Eten ontdooien gaat nog sneller in de microgolfoven. Doe wat je wilt ontdooien in een bakje dat geschikt is voor de magnetron (ontdooi bijvoorbeeld nooit rechtstreeks in het piepschuimen bakje van de supermarkt!) en verwarm het op de speciale ontdooistand.
Leg het bevroren in een kom die in de microgolfoven mag geplaatst worden. Laat het ontdooien met de defrost-stand van je magnetron. Als jouw toestel deze functie niet heeft, zet het vermogen dan gewoon op de helft om eten te ontdooien. Anders zal de buitenkant garen en de binnenkant bevroren blijven.
Snel vlees ontdooien in de microgolfoven (5 à 10 minuten)
Gebruik bij voorkeur de ontdooistand: wanneer je het vlees ontdooit op een te hoog vermogen, zullen er al stukjes beginnen te garen en dat is niet de bedoeling. Eens het vlees ontdooid is, haal je het meteen uit de microgolfoven.
Snel en veilig ontdooien
Je kan voedingsmiddelen vlak voor gebruik ontdooien in de magnetron of in een pan met heet water (au bain-marie). Roer regelmatig en maak de voedingsmiddelen onmiddellijk klaar. Ontdooide voedingsmiddelen opnieuw invriezen zorgt voor kwaliteitsverlies. Doe het bij voorkeur niet.
Vlees ontdooien in ijswater gaat veel sneller dan vlees ontdooien in de koelkast. Het vleesoppervlak blijft op een voedselveilige koude temperatuur terwijl de kern van het vlees toch vrij snel ontdooit. Dompel het luchtdicht verpakte vlees onder in een bakje of kom met ijswater (of zeer koud water).
Zet een pan of bakje met kokend water in de vriezer. Hierdoor smelt het ijs sneller. Gebruik eventueel een onderzetter om de onderkant van de vriezer te beschermen. Een alternatieve methode is heet water in een plantenspuit en dit op het aangekoekte ijs spuiten.
Zet uw magnetron op een lagere vermogensstand, bijvoorbeeld 30-35%, als u grote etenswaren wilt ontdooien, met name vlees. Voor kleinere losse items, bijvoorbeeld groenten, zet u de stand op 45-50%. Druk op start en ontdooi uw eten gedurende 1-2 minuten (of langer voor grotere stukken), waarbij u controleert of het gelijkmatig ontdooit.
Bevroren maaltijd opwarmen
Pak de maaltijd en prik enkele gaatjes in het folie met een scherp voorwerp of door het folie deels van de hoekjes af te trekken. Verwarm de maaltijd gedurende 4-6 minuten, afhankelijk van het vermogen van de magnetron.
Gebruik geen heet water:
Het gebruik van heet water om vlees te ontdooien is een no-go. Het kan de buitenkant van het vlees te snel opwarmen terwijl de binnenkant nog bevroren is, wat leidt tot ongelijkmatige garing en mogelijke bacteriegroei.
Met de ontdooifunctie ontdooi je producten zonder deze te verwarmen. Ontdooi snel een boterham voor het ontbijt of gehakt voor in de pastasaus. Bij het gebruik van de ontdooistand op een magnetron selecteer je het gewicht. De magnetron start hierna met het juiste wattage en de juiste ontdooitijd.
Om rundvlees in koud water te ontdooien, verwijdert u de verpakking niet. Zorg ervoor dat de verpakking luchtdicht is of doe het in een lekvrije zak. Dompel het rundvlees onder in koud water en ververs het water elke 30 minuten, zodat het blijft ontdooien . Kleine verpakkingen rundvlees kunnen in een uur of minder ontdooien; een gebraad van 3 tot 4 pond kan 2 tot 3 uur duren.
Het kan natuurlijk gebeuren dat je vergeet om het vlees uit de vriezer te halen. Leg het vlees dan in een bak en voeg lauwwarm water hieraan toe.Op het laatst kun je nog wat warmer water toevoegen.Na 15 tot 20 minuten zal het vlees ontdooid zijn.
Ontdooien op de ontdooistand
Je vult het gewicht in en de magnetron kiest het juiste wattage en de benodigde tijd. In de defrost-stand circuleert er lucht met een lage temperatuur door de magnetron. Binnen een paar minuten kun je beginnen aan (het voorbereiden van) de volgende maaltijd.
Er zijn meerdere opties voor de magnetron, en deze drie golvende lintjes vormen het symbool voor de normale stand – vaak 700 watt.
De ontdooifunctie is te herkennen aan het smeltende ijs symbool. Deze functie is heel handig en zit bijna altijd wel op de magnetron. Bevroren producten kan je heel eenvoudig ontdooien zonder dat je gebruik maakt van een verwarmingsfunctie.
Leg het op een bord of schaal, zodat het vrijkomende vocht wordt opgevangen. Gebruik de ontdooi stand als uw magnetron daar over beschikt. Anders kunt u uw magnetron instellen op 250 watt. Wilt u snel kleine hoeveelheden ontdooien, dan kunt u dat ook op 350 watt doen.
De ontdooitijd in de magnetron hangt af van het soort voedsel dat u ontdooit en het gewicht ervan. Over het algemeen duurt het 2 tot 3 minuten voor fruit en groenten.Vlees duurt meestal 8 tot 10 minuten per pond . Controleer de instructies op de verpakking van diepvriesvoedsel om er zeker van te zijn dat u uw voedsel correct ontdooit.
Bovendien is de magnetron een van de beste opties om eten te ontdooien*. Dit omdat de magnetron het snelste verwarmt en zonder extra water waar vitamines in kunnen vloeien. Deze twee factoren zorgen ervoor dat vitamines en nutriënten beter in het eten blijven.
Ja, het is veilig om vlees en gevogelte te ontdooien in een magnetron . Wanneer u vlees en gevogelte ontdooit in een magnetron, plan dan om het direct volledig te koken, omdat sommige delen van het voedsel warm kunnen worden en kunnen gaan koken.
De ontdooifunctie wordt vaak afgebeeld met een sneeuwvloksymbool in een magnetron. Sommige modellen kunnen zelfs een sneeuwvlok met een druppel gebruiken om het ontdooien van bevroren items aan te geven.
Voor iets dat iets sneller is, zet je de container met saus in een kom met koud water. Als je echt haast hebt, zet je hem in de magnetron . Afhankelijk van de hoeveelheid saus in je container en het vermogen van je magnetron, kan dit 4 tot 7 minuten duren.
Eten ontdooien gaat nog sneller in de microgolfoven. Doe wat je wilt ontdooien in een bakje dat geschikt is voor de magnetron (ontdooi bijvoorbeeld nooit rechtstreeks in het piepschuimen bakje van de supermarkt!) en verwarm het op de speciale ontdooistand.
Leg een dikke handdoek op de onderkant van je diepvriezer en plaats er een pot kokend water op.Sluit vervolgens de deur.Dankzij de stoom van het kokende water zou het ijs sneller smelten. Je kunt het ijs ook wegschrapen met een spatel of een ijskrabber.
Door het hete water op het ijs te spuiten zal dit heel snel gaan smelten. Ook zijn er enkele don'ts. Wat je bijvoorbeeld nooit moet doen is de vriezer ontdooien met een föhn.