Metaal. Metaal is perfect voor in de diepvries. Het zet niet uit en barst niet en je kan allerhande keukengerei prima voor vriezer-doeleinden gebruiken: Gebruik metalen bakplaten of serveerbladen om geblancheerde groenten of bessen in te vriezen en vervolgens in een andere bewaardoos te stockeren.
Waarin kan je levensmiddelen het beste invriezen? Diepvrieszakjes, aluminiumfolie, kunststof bakjes of koudebestendig glas. Belangrijk is dat het luchtdicht en in kleine porties gebeurt. Zo hebben bacteriën geen kans!
Kun je appeltaart in bakblik, vershoudfolie of aluminiumfolie in de vriezer bewaren? Zeker! Wij adviseren om bakblik achterwegen te laten. Wanneer je de appeltaart in stukken hebt gesneden kun je ze het beste apart in huishoudfolie wikkelen om ze vervolgens in luchtdichte plastic verpakking in de vriezer te plaatsen.
Bakpapier. Fruitsoorten zoals bessen, kersen, perziken, pruimen en nectarines zijn prima in te vriezen. Hoe je dat dan het beste doet?
Lepels bevriezen
Leg het bestek een dag van tevoren in de koelkast of een uurtje van tevoren in de vriezer. Doe wel even een doekje om de lepel voordat je hem op de huid drukt. Een bevroren lepel rechtstreeks op de huis is pijnlijk en we willen natuurlijk niet dat de lepel aan onze wallen vast blijft plakken.
Broodzakjes en plastic tassen
Naast vershoud- en zilverfolie gebruiken sommige mensen ook boterhamzakjes voor het invriezen. Dat is geen goed idee, meent het NCHFP. Dit soort zakjes zijn te dun en breken daardoor tijdens het bevriezingsproces.
Voedsel invriezen in katoen
Een beetje een vreemd idee misschien: een katoenen zak in je vriezer leggen. Maar dit is dé oplossing voor het invriezen van brood. Kies bij voorkeur een broodzak van 100% katoen. Een gesneden brood in een katoenen zak invriezen is handig als je boterhammen per stuk ontdooit.
Dat wisten wij niet! Eten kan vaak nog een extra ronde mee als we het bewaren in de koelkast of vriezer. In een bakje of aluminiumfolie, bijvoorbeeld. Toch kunnen we de rol aluminiumfolie voortaan beter achterwege laten.
Roerbakgroenten invriezen/ Wokgroenten invriezen
Het nadeel is dus dat deze groenten een beetje slap en zompig kunnen worden wanneer deze na het invriezen weer ontdooid worden. Het is in dit geval dus het beste om deze roerbakgroenten te verwerken in een saus of als soepgroenten.
Gebakken en gebraden vlees kun je maximaal 2 maanden invriezen, let wel op dat je deze goed verpakt de smaak en kwaliteit kan namelijk achteruit gaan. Vries geen vlees in dat te lang buiten de koeling gelegen heeft, zoals bij een barbecue.
Instructies. De nasi, de bami of de nasi goreng af laten koelen tot op kamertemperatuur. Doe de nasi in porties in een diepvriesbak of diepvrieszak.
Naast een koelkast, kun je in principe alle huishoudelijke apparaten inleveren als oud ijzer. Wel is het verstandig, dat wanneer je ze naar een afvalbrengpunt brengt, je vooraf kijkt of dit binnen de gestelde normen valt.
Wat mag er ingeleverd worden:
Metaal zoals aluminium, gruis, kabel, messing, nieuw gruis rvs 304. Bij voorkeur zo schoon mogelijk (puur metaal zonder andere materialen erbij). Voorbeelden van producten die ingeleverd kunnen worden zijn fietsen, computers, stoelen, wasmachines, kranen en leidingen.
Waar kun je oud ijzer inleveren? Je kunt oud ijzer (meestal) gratis inleveren bij de milieustraat in jouw gemeente. Echter, dan krijg je er geen vergoeding voor. Dit is ongetwijfeld de makkelijkste oplossing als je slechts over een kleine hoeveelheid oud ijzer beschikt.
Vergeten en je zit met een vriezer vol bevroren bier. Maar glas is wel echt een ideaal en duurzaam alternatief voor plastic als het op voedsel bewaren aankomt. Glas heeft dezelfde fijne eigenschappen als RVS. Alleen kan het wel breken.
Brood dat is ontdooid, kun je beter niet meer invriezen. Kwaad kan het niet, maar de kwaliteit loopt wel snel terug en de veroudering treedt eerder in.
Stokbroden zijn niet geschikt om te bewaren, ze moeten worden opgegeten op de dag dat ze gebakken worden. Mocht je het toch niet kunnen laten, stop ze dan goed luchtdicht verpakt in de vriezer.
De algemene regel luidt als volgt: hoe meer vet er in zit, hoe minder lang je het kan bewaren. Gehakt kan je maximaal zes maanden bewaren. Mager vlees, zoals kipfilet, kan je tot een jaar invriezen. Doe je het langer, dan gaat het vlees anders smaken.
Vers brood, heel of gesneden, kan probleemloos worden ingevroren en enkele maanden lang worden bewaard in de diepvries. Zorg er wel voor dat het brood goed verpakt is, in een goed gesloten papieren broodzak of in een plastic diepvrieszak.
Een schijfje komkommer kan de zwelling onder je ogen doen verminderen, en zorgt natuurlijk ook voor verkoeling. Naast het feit dat er mineralen en vitaminen in zitten, bevat komkommer ook cafeïnezuur. Dit doet wonderen voor de kwetsbare huid rond je ogen!
Glazen inmaakpotten (mason jars) zijn ideaal voor het invriezen van etensresten. Het glas is gehard en kan de vriestemperatuur van de vriezer weerstaan. Glazen potten die zijn gekocht met voedsel erin, zijn ook gemaakt van gehard glas en kunnen veilig worden gebruikt om etensresten in te vriezen.