Een temperatuur tussen 10 °C en 40 °C. Onder het vriespunt delen ze zich niet meer, maar blijven ze wel in leven als in een soort winterslaap. Bij temperaturen hoger dan 75 °C, bijvoorbeeld tijdens het koken, gaan bacteriën dood.
Om bacteriën tijdens de was te doden, moet je je wasgoed dus op minimaal 55 graden wassen. Met een 60-gradenprogramma zit je dan dus goed. En stop je je was na het wassen in de droger, dan gaan bacteriën die levend de wasmachine hebben verlaten alsnog dood. TIP: Controleer altijd het waslabel voordat je de was doet.
Temperatuur: beneden 0° Celsius vormen bacteriën endosporen; tussen 30 °C en 40 °C delen ze het snelst, bij verhitting boven 70 °C gaan ze dood.
Schimmels sterven bij temperaturen boven de 60 graden. Dit maakt hitte een effectieve manier om schimmels te bestrijden.
Omstandigheden bacteriën
Bij kamertemperatuur kan er in ongeveer 7 uur uit één bacterie zoveel als miljoenen bacteriën ontstaan. De beste omstandigheden voor bacteriën zijn: Temperaturen tussen 10 °C en 40 °C. Onder het vriespunt delen de bacteriën zich niet meer, maar gaan ze in een winterslaap.
De volgende omstandigheden zijn hier ideaal voor: Een temperatuur tussen 10 °C en 40 °C. Onder het vriespunt delen ze zich niet meer, maar blijven ze wel in leven als in een soort winterslaap. Bij temperaturen hoger dan 75 °C, bijvoorbeeld tijdens het koken, gaan bacteriën dood.
Een besmetting met Bacillus cereus is te voorkomen door restjes snel af te koelen tot 4 °C, niet langer dan 2 dagen in de koelkast te bewaren en restjes voor gebruik goed te verhitten. Het is aan te raden gerechten uit Chinees-Indische (afhaal)restaurants niet opnieuw op te warmen.
Hoewel 18 tot 19 graden in huis prima is voor gezonde mensen, is een iets lagere temperatuur van 15 tot 16 graden al ongezond. Bij deze temperatuur neemt het risico op vochtproblemen en schimmelvorming in huis toe.
Het kan goed tegen hoge temperaturen. Wel kan katoen de eerste keer dat je het wast iets krimpen. Voor kleurbehoud kan je het beste wassen op een maximale temperatuur van 40 graden. Katoenen ondergoed, sokken, beddengoed en handdoeken kan je prima op 60 graden wassen.
Desinfectie is het onschadelijk maken van micro-organismen zoals bacteriën, schimmels en virussen op (levenloze) oppervlakken, of intacte huid. Dit kan met bijvoorbeeld alcohol.
Het is niet veilig om het de hele nacht op een lage stand (93 tot 121 graden Celsius) te laten koken, omdat bacteriën zich onder deze omstandigheden gemakkelijk kunnen vermenigvuldigen .
Ontlasting bestaat voor ongeveer 40% uit dode bacteriën, dus dagelijks wordt er een paar honderd gram bacteriën aangemaakt. Je hebt meer bacteriën dan lichaamscellen, en die bacteriën vindt je in je mond, op je huid, in je longen , in en rond de urinewegen en in je maag en darmen.
Katoenen ondergoed kun je rustig op 60 graden wassen.Maar voor zijde en wol wordt koud water geadviseerd.Synthetisch ondergoed mag niet gewassen op temperaturen hoger dan 40 graden. Daaronder valt dus ook microfiber!
De juiste temperatuur
Over het algemeen was je beddengoed op minstens 60 graden: de minimale temperatuur die alle huisstofmijten, schimmels en bacteriën doodt. Als je jouw dekbedovertrek, hoeslaken en kussens op 90 graden wast, dan ben je ook nog eens verzekerd van een was zonder vetluis.
Vaak is 30 graden warm genoeg. Kies alleen voor 40 graden als de was flink vuil is. Een voorwas is niet nodig. Bad- en keukenhanddoeken, theedoeken, washandjes, beddengoed, sportsokken, wit ondergoed en babykleertjes: voor was die hygiënisch schoon moet worden, is 60 graden de beste temperatuur.
Handdoeken en ondergoed samen wassen
Sommige mensen vragen zich af of je ondergoed apart moet wassen, maar handdoeken en ondergoed kunnen prima samen in de wasmachine en dat geldt ook voor sokken. Let er wel op dat je de juiste kleuren bij elkaar in de wasmachine doet.
Hygiënisch wassen op 60 graden
Je moet heet wassen als het belangrijk is om bacteriën in het wasgoed te doden. 'Dit gebeurt pas boven de 55 graden', zegt wasmachine-expert Hans Grootveld. Beddengoed, vieze vaatdoekjes, handdoeken en wasbare luiers zijn voorbeelden van dingen die je beter heet kunt wassen.
Het is geen goed idee om je spijkerbroek op 60 graden te wassen. Dit is te heet en kan je broek beschadigen. De kleur kan vervagen en de stof kan krimpen. De meeste spijkerbroeken was je het beste op een lagere temperatuur, zoals 30 of 40 graden.
Voor de meeste schimmels zijn temperaturen tussen 4 en 40 ˚C en een relatief vochtgehalte in de lucht van 70 tot 100% optimaal. Hoe vochtiger het materiaal hoe sneller de meeste schimmels groeien.
De ideale temperatuur in de slaapkamer ligt tussen de 16 en 21 °C. Over het algemeen wordt 18 °C gezien als de beste slaapkamertemperatuur, voor de gemiddelde Nederlander. Maar: hoe cliché het ook klinkt, elk persoon is anders. Waar de één het snel warm krijgt, wordt de ander snel een 'koukleum' genoemd.
Warmte gaat uit je huis
Dit ligt heel erg aan de isolatie van je woning en het temperatuurverschil tussen binnen en buiten! Hoe dan ook, gaat warmte altijd uit je huis. Het maakt geen verschil of je nou wel of niet de verwarming 's nachts lager zet, als het buiten kouder is, gaat er altijd wat warmte naar buiten.
De term reheated rice syndrome verwijst naar een voedselvergiftiging die veroorzaakt wordt door de bacterie Bacillus cereus. 'Deze bacterie komt veel voor in zetmeelrijke producten zoals rijst of pasta. Ze kunnen het zetmeel namelijk omzetten in glucose en daar houden de bacteriën van', vertelt Van der Vossen.
Wie te veel Chinees heeft afgehaald of een andere maaltijd wil bewaren van een restaurant, kan dat restant het beste in de koelkast zetten (op 4 graden Celsius) en binnen een dag opeten. Ook dit kun je beter niet invriezen vanwege het risico op voedselinfectie.
Het gaat om diarree, hoofdpijn, duizeligheid, een stijve nek, tintelende vingers, overgeven en hartkloppingen. Deze klachten zouden een reactie zijn op de stof ve-tsin, ook bekend als de smaakversterker E261, mononatriumglutamaat, gistextract, gehydroliseerde proteïne en MSG.