De typische geur van de zee. Achter de kieuwen is de beste plek om slechte geuren te ruiken. Verse vis heeft een neutrale geur of ruikt een beetje naar de zee. En het vlees moet een beetje elastisch zijn.
Verse vis ruikt fris. Hoe ouder de vis, hoe meer de vis gaat stinken. Bij visfilets is het lastiger te beoordelen of de vis vers is, zeker als de filet is voorverpakt. Het is goed als de filet glanst en niet is verkleurd.
Als de filet of hele vis een visachtige, zure of ammoniakachtige geur heeft , is dat een teken dat hij weggegooid moet worden. Een andere indicator dat vis weggegooid moet worden, is als er verkleuring, verdonkering of uitdroging is rond de randen van de filet. Als u hele vis hebt gekocht, moeten de ogen helder zijn en niet troebel.
Zodra de vis gevangen is, beginnen bacteriën TMAO om te zetten in trimethylamine (TMA), een stof met een ammoniakachtige geur, die de voornaamste oorzaak is van de bekende vislucht.
Vertrouw op je zintuigen
Voordat je de vis bereidt, controleer altijd of de vis vers is. Tekenen van een niet meer zo vers stukje vis is een onaangename geur, verkleuring van de huid, of een plakkerige textuur. Verse vis hoort een neutrale, zee-achtige geur te hebben en het vlees van de vis moet niet te slap zijn.
Ongekookte bedorven zeevruchten kunnen een zure, ranzige, visachtige of ammoniakgeur hebben. Deze geuren worden sterker na het koken. Als u zure, ranzige of visachtige geuren ruikt in rauwe of gekookte zeevruchten, eet deze dan niet . Als u een vluchtige of aanhoudende ammoniakgeur ruikt in gekookte zeevruchten, eet deze dan niet.
Is het oog hol in het midden, het hoornvlies dof en de pupil grijs, dan is de vis bedorven. De kieuwen zijn gelijkmatig, glanzend en meestal helderrood gekleurd. Hoe ouder de vis, hoe geelachtiger en kleveriger de kieuwen worden. Het visvlees is vast en elastisch en vertoont geen verkleuringen langs de graat.
Achter de kieuwen is de beste plek om slechte geuren te ruiken. Verse vis heeft een neutrale geur of ruikt een beetje naar de zee. En het vlees moet een beetje elastisch zijn.
Stinkende afscheiding na seks
Wanneer vaginaal vocht en sperma mengen dan kan dit resulteren in een sterk geurende afscheiding. Als je deze geur vervelend vindt dan zou je een condoom of ander voorbehoedsmiddel kunnen gebruiken tijdens seks. Probeer ook glijmiddel met een sterke geur te vermijden.
Het enige dat je kan doen, is wachten tot de giftige stoffen uit je lichaam verdwijnen. Om de ergste klachten te verlichten, kun je in de tussentijd wel gebruik maken van een aantal andere medicijnen. Bij overgeven of hevige diarree kun je ORS gebruiken om uitdroging te voorkomen.
Is de geur heel muf of overheersend, eet het dan niet. Proef een klein beetje. Als het vies smaakt, dan kun je het beter niet eten. Bij producten met een 'te gebruiken tot'-datum (zoals verse vis en vers vlees) geldt: is het over de datum, gooi het dan weg.
Bevroren vis kan een visachtige geur hebben vanwege de vluchtige aminen die uit de vis diffunderen en sublimeren , vooral als de vis niet goed is verpakt.
Eet nooit voedsel na de houdbaarheidsdatum , ook al ziet het er nog goed uit en ruikt het nog goed. U kunt voedsel eten tot middernacht na de houdbaarheidsdatum die op een product staat, maar niet daarna, tenzij het voedsel gekookt of ingevroren is.
Visgeur is het resultaat van microbiële en chemische reacties die optreden wanneer visproteïnen en vetten in de loop van de tijd worden blootgesteld aan hitte en zuurstof . Verse vis zou een milde geur moeten hebben die lijkt op de zoute geur van de oceaan.
Verse vis heeft geen onaangename geur. Het is overigens een misvatting om te denken dat tonijn altijd een rood moet zijn: de meeste tonijnen zijn eerder bruinig van kleur. Omdat consumenten een voorkeur hebben voor rood, wordt na de vangst wel een kleurstof toegevoegd.
De spiering (Osmerus eperlanus) behoort tot de familie van de zalmachtigen (Salmonidae) en heeft een langgerekt lichaam met zilverkleurige flanken en een relatief grote bovenstandige bek met tandjes. Jonge dieren zijn bijna doorzichtig. Tussen de staart- en rugvin bevindt zich een vetvin. Spiering ruikt naar komkommer.
Voordat bacteriën in schadelijke hoeveelheden op de vis aanwezig zijn, is de vis al bedorven. Kenmerkend voor bedorven vis is de stank. Stinkende vis wordt niet gegeten. Daarom is bedorven vis nauwelijks een gevaar voor de volksgezondheid.
Het aanraken van je genitaliën zorgt ervoor dat je eigen geur sterker aanwezig is, aangezien rond je geslachtsdeel (en onder je oksels) de meeste geurklieren zitten, vertelt Lehmann aan me.
Soms is het niet zozeer gedrag na vreemdgaan maar is het de geur na vreemdgaan. Iedereen die seks heeft weet dat seks een bepaalde geur heeft. Seks ruik je.En dus ruik je het ook als jouw partner seks heeft gehad.
Wat is Surströmming? Surströmming wordt gewonnen uit haring uit de Oostzee.
Bot moet een frisse, milde geur hebben .
Azijn en citroen zijn beide goede middelen om vieze geuren te neutraliseren. Azijn neutraliseert een vieze lucht en citroen zorgt voor een frisse geur in huis. Breng een pan met azijn en citroenpartjes aan de kook. Laat dit een uur op een zo laag mogelijk vuur staan, zonder deksel.
Symptomen van voedselvergiftiging kunnen misselijkheid, braken, diarree en buikpijn zijn. Deze symptomen verschijnen meestal binnen enkele uren na het eten van de bedorven sushi. Afhankelijk van de bacteriën of virussen die aanwezig zijn, kunnen de symptomen variëren in ernst en duur.
Het proces van gisting (of 'zuren', zoals de Zweden het noemen) gaat door in het blik en dat levert een opbollend blik met gegiste haring of 'surströmming' op. De geur is scherp en de smaak is rond en tegelijkertijd pikant met een onmiskenbare zuurheid.
Verse vis herkennen
Let op de ogen, de huid en de geur van de vis. Vis is vers als de ogen van de vis helder en doorzichtig zijn en een beetje bol staan. De huid moet vochtig en glanzend zijn, en de kieuwen rood.