De lahmacun moet je eerst laten afkoelen. Vervolgens kan je deze in aluminiumfolie of een andere luchtdichte container een dag bewaren in de koelkast. Als je de Turkse pizza wilt opwarmen, doe je dat het beste in de magnetron.
Eet smakelijk! P.S. Eerder gemaakte Turkse pizza's kun je in een voorverwarmde oven op 200 graden in 5-10 minuten opwarmen.
Wanneer ze niet allemaal opgaan kun je ze prima de volgende dag koud eten of eten in de pan weer opwarmen.
Hoelang bewaren? Als je de pizza binnen twee uur in de koelkast zet kun je hem best nog wel even bewaren, tot zo'n vier dagen maarliefst. Om hem helemaal veilig te maken om te eten, moet je de pizza op minstens 70 graden celcius verwarmen in de oven of in een koekenpan.
Wil je pizza bewaren, leg deze dan zo snel mogelijk na het bakken en afkoelen in de koelkast of diepvries. Pizza bewaren in de koelkast kan ongeveer 1-2 dagen. Vries je de pizza in? Pizza in de vriezer blijft 2-3 maanden goed.
Eenmaal afgekoeld kun je de Turkse pizza's het beste één keer dubbelvouwen en dan bewaren in plastic of aluminiumfolie. Zo houd je ze een dag vers (volgende dag even opwarmen in de magnetron, niet in de oven, dan worden ze hard). Wil je ze langer bewaren, dan kun je ze ook prima invriezen.
Je pizza zal de volgende ochtend er nog prima uitzien, goed ruiken en zelfs prima smaken, maar is eigenlijk niet meer eetbaar. Je kan hier namelijk ziek van worden. Het opnieuw opwarmen van de pizza zal de (meeste) bacteriën niet doden. Neem dus het zekere voor het onzekere en gooi de pizza weg.
Verse pizza
In het geval van een THT-datum kun je het product vaak nog wel een of twee dagen gebruiken nadat die datum verstreken is. We raden je aan om wel goed te kijken, ruiken en proeven voordat je het product opeet.
Opwarmen van je pizza gaat namelijk het allerbeste zonder oven of magnetron. De koekenpan is volgens ons de lekkerste manier om je pizza opnieuw op je bord te toveren. Het gaat snel, de bodem blijft krokant en de toppings zijn weer net zo lekker.
Lahmacun (spreek uit: 'lach-MAA-dzjoen') staat in ons land bekend onder de naam Turkse pizza. Deze snack is een Midden-Oosterse allemansvriend en bestaat uit een dunne ovale deegbodem belegd met een pittige lams- of rundergehaktmix.
Als je eenmaal deze zelfgemaakte Turkse pizza hebt gegeten wil je eigenlijk niet meer anders. En het goede nieuws is dat je met dit recept een flinke stapel maakt. Deze kun je de volgende dag even opwarmen (in de magnetron) en invriezen kan ook.
In de magnetron
Leg de turkze pizza (zonder aluminiumfolie) op een bord en dek dit af met een ander omgekeerd bord. Zet de magnetron op vol vermogen en verwarm de turkse pizza voor ongeveer 1 minuut.
De Turkse pizza, lahmacun op z'n Turks, is een niet meer weg te denken snack in ons land. met huisgemaakte knoflooksaus, sambal en bakje salade. De Turkse pizza wordt koud bezorgd, opwarmen kan in de voorverwarmde oven op 180 graden 3-4 minuten.
Op een Turkse pizza zit gekruid gehakt en diverse groenten zoals reepjes ijsbergsla, (cherry)tomaat en ui. Populaire sauzen bij een Turkse pizza zijn shoarmasaus en knoflooksaus. Naar wens kan een Turkse pizza nog met andere toppings worden belegd, bijvoorbeeld andere soort gekruid vlees, groenten en/of kaas.
Ze moeten 3 minuten in de oven. Genoeg tijd om zelf even snel de salade en saus te maken.
Zelfs al één dag na de TGT-datum kunnen er gevaarlijke hoeveelheden bacteriën op de producten zitten. Heb je thuis een product dat bijna over de TGT-datum is, maar geen tijd om het ervoor nog op te eten? Geen probleem. Steek het in de diepvries en ontdooi en verwerk het wanneer je wél tijd hebt.
Rijst. Witte rijst, basmatirijst en pandanrijst die verpakt zijn in een luchtdichte verpakking kun je eeuwig bewaren.
THT staat voor ten minste houdbaar tot en met de dag die op de verpakking staat. Na die datum kan de kwaliteit van het product achteruitgaan. Dat kun je bijvoorbeeld merken aan de kleur, geur en de smaak. Het product is vaak nog veilig om te gebruiken.
Gelukkig is pizza opnieuw opwarmen helemaal niet moeilijk en wanneer je deze handig tips opvolgt smaakt 'ie als vers uit de oven. Verrassend genoeg is opnieuw opwarmen in de oven niet de beste manier.Dit duurt namelijk relatief lang en de pizza wordt meestal niet gelijkmatig verwarmd.
Optie 2: in de airfryer
Een simpele manier en met goed resultaat. Leg de pizzapunten naast elkaar in het mandje en verwarm de punten op zo'n 180 graden voor 5 minuutjes. Simpel!
Als je een slice hebt, kun je het beste de punt naar de hoek linksboven vouwen, en het gedeelte rechts afsnijden (en meteen opeten). Als je een groot tosti-ijzer hebt, kun je zelfs twee punten op elkaar leggen.Daarna klap je het tosti- of wafelijzer dicht, wacht je een paar minuten en tadáá: je pizza-tosti is klaar.
Koelkast bewaren
Zorg ervoor dat je de kapsalon eerst laat afkoelen voordat je het in een luchtdichte container plaatst. Hierdoor kan de temperatuur geleidelijk dalen en wordt condensvorming voorkomen. Eenmaal in een luchtdichte container kun je de kapsalon tot 2 dagen in de koelkast bewaren.
Heb je shoarmavlees bereid en wil je de restjes bewaren? Dan kun je dit vlees maximaal twee dagen in de koelkast bewaren. Doe dit het liefst in een luchtdicht, goed afgesloten bewaarbakje. Zo blijft het vlees het langste goed.
Lahmacun heeft een typisch pikante smaak. Het is gemaakt van deeg dat belegd is met een mengsel van pikant gekruid gehakt, ui, verse tomaten, pikante pepers en peterselie. Dit wordt vaak bereid in een oven.