Kaas op basis van koe- en geitenmelk kennen we al, maar de duurste kaas ter wereld is gemaakt van ezelinnenmelk. Voor een kilogram betaal je ongeveer 880 pond, omgerekend 1037 euro. De kaas van ezelinnenmelk heeft officieel 'pule' en wordt gemaakt door de Servische Slobodan Simic.
Een ezel geeft ongeveer drie tot zes liter melk per dag.
De ezel melk voordelen zijn bekend sinds de oudheid.
Naast het feit dat rijk is aan vitaminen, mineralen… het bevat veel Retinol “vitamine A”, die heeft een effect tenseur en Anti-veroudert erkend. Retinol helpt ook het herstel en genezing van de huid, en de vervaardiging van collageen.
In tegenstelling tot de koe die 4 spenen heeft, heeft de ezel maar 2 spenen. Waardoor ze niet zoveel melk kan geven. Daarom moet het veulen om de 2 uur worden aangelegd. Als de ezelin gemolken word duurt het meestal 2 a 3 minuten.
Ezelinnenmelk is geurloos en smaakt als magere koemelk, maar dan iets zoeter. Het wordt al sinds de oudheid aangeprezen als middel tegen diverse kwalen en als een anti-verouderingsmiddel voor de huid.
Jongen van ezels heten ezelsveulens. Een kruising tussen ezelhengst en paardenmerrie wordt muildier genoemd, die tussen ezelin en paardenhengst heet een muilezel. Alle mannelijke nakomelingen tussen deze kruisingen zijn onvruchtbaar.
Er wordt gezegd dat Cleopatra, koningin van Egypte, haar schoonheid onderhield en haar huid jong hield door te baden in ezelinnenmelk. De dagelijkse zorg vereiste een kudde van ongeveer 700 ezels. De Romeinen gebruikten ook ezelinnenmelk om zijn therapeutische eigenschappen.
Volgens de legende baadde Cleopatra zich in ezelinnenmelk. Het hield haar huid jong, stralend en gezond.
Het bevat minder vet dan traditionele koemelk waardoor het ook vloeibaarder is. Het is goed voor vele huidproblemen, o.a. eczeem en psoriasis, maar ook voor een droge en geïrriteerde huid. Deze huidverzorgende zeep verzacht en hydrateert uw huid. bij het gebruik van deze zeep.
Ezelkaas
Voor ezelkaas wordt melk van een bedreigde soort ezel gebruikt. En voor 1 kilo kaas is 25 liter melk nodig. Dat maakt dat de delicatesse 1000 euro per kilo kost. Niet iets wat je in de plaatselijke kaaswinkel koopt.
Gebruik geen bewerkte melk uit een pak! Voor 1 kilo kaas heb je minimaal 10 liter rauwe melk nodig. Giet de melk in een emmer of bak. Gebruik bij 10 liter melk een emmer of bak waar tenminste 15-20 liter in kan.
Maar heb je toevallig ook enig idee hoeveel melk we precies nodig hebben voor één kaas? Dat ligt er aan… Gebruik je koeienmelk heb je voor 1 kilo kaas ongeveer 10 liter melk nodig. Voor geitenmelk is dat 9,5 liter en voor schapenmelk zes. In het gunstigste geval is dat dus 100 liter voor slechts 10 kilo kaas.
Wetenschappers hebben vermoedelijk de oudste kaas ter wereld gevonden in een Egyptische graftombe. Na een rijping van ruim drie millennia jaar mag het Egyptische kaasje met recht overjarig worden genoemd.
Een grote ronde kaaswiel weegt vaak 12 kg, genoeg om een tijdje van te eten dus!
Om het poeder te gebruiken vermeng je een kopje badmelkpoeder in het warme stromende water. De hoeveelheid van bovenstaand recept is voldoende voor 2 melkbaden. Het water krijgt een prachtige melkachtige kleur en je ruikt gelijk de geur van de etherische olie. Laat je in het bad glijden en ontspannen en genieten maar!
Gangbaarheid. Het woord Egyptische staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.
Egyptenaar - ANW (Algemeen Nederlands Woordenboek)
Sommige planten zijn namelijk giftig voor ezels en kunnen zelfs de dood tot gevolg hebben. Planten waarvan bekend is dat ze min of meer giftig zijn, zijn onder andere de acacia, adelaarsvaren, reuzenberenklauw, eikels, kruisbes en klimop.
Maandelijkse kosten
De kosten bedragen gemiddeld 60 euro per maand per dier, maar zijn sterk afhankelijk van de prijzen van het stro, de behoeften van het dier en van de mogelijkheid om op de weide te grazen.
Een ezel bijt meestal om aandacht te krijgen, om bij zijn eigenaar/verzorger in de smaak te vallen of om met hem of haar om de leiderspositie te vechten. Geweld, zoals aan de oren trekken en de lippen draaien, is niet het goede antwoord op dit gedrag.
Om het keurmerk te krijgen moet de kaas aan de volgende eisen voldoen: De boer maakt de kaas met de hand op de boerderij. De kaas is gemaakt van Nederlandse verse, rauwe melk van eigen koeien. De rijping van de kaas gaat op een natuurlijke manier.
De meest verkochte kaas in Nederland. Jong Belegen Goudse kaas.