In Frankrijk zie je dat veel minder: de betaling van de rekening en de fooi gebeuren los van elkaar. De betaling doe je rechtstreeks aan de ober of zelfs bij de kassa of aan de bar, de fooi laat je daarna achter op het schaaltje van de rekening of op de tafel.
In Frankrijk is een service charge ('service compris') vaak al inbegrepen in de prijs van maaltijden en diensten, meestal zo'n 10-15%. Dit betekent dat het niet nodig is om een extra fooi te geven, maar het wordt gewaardeerd als je de service uitstekend vindt.
Moet je een fooi geven? In Parijs is de rekening in bars en restaurants inclusief servicekosten, dus je hoeft geen fooi te geven . Als je echter tevreden bent met je maaltijd en de service, mag je dat wel doen. Een fooi bedraagt over het algemeen 5 tot 10% van de rekening.
In Frankrijk is het geven van fooi minder gebruikelijk dan in landen als de Verenigde Staten. In de Verenigde Staten worden obers bijna volledig betaald met fooien die klanten achterlaten.
In principe is de 'service' inbegrepen, dus Fransen geven zelden meer dan 5 procent fooi (pourboire).
In Frankrijk is fooi geven iets verwarrender dan een standaard 20%. In tegenstelling tot de VS is fooi geven in geen enkel restaurant vereist, omdat belasting en fooi zijn inbegrepen in de prijs van de menu-items . Dus als u de prijs van uw maaltijd ziet, is dat precies wat u betaalt – fooi inbegrepen.
In sommige gevallen is de fooi ook al bij de prijs inbegrepen, let daar dus goed op voordat je aan het rekenen gaat. Een fooi van 10-15% volstaat eigenlijk altijd, al is het in Nederland eerder 5-10% wat er aan fooi gegeven wordt.
In sommige landen kun je beter geen fooi geven. In Japan, Singapore, China of Vietnam kun je je geld beter in eigen zak houden als het fooi betreft. Het horecapersoneel in deze landen waarderen het namelijk niet als je wat extra's geeft en kunnen dit zelfs als beledigend opvatten.
Fooi geven aan taxichauffeurs in Parijs
Het is gebruikelijk om in Parijs 10% fooi te geven voor een langere reis, en als je geholpen bent met je bagage . Voor korte reizen is de makkelijkste optie om de rekening af te ronden naar het dichtstbijzijnde significante bedrag in euro's.
In Franse restaurants en cafés is fooi geven niet verplicht
Deze toeslag staat meestal op het menu of op de eindafrekening aangegeven met de zin “service compris”. Als u echter een vriendelijke of efficiënte ober heeft, kunt u een kleine fooi (un pourboire) achterlaten, maar dit is zeker niet verplicht.
In Frankrijk wordt het diner traditioneel later gegeten dan in sommige andere westerse landen. Het is niet ongewoon dat het diner in Frankrijk rond 20:00 uur of zelfs pas om 21:00 uur wordt geserveerd, vooral in huishoudens of restaurants die een traditioneler eetschema hanteren.
Fooi geven aan gidsen in Frankrijk
Het wordt als goede etiquette beschouwd om gidsen fooi te geven. Verwacht 2 tot 5 euro fooi per dag voor een gids die meerdere dagen op tour is .
De Fransman neemt ruim de tijd om tussen 12.00 uur en 14.00 uur te gaan zitten en uitgebreid te eten, zelfs op werkdagen. Daarbij is het ook een sociaal gebeuren: de Fransen houden ervan vooral op zondag urenlang te tafelen met vrienden of familie. Al dat lekkers wordt traditioneel "weggespoeld" met een goed glas wijn!
Een fooi is in Spanje, net als in Nederland en België, een vrijwillige bijdrage om je blijk van waardering te tonen. Geen verplichting dus. Servicio (bedieningsgeld) is vaak al inbegrepen op de restaurantrekening, maar daarnaast is een fooi van 5 tot 10 % gebruikelijk.
' en ça va betekent 'gaat het? '. Het antwoord wat je meestal geeft op deze vraag is Ça va bien, merci. Dit betekent 'Het gaat goed, dank je.
Niemand roept 'garçon!' in een Frans café, tenzij ze niet bediend willen worden. Om de aandacht van een ober of serveerster te trekken, steekt u gewoon uw arm op en roept u ' s'il vous plait' .
Mag ik de rekening, alstublieft? L'addition, s'il vous plaît.
Volgens het Nederlands Bureau voor Toerisme wordt het geven van fooi voor goede service gewaardeerd, maar het is niet verplicht. In een café of bar kunt u kleingeld achterlaten. In een restaurant is het gebruikelijk €1 - €5 per persoon te geven, of 10% van de rekening.
Japan . In tegenstelling tot Spanje is Japan een land waar je helemaal geen fooi moet geven; het is zelfs beledigend. In de meeste Japanse restaurants wordt de rekening niet op tafel gebracht. In plaats daarvan wordt er aan de bar betaald, dus zelfs proberen om een fooi te geven aan de ober kan lastig zijn.
Een fooi van 5 euro geldt tegenwoordig als weinig. Zeker wanneer u bedenkt dat een kop koffie in de horeca vaak al zo'n 3 euro kost.
Belangrijk om te weten: fooi geven is niet verplicht. ,,Het horecapersoneel krijgt genoeg loon om rond te komen. De fooi is - net zoals vroeger - een beloning voor de goede service en het is een fijn extraatje”, zegt Vlek. Hij zou het ook ernstig vinden als de fooi wel een belangrijke aanvulling op het loon zou zijn.
Maak daarom tijdens je verblijf duidelijk dat geld bedoeld is als fooi door er een bedankbriefje bij te leggen. Je kunt ook een fooi achterlaten als je de kamer verlaat. Leg het geld dan zichtbaar onder het kussen of op tafel. Natuurlijk is ook dan een bedankbriefje een goed idee.
Huishoudsters en kamermeisjes behoren tot het hardst werkende hotelpersoneel. Het is gebruikelijk om dank te zeggen voor geweldige service met een kleine dagelijkse fooi .