Minder suiker is in alle opzichte beter.” Jam bevat per boterham al bijna 2 suikerklontjes, schrikken! Pindakaas en andere notenpasta's (geen chocoladepasta) zijn daar in tegen wel heel gezond. Echter, hier is het belangrijk om goed op te letten hoeveel je op je brood smeert.
Een doorsnee PB&J bevat in totaal ongeveer 12 gram eiwit en 18 gram suiker, wat neerkomt op ongeveer 390 calorieën.
Een pindakaas- en jam sandwich kan een nutritioneel uitgebalanceerde maaltijd zijn, vol met eiwitten, gezonde vetten, vezels en belangrijke voedingsstoffen . De voedingswaarde van uw PB&J hangt echter af van de soorten brood, pindakaas en jam die u kiest.
Ter vergelijking, bevat de jam op een boterham 18,6 gram suiker. Er zijn broodsoorten die iets meer suiker in de receptuur kunnen bevatten, bijvoorbeeld witte bolletjes, een brioche of rozijnen- en krentenbrood. Al met al bevat brood heel weinig suiker.
Fruit bevat van nature vruchtensuiker en hiernaast wordt er ook geleisuiker gebruikt als bindmiddel. Een pot jam kan zo al 50 suikerklontjes bevatten!
Gewichtstoename is een mogelijkheid
En helaas kan het eten van sandwiches met pindakaas en jam elke dag leiden tot gewichtstoename. "Pinda's, hoewel rijk aan gezonde vetten, bevatten ook meer calorieën, en overdrijven met pindakaas kan leiden tot gewichtstoename door overconsumptie," zegt Geiger.
De voedingswaarde van een PB&J maakt het mogelijk dat deze sandwich deel uitmaakt van een uitgebalanceerd dieet, en het kan helpen bij gewichtsverlies . Onderzoek van Purdue University heeft aangetoond dat mensen hun gewichtsverliesregimes beter onder controle hielden als er noten in zaten. Andrews is het er ook mee eens dat pindakaas en jam gewichtsverlies kunnen ondersteunen.
Pindakaas kan zeker deel uitmaken van een gezond diabetesdieetplan . Zoek altijd naar pindakaas die alleen pinda's en misschien wat zout bevat. Vermijd pindakaas met toegevoegde suikers en gehydrogeneerde oliën.
Brood, pindakaas en jam zijn allemaal behoorlijk calorierijk voedsel , en brood en pindakaas bevatten veel natrium en PB veel vet. Een PB&J is een handige snack voor af en toe, maar als je er een eet en wilt afvallen of op gewicht wilt blijven, moet je genoeg bewegen om die calorieën te verbranden.
Toch zit ook in die 100procent-pindakaas nog steeds 5,5 gram suiker per 100 gram oftewel bijna anderhalf suikerklontje (1 suikerklontje is 4 gram suiker). ,,Dat komt omdat pinda's van zichzelf suikers bevatten. Maar het gaat om lage hoeveelheden en suikers hebben niet alleen maar negatieve eigenschappen.
Broodbeleg. Hartig beleg bevat geen koolhydraten. Kies bijvoorbeeld voor: kaas, smeerkaas, cottage cheese/Hüttenkäse, Zwitserse strooikaas. Of kies voor vleeswaren.
Pindakaas is zeer gezond als broodbeleg bij diabetes. Je vindt er ook hoge kwaliteit koolhydraten in terug met veel vezels.
Het zit boordevol kracht
Een PB&J bevat 15 gram proteïne per portie, 13 gram plantaardig onverzadigd vet en 5 gram vezels . Dat houdt je vol en helpt spieren op te bouwen. Plus 12,5 gram suiker zorgt voor de snelle afgifte van energie die atleten nodig hebben.
De pindakaas en jam sandwich is een perfecte snack voor 's avonds om je te helpen sneller in slaap te vallen . Pindakaas bevat een aminozuur genaamd tryptofaan.
PINDAKAAS EN AFVALLEN
Wil je afvallen? Dan raden we aan niet al te veel pindakaas te eten. De koolhydraten in pinda's (en dus in pindakaas) laten je lichaam namelijk insuline aanmaken, waardoor je sneller suikers in je bloedstroom opslaat als reserve-energie.
Voordat je het weer krijg je te veel calorieën en vetten binnen. Eet dus dagelijks niet meer dan 15 gram pindakaas . Eet je dagelijks ook noten en zaden, eet dan die dag geen pindakaas. Voor mensen die heel veel eiwitten nodig hebben en veel sporten is 25 gram pindakaas per dag het maximum.
Van alle opgenomen voedingsmiddelen ging een rundvleeshotdog in een broodje gepaard met het grootste verlies aan levens per portie (-36 minuten), terwijl een boterham met pindakaas en jam gepaard ging met de grootste verlenging van het leven per portie (+33 minuten) .
Het advies is daarom om dagelijks 1 handje (15-25 gram) ongezouten noten te eten. Een volkoren boterham besmeerd met 100% pindakaas valt hier ook onder.
Jam zonder suiker bestaat helaas niet, omdat jam van fruit wordt gemaakt en fruit nu eenmaal fruitsuikers bevat.
Naast het zoeten en helpen bij gelvorming in gewone jam, gelei en conserven, speelt suiker een zeer belangrijke rol bij het voorkomen van bederf. De grote hoeveelheid aanwezige suiker vermindert het "beschikbare" vocht voor microbiële groei .
Met mate: gewone koekjes, gebak (bij voorkeur vruchtenvlaai of vruchtengebak zonder slagroom), chocolade, bonbon, cake, roomijs, gewone vla of pudding. Met mate: jam met suiker of halvature jam, honing, stroop, hagelslag op brood. Met mate: alcohol, indien dit van de arts is toegestaan.