente-ui
Zet het witte stuk met de wortel naar beneden rechtop in een glaasje water en na circa 10 dagen is het lente-uitje al flink gegroeid. Je kunt de lente-ui nu overpotten in een pot met aarde of in de volle grond.
Uienwortels zijn oppervlakkig en nemen niet erg efficiënt vocht op, dus hebben ze een constante watertoevoer nodig om ongestoord te kunnen groeien. Hoewel ze zich goed herstellen van droogte en weer beginnen te groeien zodra ze water krijgen, is het het beste om de grond constant vochtig te houden totdat de bollen groot genoeg zijn .