Het klinkt misschien een beetje vies, maar de eieren en de poep van kippen komen uit één en hetzelfde gat. Je moet het een beetje zien als een buizensysteem: twee 'leidingen' komen samen uit op één gat, in dit geval de cloaca van de kip. Bij mensen noemen we dit de anus.
Een kippenbil is een hele kippenbout bestaande uit de onderbout en de bovenbout. De kippenbout is zowel geschikt om te bakken in de pan, op de barbecue als om te koken: kippenbouillon, ragout of waterzooi met kip. De bout kan tussen het gewricht versneden worden in een boven- en een onderbout.
Kippenpilons zijn de onderbouten van een volledige kippenbout. Ze zijn erg rijk aan eiwitten, ze bevatten het zelfs meer dan rood vlees of orgaanvlees.
Jazeker, met het geheugen van kippen is niks mis. Het is zelfs erg goed, ze kunnen wel 100 soortgenoten herkennen en onthouden. Kan een kip mensen herkennen? Door het goede geheugen van kippen, kunnen ze ook mensen aan hun gezicht herkennen.
Kippen hebben hele goede oren en horen een ei al van ver breken.
Kippen zijn prima afvalverwerkers die keukenafval en tafelrestjes mogen eten. Maar geef je gevleugelde vrienden nooit bedorven of beschimmeld voedsel en ook geen voeding die hun gezondheid schaadt of zelfs giftig is voor kippen. Een groot deel van ons eten is te gekruid, te zout en te vet voor kippen.
Gezonde kippen voelen zich gelukkig en zijn daardoor constant bezig in de kippenren.Ze scharrelen erop los en kakelen tegen elkaar. Het is hun instinct om constant in de weer te zijn. Dat gaat over zowel springen en pikken als rustig op hun eieren broeden.
Kippen zijn niet zo erg aaibaar. Omdat kippen instinctief weten dat het gevaar (roofvogels) van boven komt moet je ze dus niet over de rug gaan aaien. Aaien over de borst gaat veel beter.
Voor de REM-slaap moet een paard echter ook gaan liggen. Schapen en geiten slapen zo'n 4-5 uur per dag. Varkens daarentegen slapen, net als mensen, zo'n 8 uur per dag. En kippen zelfs 12!
In goed gezelschap
Een kip lijkt misschien voldoende voor jou, maar het diertje zal zich al snel eenzaam gaan voelen. En dat is gewoonweg zielig. Zorg er dus voor dat je altijd minstens twee kippen koopt of adopteert - sommige organisaties redden afgedankte legkippen van het slachthuis.
Dit heerlijk stukje vlees wordt gesneden uit de bovenpoot van de kip. Het is een kipdijfilet, maar dan met bot. Mede door de aanwezigheid van het botje en het velletje behoudt de kipkotelet nog meer zijn malsheid en smaak.
Weet je wat het verschil is tussen een kippenbout en een kippenpoot? De bout is de gehele poot met vel, spiermassa en rugstuk, inclusief de kippendij.Het rugstuk ontbreekt bij de poot. Bouten zijn ideaal om te stoven, bakken, braden en grillen.
Kenners, beschouwen de twee filetachtige stukjes erboven de mooiste en malste stukjes van het gevogelte. Niet alleen van kip of kuiken, maar ook van kalkoen of fazant. Deze Kippenoestertjes heten in het Engels 'Oyster', analoog aan het rund ( spinnenweb ) en in het Duits is de naam 'pfaffenschnittchen'.
Brood bevat veel zout en is slecht voor de meeste vogels. Hooguit kan je wat broodkruimels strooien. Kippen lusten wél broodrestjes (en vooral ook veel andere restjes), maar ook hier: met mate. Een beetje hard of droog is geen probleem voor de kippen, maar beschimmeld brood is altijd voor de vuilnisbak.
De broedende kip
Een hen maakt een nestje van hooi en stro en legt daar haar eieren in. Vervolgens is ze er moeilijk weer vanaf te krijgen. Haal de eieren zo snel mogelijk weg als je niet wilt dat ze uitgebroed worden. Doe je dit op een later moment, dan blijft de hen langer broeds en wordt het eieren rapen lastig.
Vlees is het spierweefsel van gewervelde dieren en hier vallen kippen ook onder. Van een kip eten wij Nederlanders vaak kipfilet, kipdijfilet, kippenpoten en kippenvleugeltjes. Vlees dat van een gevogelte komt, wordt wit vlees genoemd. Hier valt kalkoen ook onder.
De uitwerpselen van de kippen moeten regelmatig (liefst iedere dag) uit het hok worden verwijderd. Zorg dat de ontlasting verwijderd is en het strooisel of zaagsel droog blijft.
Kippen hebben een hekel aan tocht en vocht. Hier kunnen zij ziek van worden. Met een of maand of 3-4 gaan de kippen op stok zitten, ze houden niet van een ronde stok. Gebruik hiervoor een balkje van 3x4 cm.
Overdag scharrelen ze hun eten bij elkaar. Dit dieet bestaat uit zaden, insecten, wormen en plantjes. Verder houden kippen hun vacht en huid schoon en parasiet vrij middels stofbaden. De stuitklier bij de staart een verzorgende functie van de veren.
Daarnaast kunnen kippen gezichten van mensen herkennen en onderscheiden – en geven daarbij klaarblijkelijk de voorkeur aan mooie mensen. Uit een onderzoek uit 2002 kwam naar voren dat kippen een mensengezicht beoordelen op dezelfde criteria als mensen.
De belangrijkste oorzaken van pesterijen zijn stress, verveling, ziekte en overbevolking. De pikorde is een sociale structuur binnen de toom. Welke kip bovenaan staat, hangt af van haar leeftijd en persoonlijkheid.
Een kippenhok heeft een nachthok waar de kippen in kunnen slapen, schuilen of in alle rust eieren kunnen leggen. Kippen kunnen slecht tegen wind, warmte of regen, dus het nachthok moet geventileerd kunnen worden, maar het mag er niet tochten.
De maximale leeftijd van een kip is afhankelijk van het ras, sommige rassen kunnen wel 20 jaar oud worden. Gemiddeld worden de meeste rassen niet ouder dan 10 jaar.
Veel gewone legkippen worden zo'n drie jaar oud, maar er zijn rassen die gemakkelijk twintig jaar halen. Daarbij zijn er kippen die amper leggen, maar ook hennen die jaarlijks 180 eieren of meer leggen.
Waarschijnlijk is het een steenmarter. Deze dieren houden zich schuil in houtstapels. Ze zijn in de volksmond bekend als kippendief en doden de dieren door hun kop af te bijten.