De high tea zoals wij die in Nederland kennen vind 's middags plaats. Onder het genot van allerlei kopjes thee geniet je van een assortiment kleine hartige en zoete hapjes, soms gaat daar een kopje soep aan vooraf. Dat ligt maar net aan de locatie waar de high tea is.
Een High Tea kun je zien als een soort van gezellig theekransje of als een theeparty. Je gaat dan samen met vrienden, collega's of familie genieten van verschillende zoete en/of hartige hapjes waarbij lekker veel thee wordt gedronken. In Nederland vind een High Tea meestal plaats tussen 14:00 en 17:00 uur in de middag.
De traditionele volgorde is eerst hartig, dan scones en vervolgens de overige zoete hapjes. Maar je kunt ook een groot buffet maken en alles tegelijk neerzetten zodat je zelf daarna gezellig mee kan tea'en. Niet iedereen is dol op sandwiches. Bovendien ze zijn ook lastig om ruim van te voren te maken.
Een high tea is eigenlijk een afternoon tea.Het bestaat uit een theeceremonie met thee en kleine hartige en zoete gerechten.
Een high tea bij Theefeestje duurt maximaal twee uur. Dit is de tijd vanaf het ontvangst tot aan het vertrek.
Wat is een High Tea? Het is een gezellig onderonsje, welke in de middag gehouden wordt met verschillende smaken thee. Traditioneel wordt het na de lunch geserveerd, maar bij Madame Délicieux kun je voor een High Tea al vanaf 10:00 uur in de ochtend terecht tot laat in de middag.
Ter indicatie kun je voor een uitgebreide high tea de volgende aantallen per persoon rekenen: 4 hartige hapjes, 2 tot 3 kleine sandwiches, een scone en 4 zoete hapjes. Vaak worden er mini sandwiches geserveerd bij een high tea.
De prijs voor de high tea bedraagt €29,50 per persoon, inclusief onbeperkt koffie of thee. Eventuele andere consumpties worden apart berekend op basis van wat je hebt genoten.
De engelse traditie om 's middags thee te drinken en daarbij lekkere hapjes en gebak te nuttigen, staat bij de Britten bekend als afternoon tea. In Nederland en België wordt dit fenomeen echter vaak verward met high tea.
De traditionele volgorde is eerst hartig, dan scones en vervolgens de overige zoete hapjes. Maar je kunt ook een groot buffet maken en alles tegelijk neerzetten zodat je zelf daarna gezellig mee kan tea'en. Niet iedereen is dol op sandwiches. Bovendien ze zijn ook lastig om ruim van te voren te maken.
Officieel schenk je de thee tegen een uur of vier 's middags, maar elk tijdstip tussen twee en vier is acceptabel. Al bestaat de kans dat men in Engeland nog onderscheid maakt tussen een high tea of low tea. In dat geval is de high tea pas rond zes uur, en de ander aan het eind van de middag.
Ook met thee en koffie kun je uitpakken tijdens een high tea. Bij een high tea horen natuurlijk verschillende smaken thee, maar je kunt bijvoorbeeld ook een cocktail met ice tea of koffie, homemade ice tea of tea infused fruitwater serveren.
Een heerlijke lunch zoals je 'm wel elke dag wilt hebben. Een high tea arrangement kost €17.95 per persoon en is voor elke 2e persoon halve prijs.
Voor een high tea kun je elke zwarte, groene of witte thee gebruiken.
Meestal bestaat het menu uit sandwiches en verschillende zoetigheden. Denk aan quiche, cake, koekjes, taart en gebakjes, bonbons en natuurlijk een ruime keuze aan theesoorten. Bij een high tea worden ook vaak scones met clotted cream geserveerd, maar deze werden pas in de twintigste eeuw aan het menu toegevoegd.
De originele High Tea was de avondmaaltijd van de arbeiders, die na een lange dag werken hun maag vulden met een warme maaltijd en een pot sterke thee. De High Tea bestond uit simpele gerechten zoals stoofpotten. De naam High Tea komt van de hoge tafels waaraan de arbeiders hun avondmaaltijd aten.
De voorloper van de High tea is ontstaan in Engeland bij Hertogin Anna van Bedford.
Heavenly High Tea
Je geniet van deze gezelligheid voor €25,- per persoon (vanaf 2 personen).
Serveer losse thee in theeblikken, met kleine schepjes en theefilters.Vergeet niet om suiker (of kandijstokjes), melk, honing en schijfjes citroen op tafel te zetten. Tip: zet er ook een aantal plantjes bij met verse (thee)kruiden en een schaartje, zodat je gasten zelf hun kruidenthee bij elkaar kunnen knippen!
Als vuistregel geldt dat 6 hapjes per persoon voldoende zijn. 6 koude hapjes (waar we óók die schaal chips bij tellen!), of 4 koude hapjes en 2 warme.
Een High Wine wordt meestal gedaan aan het einde van de middag, rond borreltijd. Het verschilt erg per locatie wat je krijgt. Meestal krijg je bij het arrangement drie rondes met verschillende borrelhapjes en een glas wijn die erbij aansluit. De hartige hapjes bestaan vooral uit: vis, vlees, kaas en broodjes met dips.
De High Tea kun je reserveren voor €27,50 per persoon. Dit is inclusief onbeperkt thee en koffie. Overige dranken kan je voor eigen rekening bijbestellen.