Nee, koffie is niet verslavend. In koffie zit cafeïne. Als je regelmatig cafeïne neemt, bijvoorbeeld een paar koppen koffie per dag, dan went je lichaam aan de cafeïne.
In een ander onderzoek concludeerde hij dat mensen die minimaal 100 mg cafeïne per dag binnenkrijgen (ongeveer de hoeveelheid in één kop koffie) een fysieke afhankelijkheid kunnen ontwikkelen die ontwenningsverschijnselen kan veroorzaken, waaronder spierpijn en -stijfheid, misselijkheid, braken, depressieve stemming en andere symptomen.
Een kop koffie bevat gemiddeld 80 mg cafeïne. Volgens de aanbeveling van de Hoge Gezondheidsraad kunnen volwassenen tot 400 mg cafeïne per dag opnemen zonder gezondheidsproblemen (3). Dat komt neer op 5 koppen koffie van gemiddelde sterkte.
De Hoge Gezondheidsraad stelt een maximale bovengrens voor blootstelling aan cafeïne voor gezonde volwassenen op 5,7mg/kg/dag. Toegepast op een persoon van 60kg komt dit overeen met 320 mg cafeïne per dag (voor een gemiddeld kopje koffie van ongeveer 80 mg cafeïne komt dit dus overeen met ongeveer 4 koppen koffie).
Naarmate uw lichaam aan cafeïne went, heeft u er steeds meer van nodig om hetzelfde effect te krijgen (tolerantie). Naarmate de hoeveelheid cafeïne die u binnenkrijgt toeneemt, neemt ook het risico op bijwerkingen toe. U kunt licht afhankelijk worden van cafeïne door 350 mg (ongeveer 2 tot 4 kopjes koffie) per dag te drinken.
Nee, koffie is niet verslavend. In koffie zit cafeïne. Als je regelmatig cafeïne neemt, bijvoorbeeld een paar koppen koffie per dag, dan went je lichaam aan de cafeïne. Als je dan van de ene op de andere dag helemaal stopt met het drinken van koffie, dan kun je wel last krijgen van een aantal klachten.
Het kan een paar dagen tot een paar jaar duren voordat iemand verslaafd raakt aan cafeïne. Iemand die symptomen van cafeïneontwenning vertoont (hoofdpijn, slaperigheid, gebrek aan concentratie) of cafeïne nodig heeft om te functioneren, kan een afhankelijkheid hebben ontwikkeld.
De hoeveelheid cafeïne in koffie kan heel wisselend zijn. Het advies is dan ook om voor de zekerheid niet meer dan 2 kopjes (1 kopje is 125 milliliter) koffie over de dag te nemen. Verder is uit voorzorg het advies aan zwangeren om niet meer dan 2 kopjes (1 kopje is 125 milliliter) cafeïnevrije koffie te nemen per dag.
Geen cafeïne eten kan goed zijn voor je bloeddruk. Cafeïne verhoogt de bloeddruk door het stimulerende effect dat het heeft op het zenuwstelsel. Een hoge inname van cafeïne — 3 tot 5 kopjes per dag — wordt ook in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.
Wanneer je cafeïne consumeert, hechten cafeïnemoleculen zich aan receptoren in je hersenen die verantwoordelijk zijn voor slaapdruk. In feite leggen ze een blokkade op voor de signalen van vermoeidheid. Dus hoewel je lichaam nog steeds moe kan zijn, voel je het gewoon niet.
Een teveel aan cafeïne kan leiden tot rusteloosheid, angstgevoelens, prikkelbaarheid, hoofdpijn, beven, duizeligheid en hartkloppingen. Niet iedereen is even gevoelig voor die effecten van cafeïne. De één kan er na één kopje al last van hebben en de ander merkt na 6 kopjes nog niks.
Als je te veel cafeïne binnenkrijgt, kun je klachten krijgen als hoofdpijn, slaapproblemen, angstgevoelens of rusteloosheid.
Als je ermee stopt, kun je je dus tijdelijk moe, lusteloos en prikkelbaar voelen. Cafeïne is zowel geestelijk als lichamelijk verslavend. Stoppen met koffie drinken kan daardoor leiden tot ontwenningsverschijnselen als onrust en somberheid.
Toch veroorzaakte onthouding van lage doseringen, zoals ongeveer één klein kopje koffie per dag, ook ontwenningsverschijnselen . Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat de incidentie van hoofdpijn ongeveer 50% is, en de incidentie van klinisch significante nood of functionele beperking 13%.
1, 28% was afhankelijk van cafeïne, de helft was alcoholafhankelijk (50%) en 80% was nicotineafhankelijk. Het percentage personen dat aan elk van de individuele criteria voldeed, was over het algemeen vergelijkbaar met dat voor afhankelijkheid van de drug, met de hoogste percentages voor nicotine en de laagste voor cafeïne.
Benieuwd hoe lang het duurt om cafeïne uit te laten werken? Cafeïne heeft een halfwaardetijd van ongeveer 5 uur. Dit betekent dat als 's ochtends om 8 uur een kopje koffie drinkt, de helft van cafeïne om 13:00 uur uit je lichaam is verdwenen.
Gunstige werking van koffie
Het droogt je lichaam niet uit. Daarnaast heeft het een paar gunstige effecten op je gezondheid: 2 tot 4 koppen per dag: geeft een 10% lager risico op coronaire hartziekten (aandoening van de kransslagaders) en een beroerte. 5 koppen per dag: geeft een 30% lager risico op diabetes type 2.
Lage tot matige doses cafeïne (50-300 mg) kunnen leiden tot verhoogde alertheid, energie en concentratievermogen, terwijl hogere doses negatieve effecten kunnen hebben, zoals angst, rusteloosheid, slapeloosheid en een verhoogde hartslag .
Sommige mensen kunnen zich angstig voelen
"Zelfs in gematigde hoeveelheden kan het zenuwachtigheid en angst veroorzaken", aldus Dr. Kilgore, die opmerkte dat cafeïne "ook de ademhalingsfrequentie, hartslag en bloeddruk kan verhogen, wat bij normale mensen meestal prima is, maar als ze een lichte gezondheidstoestand hebben, moet het in overweging worden genomen."
Filterkoffie als gezonde oplossing
De beste zetmethode om dit voor elkaar te krijgen is met filterkoffie. Tijdens de bereiding van filterkoffie gebruik je een papieren filter en het filter zorgt ervoor dat cafestol niet in de koffie terechtkomt. Hoe beter de koffie wordt gefilterd, hoe gezonder.
"Het klopt dat koffie bloeddrukverhogend is, maar enkel wanneer je begint met koffie drinken", zegt professor Rietschel. "Bij mensen die gewend zijn om koffie te drinken, heb je dat effect niet meer. Zij hebben zelfs de neiging tot een wat lagere bloeddruk."
Feit: Filterkoffie is de gezondste koffie
Dit komt omdat er in gefilterde koffie minder cafestol zit. Dit stofje verhoogt het LDL-cholesterol gehalte. Hierdoor kan bloed blijven plakken aan de binnenkant van je bloedvaten en loop je meer kans op een hartaanval of beroete.
Psychische klachten zoals prikkelbaarheid, rusteloosheid en (heftige) angst. Slaapstoornissen. Ontwenning bij plotseling stoppen of afbouwen van cafeïne-inname. Hoger risico om andere verslavingen te ontwikkelen.
In een ander onderzoek concludeerde hij dat mensen die minimaal 100 mg cafeïne per dag binnenkrijgen (ongeveer de hoeveelheid in één kop koffie) een fysieke afhankelijkheid kunnen ontwikkelen die ontwenningsverschijnselen kan veroorzaken, waaronder spierpijn en -stijfheid, misselijkheid, braken, depressieve stemming en andere symptomen.
Hoe kun je afkicken van koffie? Om zo weinig mogelijk last te hebben van de ontwenningsverschijnselen van cafeïne als spierpijn, vermoeidheid en psychische problemen, kun je het beste de koffie langzaam afbouwen, bijvoorbeeld door kleinere hoeveelheden koffie te drinken of deze te vermengen met cafeïnevrije koffie.