Rum is eigenlijk onbeperkt houdbaar Alleen kan wel de smaak verliezen wanneer het veel in contact staat met de zon. Het beste kunt u rum koel en droog bewaren. De fles kan in de koelkast, maar het is niet perse nodig om de smaak te behouden.
Heldere alcoholische dranken, met een hoog alcoholpercentage, zijn in principe onbeperkt houdbaar of de fles nu open geweest is of dicht is gebleven.
Heldere alcoholische dranken, met een hoog alcoholpercentage, zijn in principe onbeperkt houdbaar. De beste manier om vast te stellen of een drank niet meer houdbaar is, is door te zien, ruiken en proeven. Als een heldere vloeistof troebel is geworden is deze niet meer voor consumptie geschikt.
Goed afgesloten sterke drank is onbeperkt houdbaar. 'Sterker' nog, om port, whisky en cognac te laten rijpen, moeten deze dranken jarenlang bewaard worden voor ze de fles in gaan. Behalve door te veel te drinken kun je van oude sterke drank niet ziek worden.
Bij gefermenteerde dranken, zoals sherry, vermout en porto, zet je een geopende fles best in de koelkast. Gedistilleerde dranken zoals gin, rum en vodka daarentegen kan je perfect op kamertemperatuur bewaren omdat bij distillatie reeds hoge temperatuurverschillen plaatsvinden.
De drank blijft onbeperkt goed, alleen kan het zo zijn dat de smaak verloren gaat.
Zo lang kun je likeuren bewaren
Na opening moeten likeuren binnen drie maanden worden geconsumeerd voor een optimale smaak.
Minst lang houdbaar: creamy likeuren
Creamy likeuren als Baileys, Amarula, of likeuren zoals Mozart chocolade likeur zijn het minst lang houdbaar. Geadviseerd wordt om deze zeker niet langer dan 1 jaar te bewaren. NB: in sommige gevallen kun je het ook goed zelf beoordelen.
Omdat limoncello een alcoholpercentage van boven de 15% heeft, is het eigenlijk zo goed als onbeperkt houdbaar. Een ongeopende fles kan je een jaar na de houdbaarheidsdatum nog steeds drinken. Een geopende fles blijft ook makkelijk een jaar goed.
Om optimaal te kunnen genieten van alle organoleptische kenmerken raden wij bovendien aan om het in de koelkast te bewaren en het binnen 6 maanden na de opening te consumeren.
Gin is in principe onbeperkt houdbaar. Het gaat dus meer om de kwaliteit van de gin dan de houdbaarheid. Gebruik hierbij zien, ruiken en proeven. Als de kleur verandert, het niet lekker ruikt of niet goed smaakt, dien je het product weg te gooien.
Sterke drank
Sterke dranken zoals wodka, tequila en rum blijven altijd goed. Eens je ze opent, kunnen ze na héél wat tijd een beetje smaak verliezen, maar je kan er altijd veilig van blijven drinken. Doe dat dan wel met mate, natuurlijk ;-).
Baileys is de enige roomlikeur dat zijn smaak voor 2 jaar vanaf de dag dat het werd gemaakt, geopend of ongeopend, opgeslagen in de koelkast of niet, bij het niet in direct zonlicht opgeslagen bij een temperatuur van 0-25 graden Celsius garandeert.
Een open fles rode wijn kun je het beste binnen twee dagen drinken.Wit en rosé kunnen iets langer staan; maximaal vier dagen. Als het een zoete variant is, kun je het mogelijk nog met één dagje rekken. Mousserende wijnen zijn het minst lang houdbaar: slechts één dag.
Wij adviseren een geopende fles rode wijn maximaal 3 dagen te bewaren. Op het moment dat de rode wijn geopend is, komt de wijn in contact met zuurstof. Hierdoor gaat de wijn oxideren en dat heeft weer gevolgen voor de smaak. Soepele rode wijn kunt u beter binnen 2 dagen drinken.
Een open fles rode wijn kan je het beste binnen twee dagen opdrinken. Is het een wijn met veel tannine, uit een goed jaar of van een zeer gerenommeerd wijnhuis uit bijvoorbeeld de Bourgogne, Bordeaux of Piëmonte dan is drie dagen best wel mogelijk.
En we kunnen het niet vaak genoeg zeggen: Jägermeister is op zijn best op -18°C en dat is ook de temperatuur van de meeste vriezers thuis. Handig, toch? Het kost een tijdje om een fles te koelen die op kamertemperatuur is. We adviseren je dan ook om je fles Jägermeister standaard in je vriezer te bewaren.
Vodka ruik je bijna niet, in tegenstelling tot vele andere soorten drank.
Sterke drank bewaren op een koele, droge, donkere plek buiten de koelkast.
Ongeopend kun je Berenburg vrijwel onbeperkt bewaren. Geopend kun je hem langer dan een jaar in de keukenkast bewaren. Zolang die maar koel, droog en donker staat.
Rum wordt zowel puur gedronken als vermengd met andere dranken, en het wordt ook gebruikt om mee te koken. Je kan het drinken als aperitiefje, vermengd in een cocktail, als digestief of zelfs als 'slaapmutsje'. De kleurloze rums zijn heel geschikt om in cocktails en longdrinks te gebruiken.
Baileys wordt gemaakt door whisky en room met allerlei andere smaakmakers, onder andere chocola, te mengen. Room gaat schiften als het in aanraking komt met iets zuurs, zoals 7Up, tonic of cola. Dus als je eerst een Baileys drinkt en meteen daarna een koolzuurhoudend drankje, dan zal dit in je maag gaan schiften.
Baileys mixen
Het mengen van Baileys door koffie, thee, chocolademelk of gewoon water is geen enkel probleem. Echter zodra je een zure drank toevoegd aan de Baileys gaat deze stollen. Dit wordt veroorzaakt door de caseïne in de room die reageert op het zuur in frisdranken.
In principe is likeur in een ongeopende fles onbeperkt houdbaar. Ook na verlopen van de THT datum. De kleur en smaak kunnen wel afwijken naarmate de datum langer verstreken is.