Het bevat niet alleen vitamine B1 en B2 en mineralen, maar ook gezonde vetten (o.a. Omega-3, Omega-6 en Omega-9), eiwitten (25% van elk zaadje bestaat uit eiwit) en vezels (33 gram per 100 gram lijnzaad). En die doen heel wat goeds voor je lichaam.
Dosis per dag: 1 eetlepel gebroken lijnzaad voor vrouwen en 2 eetlepels gebroken lijnzaad voor mannen. Neem gebroken lijnzaad. Als je heel lijnzaad neemt, dan komt het er ook weer in z'n geheel uit namelijk en neem je niets op.
Lijnzaad bevat cyanogene glycosiden. Het menselijk lichaam kan cyanogene glycosiden omzetten in de gifstof cyanide (blauwzuur). Een grote inname van cyanogene glycosiden kan leiden tot gezondheidsproblemen door cyanidevergiftiging, zoals ademhalingsproblemen, hartstilstand en vergroting van de schildklier.
Door gemalen lijnzaad kunnen meer schadelijke stoffen opgenomen worden, en met het eten van hele lijnzaden heeft je lichaam meer moeite om ze te verwerken. Als je lijnzaad in zijn geheel eet, is de kans groot dat je de zaadjes in zijn geheel weer in de wc ziet verschijnen, zonder dat de vitaminen zijn opgenomen!
Heel lijnzaad wordt vooral gebruikt voor lijnzaadolie. Gebroken lijnzaad wordt juist gebruikt om te eten. Het voordeel van gebroken lijnzaad is dat de voedingsstoffen beter worden opgenomen. Wanneer je namelijk heel lijnzaad eet, worden deze nauwelijks verteerd en heb je er dus vrij weinig aan.
Let op: gebruik niet meer dan 2 eetlepels per dag. In ieder geval niet dagelijks op de lange termijn. Dit komt omdat lijnzaad cyanogenen bevat wat giftig kan zijn bij een langdurige (dagelijkse) hoge dosis.
Lijnzaad bevat cyanogene glycosiden. Het menselijk lichaam kan cyanogene glycosiden omzetten in de gifstof cyanide (blauwzuur). Een grote inname van cyanogene glycosiden kan leiden tot gezondheidsproblemen door cyanidevergiftiging, zoals ademhalingsproblemen, hartstilstand en vergroting van de schildklier.
Ja, lijnzaad staat bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen, voornamelijk vanwege de aanwezigheid van omega-3-vetzuren, met name alfa-linoleenzuur (ALA). Omega-3-vetzuren zijn essentiële vetzuren die ons lichaam niet zelf kan produceren en die we uit onze voeding moeten halen.
Tip: voeg gebroken lijnzaad toe aan je havermout ontbijt of een versgemaakte smoothie.Of gebruik het als ingrediënt voor in de yoghurt, kwark of salade. Eet smakelijk!
Als u 1 eetlepel per dag gebruikt (dat is ongeveer 10 gram) dan is dit niet gelijk een probleem en kan dit vaak wel enkele maanden. Bij hogere hoeveelheden tot 45 gram is het advies om dit tijdelijk te doen en ook niet de 45 gram in 1 keer. Bijvoorbeeld maar een week tot een paar weken.
Heel lijnzaad wordt vooral gebruikt voor lijnzaadolie. Gebroken lijnzaad wordt juist gebruikt om te eten. Het voordeel van gebroken lijnzaad is dat de voedingsstoffen beter worden opgenomen. Wanneer je namelijk heel lijnzaad eet, worden deze nauwelijks verteerd en heb je er dus vrij weinig aan.
Dit is hoe je lijnzaad eet
Net als heel lijnzaad, kun je de gebroken versie toevoegen aan je smoothie, baksels, yoghurt of kwark. Lijnzaad heeft een vrij neutrale smaak met een nootachtige toon.
Per dag drink je tijdens de kuur 1.5 tot 2 liter water. Na een drietal dagen zal je het resultaat zeker voelen!
Lijnzaad zit vol vezels en die bevorderen een regelmatige stoelgang en verminderen constipatie. Dat helpt om je goed te voelen.
Je voegt gebroken lijnzaad makkelijk toe aan een maaltijd; strooi bijvoorbeeld een eetlepel door de yoghurt.
Heel, gebroken, fijn of olie
Want u kunt het niet onbeperkt eten. Wie de zaadjes door bijvoorbeeld de yoghurt of (havermout)pap doet, kan het beste de gebroken lijnzaad gebruiken. De hele zaad gaat namelijk onverrichter zaken het lichaam weer. Er bestaat ook nog een fijngemalen variant en olie.
Heb je last van verstopping? Gebruik dan twee tot drie keer per dag een eetlepel lijnzaad. Nuttig daarbij minstens 150 ml vloeistof (liefst water) om een goede werking te garanderen. Per dag drink je tijdens de kuur 1.5 tot 2 liter water.
Vanwege de vezels kan veel lijnzaad wel klachten geven, zoals een opgeblazen gevoel en gasvorming. Aangenomen wordt dat 5 eetlepels (50 gram) per dag nog veilig is en voor gezonde personen meestal gezondheidsvoordelen oplevert.
Gebroken lijnzaad is drie maanden houdbaar.
Eet voldoende vezels want die helpen je lichaam om afvalstoffen te verwijderen. Je vindt ze in groenten en fruit, maar bijvoorbeeld ook in zaden en pitten. Zo is lijnzaad erg goed voor je lever.
Doorgaans zorgt lijnzaad namelijk voor het verlagen van je bloeddruk.
Het algemene advies is 100-200 gram gekookt per dag voor een volwassen paard. Ongekookt 25-60 gram. Voor een middelgrote hond (rond de 20 kilo): 1-4 gram. De lijnzaad heel of gebroken (in een koffiemolen) minimaal een uur laten weken en dat met vocht en al, bij het voer doen.
Heeft lijnzaad ook bijwerkingen? 'Lijnzaad bevat een stof, cyanogene glycoside, die in je lijf omgezet kan worden in de giftige stof cyanide,' vertelt Groenenberg. Als je daar teveel van eet, kun je klachten van snelle ademhaling, hoofdpijn en duizeligheid krijgen.
In 1 eetlepel (7 gram) lijnzaad zit: 33 kcal energie. 2,2 gram vet. 0,2 gram verzadigd vet.
Het is veruit het beste om heel lijnzaad te kopen, niet de gebroken vorm omdat gebroken lijnzaad snel oxideert in een zakje in de winkel. Je ruikt of ziet er niks aan maar eigenlijk is het bedorven. Geoxideerd lijnzaad eten betekent een toevloed van vrije radicalen in je lichaam die schade kunnen toebrengen.