Het beste kun je een quiche afgekoeld 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren. Je kan een quiche ook invriezen. Deze kan je dan 3 maanden bewaren. Ontdooien doe je de avond van tevoren in de koelkast.
Je kunt je diepgevroren quiche eerst zachtjes laten ontdooien in de koelkast, of je kunt 'm bevroren terug opwarmen. Dat laatste geeft volgens ons het beste resultaat. Zet 'm op een rooster en verwarm 'm 20 à 25 minuten in de oven op 180°C. Zo blijft hij lekker krokant.
Het beste kan je een quiche opwarmen in een voorverwarmde oven op 160 °C. Die doe je ca. 30 min afgedekt met aluminiumfolie. Voor een extra knapperige korst kun je het aluminiumfolie de laatste paar minuten verwijderen.
Een hartige taart kun je ook invriezen: dan blijft de quiche drie maanden houdbaar. Wil je de quiche weer opwarmen? Verwarm het 30 minuten (afgedekt met aluminiumfolie, anders verbrandt de bovenkant) in een voorverwarmde oven op 160 graden. Je kunt de quiche ook op kamertemperatuur serveren.
De quiche opwarmen doe je best door 'm diepgevroren (zonder vorm) op het ovenrooster te zetten, en 20 à 25 minuten op 180°C te verwarmen.
Indien er geen oven beschikbaar is kan de quiche ook opgewarmd worden in de microgolfoven, maar dan blijft de korst minder krokant. Dan hoeft de quiche slechts 2-3 min in de microgolfoven.
Hoe weet je of je quiche gaar is? Doe de prikkertest, net zoals bij een cake. Als de vulling gestold is en stevig blijft, blijft er niets kleven aan je vork of tandenstoker.De quiche hoort ook niet te 'wiebelen' als je de bakvorm beweegt.
Waardoor komt dit? De vulling van de quiche is vaak eerder gaar dan de bodem.Daarnaast is de vulling van de quiche is vaak nat, waardoor je bodem ook nat kan worden. Hier is een slimme truc voor: blind bakken!
De oplossing? Kook, bak of gril de groentes voordat je ze verwerkt in de quiche. Dat laatste werkt het beste, want daardoor voorkom je dat er teveel vocht in de groentes zit waardoor de hartige taart te nat wordt.
Antwoord: Ja, in de koelkast hou je de Hartige taart ongeveer nog een dag goed. Je kunt overgebleven Hartige taart ook prima invriezen.
Laat restjes niet langer dan 2 uur buiten de koelkast staan.
Je kunt een hartige taart met verse spinazie gewoon weer opwarmen. Als je hem maar snel na de eerste bereiding afkoelt, kun je hem prima bewaren in een luchtdichte bak.
Geschikt om thuis in te vriezen op de dag van aankoop. Binnen 1 maanden gebruiken. Voor gebruik ontdooien.
OPNIEUW OPWARMEN : Verwarm ingevroren hartige taart afgedekt met aluminiumfolie in oven van 200 graden. Tijd 15-40 minuten afhankelijk van de grootte en/of hoogte van de taart.
Waarom moet je prikken in bladerdeeg? Wanneer je iets bakt met bladerdeeg en een vochtige vulling dan is het slim om de bodem eerst blind te bakken. Eigenlijk houdt het in dat je de taartbodem eerst voorbakt met een steunvulling er in.
prik in het plakje bladerdeeg gaatjes met een vork voordat je de vulling er op legt. strooi wat paneermeel op de bodem, bijvoorbeeld alsje een hartige of zoete taart bakt. je kunt het bladerdeeg het beste onder in de oven bakken.
De bodem zal niet te veel rijzen waardoor er genoeg ruimte over is voor de heerlijke vulling. Zo bestaat quiche deeg uit verschillende vellen bladerdeeg. Door de quiche bodem blind te bakken, bijvoorbeeld met rijst als steunvulling, wordt hij nog knapperiger en steviger.
Blind bakken is hét geheim voor een krokante, mooie, goudbruine taartbodem. Eigenlijk houdt het in dat je de taartbodem eerst voorbakt met een steunvulling er in. Dit zorgt ervoor dat je bodem mooi krokant wordt, gelijkmatig gaart en niet teveel rijst zodat er voldoende ruimte overblijft om hem daarna te vullen.
Soort deeg
Bladerdeeg is erg vet en heeft de eigenschap om snel nat en zompig te worden.Deeg voor hartige taart is wat meer 'broodachtig'. In de diepvries vind je speciale velletjes deeg voor hartige taart en je kunt ook een kant en klare mix kopen.
Slagroom: Volle room of slagroom is het geheime ingrediënt voor romige quiches. Let hierbij op dat het vetpercentage minimaal 35% is en de slagroom geen toegevoegde suiker bevat. Hoe hoger het vetgehalte, hoe lekkerder het eindresultaat. Deze room gebruik je bijvoorbeeld voor een traditionele Franse Quiche Lorraine.
Dit hoort zo. De quiche is lauwwarm het lekkerst en smaakt goed met een frisse salade. Je kunt de quiche ook helemaal laten afkoelen, bewaren in de koelkast en hem op een later tijdstip weer opwarmen. Doe er dan aluminiumfolie overheen en zet de temperatuur van de oven op 160 graden.
Laat de taart of quiche eerst in de vorm een kwartiertje afkoelen en ga vervolgens met een mes langs de zijkantjes van je taartvorm. Haal de taart uit de vorm en laat volledig afkoelen op een rek.
Een nadeel van een magnetron is dat het voedsel soms niet gelijkmatig verhit wordt. Daardoor kunnen eventuele schadelijke bacteriën overleven in het voedsel dat niet goed heet wordt. Het is daarom verstandig om het voedsel een aantal keer om te scheppen tijdens het verwarmen.
Deze quiche (300 gram) is prima voor één persoon, maar er zitten weinig groentes in (iets van 45 gram per quiche).