De meeste gasfornuizen zijn uitgerust met een knop die de brander kan ontsteken. Doorgaans kun je de warmte instellen op laag, medium, en hoog, afhankelijk van waar je het fornuis voor gebruikt. Draai de knop en wacht tot de brander ontsteekt.Stel hem dan in op de gewenste stand.
Van de waakvlam lopen smalle pijpjes naar de branders. Als het gas wordt opengedraaid, komt de hitte via het pijpje naar het uitstromende gas, zodat het ontvlamt. Een systeem met een waakvlam is eenvoudig en heeft als voordeel dat het gasfornuis niet afhankelijk is van een andere energiebron.
Werking. Het gas dat binnenkomt via de leiding, gastank of gasfles wordt onder druk via een inspuitstuk ingespoten in de mengkamer. Door de snelheid waarmee dit gebeurt wordt primaire lucht aangezogen. Zo ontstaat het primaire gas-lucht-mengsel dat naar de eigelijke brander wordt geleid.
De poorten waar het gas doorheen komt kunnen verstopt zijn met voedselresten of door reiniging nat zijn geworden. Dit is waarschijnlijk het geval als de vlammen rondom de gaspit ongelijk zijn. Schakel het gas uit en wacht tot de deksel van de betreffende gaspit is afgekoeld.
De gaskraan vind je in de keuken bij de gasaansluiting. 2. Breng meerdere lagen gastape aan rondom het uiteinde van de gasaansluiting van je kooktoestel, op de schroefdraad. Doe dat met de schroefdraad en met de klok mee, om te voorkomen dat er straks gas kan weglekken.
Waarschijnlijk is de gasdruk dan weggevallen. Laat de hoofdkraan open en sluit alle andere gas- en toestelkranen. Denk bijvoorbeeld aan de geiser, de boiler, het gasfornuis en de cv-ketel. Wacht minimaal 30 minuten en controleer dan of de gasdruk er weer is.
Op veel gasfornuizen zit een beveiliging dat als de vlam uit gaat, de gastoevoer stopt. Jouw gaspit denkt de hele tijd dat de val uit is. Het wil nog wel eens helpen om de knop 5 seconden vast te houden terwijl de vonk-ontsteker doortikt. En dan pas loslaten.
Thermische beveiligingen (thermokoppel).
Een metalen pennetje steekt in de vlam en zet uit door de hitte. Als de vlam uitgaat, krimpt het pennetje en daardoor slaat de toevoer van gas meteen uit. Vlambewaking (ionisatiebeveiliging) stopt de gastoevoer automatisch als de hete lucht bij de gasvlam niet meer ioniseert.
Gaspitjes op kookplaten in vouwwagens, caravans en campers zijn op enkele millimeters afstand van de brander voorzien van een klein koperen pennetje. Dat pennetje is de 'voeler' van de thermo-elektrische vlambeveiliging, oftewel het thermokoppel, en voorkomt gasuitstroom zonder vlam.
Een keramische kookplaat bestaat uit een glasplaat met daaronder een elektrische gloeispiraal die werkt als een soort straalkachel. De infraroodstraling (de 'warmtestraling') van de gloeispiraal straalt door de glasplaat heen en verwarmt de bodem van de pan. De bodem van de pan verwarmt het voedsel.
Gaskookplaten worden wel met een stekker geleverd, omdat deze alleen stroom nodig hebben voor de elektrische ontsteking. Bij gaskookplaten ontbreekt wel de gasslang, omdat deze door een erkend installateur geplaatst moet worden.
Een fornuisglasvlam varieert in temperatuur gemiddeld tussen 250 - 320 graden ceslsius. Genoeg om water te koken, onvoldoende om ijzer of staal te smelten. Daarvoor zijn Hoogoven temperaturen nodig.
Charles Belling Britse ingenieur die in 1912 het elektrische fornuis uitvindt. Zijn uitvinding blijkt een van de bruikbaarste methoden om elektriciteit toe te passen in de keuken.
Het aantal branders varieert en is afhankelijk van het merk en de aard van de kookplaat. Bovendien bestaan er verschillende types branders: men onderscheidt branders met één enkele branderring, dubbele ring tot zelfs een drievoudige ring.
De Rijksoverheid wil de CO2-uitstoot verminderen door over te stappen op duurzame energie. Daarom kunt u vanaf 2050 in principe niet meer koken op gas of stoken op aardgas. Dan kan dit alleen nog met duurzame installaties. Voor de aankoop van deze installaties kunt u subsidie krijgen.
Het toestel heeft 4 branders, zodat je met meerdere pannen tegelijk kunt werken. De deksel van het gas kooktoestel kan ook gebruikt worden als windscherm voor wanneer het toestel in de buitenlucht of op de camping wordt gebruikt. Het toestel is aan te sluiten op een propaan of brutaan gasfles.
Toestelkraan Handafsluiter of automatische afsluiter die behoort tot het gastoestel waarmee de gastoevoer wordt afgesloten of wordt geopend.
De gaspitten van een gasfornuis bestaan uit branderkelken en branderdeksels. De branderkelken zijn de aluminium ringen en de branderdeksels zijn die zwarte schijven die er bovenop liggen, meestal gemaakt van gietijzer. Gaspitten kunnen erg vies worden van het koken.
Het thermokoppel zorgt ervoor dat, als er warmte geregistreerd wordt door de sensor, de gasklep open blijft. Mocht de vlam doven (en er dus gas ontsnappen zonder te verbranden) dan zal het thermokoppel de gasklep automatisch afsluiten.
Gas daarentegen is een goedkopere vorm van energie wat koken betreft. Het koken op gas kost een huishouden per jaar gemiddeld 37 m3 gas, in verhouding 175 kWh wanneer er op inductie wordt gekookt. Op jaarbasis kost gas zo gemiddeld €25 per huishouden en koken op inductie €36 (Milieu Centraal).
Wanneer er geen aardgas doorheen stroomt zijn die leidingen onder de grond ook prima in te zetten op een duurzame manier. We moeten geen buizenallergie ontwikkelen. We onderzoeken bijvoorbeeld het transport van duurzaam geproduceerd waterstof of groen gas door ons gasnetwerk.
Je kan je huis verwarmen zonder gas door gebruik te maken van een volledig elektrische warmtepomp of een warmtenet in je wijk. Daarvoor zijn vaak wel aanpassingen in huis nodig. Zo zal je bijvoorbeeld je radiatoren moeten vervangen door lage temperatuurverwarming, vloerverwarming of infraroodpanelen.