Het mechanisme is eigenlijk heel simpel. Je eet die twee dagen zo weinig dat je lichaam niets anders kan doen dan heel veel vet verbranden. Als we de cijfers van het 4:3 onderzoek nemen (wat niet heel veel afwijkt van het 5/2 dieet), dan zie je dat je in 12 weken meer dan 5 kilo kunt afvallen.
Afvallen door vasten
Bepaald onderzoek liet zien dat 2 dagen vasten er meestal niet voor zorgt dat je de rest van de week extra veel gaat eten. Dit verklaart waarom je ervan af kunt vallen. Je eet in de 'vastweek' in totaal minder calorieën dan normaal.
Twee studies wezen uit dat vasten gedurende 48 uur de stofwisseling stimuleert met tot 14%, maar dat vasten voor een periode van langer dan 48 uur de stofwisseling juist op een lager pitje kan zetten.
Effecten op langere termijn onbekend
Postma erkent wel dat er op de korte termijn positieve effecten zijn gemeten bij mensen die aan periodiek vasten doen. "Mensen vallen wat af, de bloedwaarden qua vetten verbeteren iets. Punt is alleen, dat we nog geen zicht hebben op wat de effecten op langere termijn zijn.
Wij raden aan om maximaal 3 weken te vasten. Zo kun je snel 6 kilo afvallen en hou je het ook het beste vol op lange termijn.
Bijna vijf kilo in drie dagen tijd verliezen is toch echt wel serieus. Maar inmiddels zit het grootste gedeelte van het verloren gewicht er na 3 dagen weer aan.
Wie vast, krijgt over een periode van 24 uur gemiddeld minder calorieën binnen. Minder calorieën zorgt op termijn voor minder lichaamsvet. En dat betekent natuurlijk gewichtsverlies. Als je door de dag wat minder eet, heb je hetzelfde resultaat.
Als we een langere tijd vasten, dwingen we ons lichaam om de glucosevoorraad aan te breken. Als deze voorraad helemaal op is, dan gaat het lichaam pas over op het verbranden van de vetreserves. Tijdens het vasten worden overbodige en beschadigde witte bloedcellen afgebroken en afgevoerd. Dit proces noemen we autofagie.
het positieve effect van vasten op je stofwisseling
Pas als we ruim 16 tot 18 uur niets eten schakelt ons lichaam over op het verbranden van vet. Dat wil zeggen dat wanneer je na acht uur 's avonds niets meer eet je vetverbranding pas de volgende dag rond lunchtijd begint.
3 dagen vasten vernieuwt je hele immuunsysteem
Onderzoeken (bron) hebben aangetoond dat vasten gedurende slechts drie dagen niet alleen je immuunsysteem kan stimuleren, maar het ook volledig kan regenereren, wat weer helpt om een lang en gezond leven te garanderen.
Zorg er in ieder geval voor dat je niet meer dan 750 gram per week verliest. Het kan ook minder dan een halve kilo zijn: er spelen uiteraard nog meer variabelen een rol zoals leeftijd, gewicht en vetpercentage. 5 kilo afvallen duurt op dat tempo gemiddeld ongeveer tien weken.
Met intermittent fasting kun je afvallen, mits je in totaal minder calorieën met je voeding binnenkrijgt dan je verbruikt. Om de dag vasten leidt tot een groter gewichtsverlies dan periodiek vasten. Dit is vrij logisch omdat je met om de dag vasten meer dagen per week een lage energie inname hebt.
Zoals bij de ramadan bijvoorbeeld: de hele dag niets en dan ineens een hele grote maaltijd met veel zoetigheid, dat is niet goed voor je." Daarom is volgens Seidell vasten ook geen goede manier om af te vallen; dan heb je veel meer aan kleine veranderingen in je eetpatroon die op een lange termijn vol zijn te houden.
Komt jouw caloriebehoefte uit op 1.500 Kcal of minder per dag dan is ons advies om een aftrek van ongeveer 300 Kcal aan te houden. 500 Kcal is op deze caloriebehoefte teveel en kan ervoor zorgen dat je te weinig voedingstoffen binnenkrijgt en voortdurend last hebt van een hongergevoel.
Stap 5: 48 – 72 uur vasten
Het is ook belangrijk dat zodra je een langere vast gaat plannen (48 + uur), je dit niet te vaak doet. Zorg dus dat er elke keer een maand of langer tussen zit, voordat je weer een langer vast plant. Het is bovendien ook niet nodig om heel vaak lang te vasten.
Doordat water dus zo essentieel is voor ons lichaam betekent dit dat een mens maar een paar dagen kan overleven zonder vocht. Een specifiek aantal dagen is niet te zeggen omdat je vochtbalans afhankelijk is van je leeftijd, de temperatuur, inspanning, je voeding en je gezondheidstoestand.
Je metabolisme raakt in de war, je schildklier gaat langzamer werken en je lichaam gaat veel minder verbranden. Te weinig eten kan er ook voor zorgen dat je diverse klachten krijgt. Denk aan haaruitval, slechte nagels, droog haar, slapeloosheid, duizeligheid etc.
Meestal val je eerst af op de plek waar je het meeste lichaamsvet hebt. In het algemeen slaan mannen meer vetmassa op rond de buik. Mannen gaan dan meestal ook sneller afvallen op de buik dan op andere plaatsen. Vrouwen daarentegen slaan meestal meer vet op rond hun bovenbenen en heupen.
Door 36 uur niet te eten wordt de levervoorraad aan suiker volledig verbruikt, switcht je lever naar vetverbranding en gebruikt de lever een aanzienlijk deel van het in de lever opgeslagen vet. Een belangrijke gebeurtenis want veel mensen hebben te veel vet opgeslagen in hun lever (dit kan zelfs leververvetting zijn).
Een koolhydraatarm dieet is zeer effectief om snel af te vallen [2,3]. Uit onderzoek blijkt dat je 2 tot 3 keer sneller afvalt door minder koolhydraten te eten in plaats van minder vetten [4]. Daarnaast is koolhydraatarm eten effectief tegen ongewenst buikvet en een vette lever [5,6].
Na een vastenperiode heb je in de eerste instantie minder honger. Maar al snel werken de hormonen die de eetlust reguleren weer net als vroeger. De stofwisseling staat echter nog steeds in de spaarstand. Je eetlust zet je aan tot eten en dankzij de spaarstand blijven er calorieën over die als vet worden opgeslagen.