Het woord spaghetti staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.
Spaghetti (Italiaans: /spaˈɡetti/) is een ronde pastasliert, waarmee typisch Italiaanse gerechten kunnen worden gemaakt.
Spaghetti etiquette
De naam spaghetti is de meervoudsvorm van het Italiaanse spahetto, dat bindgaren betekent. Spaghetto is het verkleinwoord van spago (bindtouw). Letterlijk betekent spaghetti dus bindtouwtjes. Wist je trouwens dat Italianen een spaghetti etiquette hebben?
Is het 'de spaghetti' of 'het spaghetti'?
Het is 'de spaghetti', want spaghetti is mannelijk. Als je het aanwijst is het 'die spaghetti'.
Spaghetti is ontstaan in Zuid-Italië en wordt beschouwd als de oudste pastasoort. De oorsprong van de naam komt van het Italiaanse woord 'spago' - dun draadje. Het verwijst naar lange, dunne strengen pastadeeg, die zich na het koken in fascinerende bochten verstrengelen.
Producten gemaakt van tarwe, zoals brood en pasta, passen juist in een gezond voedingspatroon. Wie wil afvallen kan gewoon pasta eten. Het is echter beter om de voorkeur te geven aan volkoren pasta, omdat het gezonder is, meer vezels bevat en beter verzadigt dan pasta gemaakt met witte geraffineerde meel.
De Nederlandse taal kent veel leenwoorden. Voorbeelden: sport: finish, coureur, goal. eten: spaghetti, lunch, knäckebröd.
Inburgering bepaalt uitspraak
Zo wordt het Italiaanse woord spaghetti door sommigen als [spagettie] en door anderen als [spaGettie] uitgesproken.
Middeleeuws Italië
Het oudst bekende recept voor pasta verschijnt rond het jaar 1000 in het boek "De arte Coquinaria per vermicelli e macaroni siciliani", (De kunst van het koken van Siciliaanse macaroni en vermicelli) geschreven door Martino Corno, kok van de machtige Patriarch van Aquilea.
Pasta bevat vooral koolhydraten.Koolhydraten zijn een belangrijke bron van energie voor het lichaam.Verder bevat pasta vezels, eiwitten, B- vitamines en mineralen. Volkorenpasta bevat veel meer vezels dan gewone pasta omdat het gemaakt is van de hele (vermalen) graankorrel.
Spaghettoni XXL di Garofalo is, met een diameter van 2,5 mm, de dikste spaghetti ooit en garandeert een rijke smaak en een stevige textuur.
Misschien wel de bekendste pastasoort – spaghetti! Deze lange, ronde pastasliert kan je overal mee combineren en kan je zowel in dunne als dikkere varianten maken of kopen. De naam is dan ook afhankelijk van de dikte. Zo noemen we hele dunne spaghetti ook wel spaghettini.
Zij kwam te weten dat spaghetti de Italiaanse term is voor het meervoud van de pastasoort en was er zodanig over verbaasd dat het met iedereen werd gedeeld. Het enkelvoud van spaghetti en dus van één enkel sliertje is namelijk spaghetto.
Eten en drinken
Door hun buisvorm houden ze meer spoelwater vast en koelen ze beter af, zodat ze beter geschikt zijn voor koude schotels dan de spaghetti.
Wat wij in Duitsland spaghetti noemen, is in Italie in een grote verscheidenheid aan diktes verkrijgbaar. Capellini zijn de dunste pasta`s van dit type met een diameter van minder dan 1 mm. Ze worden ook wel engelenhaar genoemd.
Spaghetti | Campanië
De eerste keer dat het woord 'spaghetti' valt, is in een Napolitaanse bron. De naam is niet bepaald vergezocht: spago betekent in het Italiaans 'bindtouw' en spaghetti simpelweg 'bindtouwtjes'. Aanvankelijk werd spaghetti gegeten met alleen olijfolie, peper en kaas.
De uitspraak van de s voor een stemhebbende medeklinker
Voor een stemhebbende medeklinker (bijvoorbeeld de v of de b – je stembanden trillen als je die uitspreekt, voel maar aan je keel), klinkt een s als een z. Bijvoorbeeld in: vergissen – sbagliare.
Penne of pene
Penne wordt uitgesproken met een korte e en de dubbele n is duidelijk hoorbaar, maak je er op z'n Hollands peene van dan heb je het niet meer over pasta maar over een penis.
Helaas pindakaas, pindakaas is niet Nederlands en het was ook niet de bedoeling dat het in Nederland pindakaas zou gaan heten. In het Engels is de naam namelijk peanut butter.
De pasta, gemaakt in Italië, wordt gemaakt van durumtarwe. Durumtarwe ofwel harde tarwe is een tarwesoort met een grote en harde korrel. Deze tarwe groeit alleen in een goed en warm klimaat en wordt vooral in het in het zuiden van Europa verbouwd.
Ontleend aan Portugees banano 'bananenboom', banana 'bananenvrucht' < banam, een woord uit het Sousso in Guinea, een Niger-Congo-taal. Men neemt algemeen aan dat de klankovereenkomst met Arabisch banān, banana 'vingers, vinger' toevallig is.
Een Italiaanse doodzonde: pasta met een mes in stukken snijden en daarna met een lepel naar binnen spelen.Pasta eet je alleen met een vork.Stop je vork in je spaghetti of tagliatelle en draai. Zelfs lasagne eet je alleen met een vork: gebruik de zijkant om de lasagne te 'snijden'.
De Spaghetti van Grand'Italia komt dus als winnaar uit de bus en kan met een 8,6 met recht een goede spaghetti genoemd worden. De echte Italiaanse Barilla doet het ook niet slecht en wordt tweede in de test.