De drie populairste druiven zijn de Prosecco, Merlot en Chardonnay. Prosecco is vernoemd naar de druif waarvan het gemaakt is, maar eigenlijk heet deze druif de Glera. Zoals in het cirkeldiagram is te zien, is een rode tafelwijn, ook wel supermarkt wijn genoemd, het populairst onder de wijn drinkende Nederlander.
Verkoop van rode wijn daalt
Jarenlang werd rode wijn veruit het meest gedronken, blijkt uit cijfers van de Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren. Tot nu was het gebruikelijk dat 50 procent van de verkochte wijn rood was. Zo rond de 35 procent was wit, en dan nog een beetje rosé.
In Nederland is Chardonnay de meest gedronken witte wijn vanwege zijn brede smaakprofiel en veelzijdigheid.
Rode wijn wordt nog steeds het meest gedronken. Hoewel witte wijn lange tijd is gedegradeerd tot het jongere broertje van rode wijn, is het een feit dat steeds meer consumenten belangstelling hebben voor deze wijnsoort.
De meest gebruikte druivenrassen in Nederland zijn: johanniter (wit), souvignier gris (wit), solaris (wit), muscaris (wit), regent (blauw) cabernet cortis (blauw) en monarch (blauw). In Nederland worden vooral witte wijnen gemaakt (70%).De rest (30%) zijn rode wijnen en rosé.
Bier (24% wekelijks) de meest gedronken alcoholhoudende drank is, gevolgd door wijn (10% wekelijks), mixdrankjes en shotjes of shooters (beiden 9% wekelijks), premixen (8% wekelijks), sterke drank (7% wekelijks), likeur (6% wekelijks) en cider (4% wekelijks);
Algemeen over wijn uit Nederland
Nederland is een relatief jong wijnland. Toch hebben we een rijke geschiedenis als het aankomt op wijn. Honderden jaren geleden maakten de Romeinen hier al wijn. Het wijnland zoals we dit nu kennen is ontstaan in 1970 en heeft rond de eeuwwisseling een flinke boost gehad.
Maar welke rode wijn is nou de beste keuze? Volgens experts kun je als wijndrinker het beste een pinot noir opentrekken. Deze wijn zou de hoogste resveratrol-concentratie hebben van alle rode wijnen. Resveratrol is een antioxidant die de gezondheid van het hart zou verbeteren en cholesterol- en bloeddrukverlagend is.
Italianen en Fransen grootste wijndrinkers
Deze grafiek toont in welke landen de grootste wijndrinkers wonen. In 2017 goot de gemiddelde Fransman wel 45,1 liter wijn naar binnen, oftewel 375 glazen. Dat was iets meer dan de doorsnee Italiaan (45 liter) en Zwitser (42,8 liter) jaarlijks drinkt.
Eigenlijk maakt geen enkel type alcohol je dronkener dan een ander type . De hoeveelheid die je in je systeem stopt, bepaalt hoe hoog je bloedalcoholconcentratie (BAC) omhoog gaat.
Verdejo is eigenlijk altijd een droge witte wijn. De verdejo-druif is een aromatisch druivenras met frisse zuren. Wijn van deze druif is meestal dus expressief in de geur en sappig en fris van smaak.
Chardonnay - Deze druif wordt vaak beschouwd als de koningin van de witte druiven. Het is een zeer veelzijdige druif die in veel verschillende stijlen van wijn wordt gebruikt, van droge en volle wijnen tot zoete dessertwijnen.
Is elke dag een fles wijn drinken nog oké? Het Voedingscentrum en de Gezondheidsraad adviseren om helemaal geen alcohol te drinken. Alcohol is namelijk slecht voor je gezondheid. Als je toch wilt drinken, adviseren zij om het bij één glas per dag te houden en zeker niet elke dag een fles wijn te drinken.
Pinot Grigio is subtieler en kan daardoor veelzijdiger zijn, terwijl Sauvignon Blanc met zijn uitgesproken smaken een statement maakt en de voorkeur kan hebben bij diegenen die op zoek zijn naar een wijn met meer karakter. De smaak van beide wijnen kan sterk beïnvloed worden door de regio waar ze worden verbouwd.
Pinot Grigio is misschien wel de populairste casual wijn, omdat de droge, pittige smaken goed passen bij lichte gerechten zoals zeevruchten. Sauvignon Blanc is een andere witte wijn die populair is voor casual dagen, perfect voor de zomer. Wij raden Bertani Due Uve aan, de perfecte combinatie van Pinot Grigio en Sauvignon Blanc.
Frankrijk is de op één na grootste consument van wijn ter wereld
Na Frankrijk volgen Italië , Duitsland, het Verenigd Koninkrijk en Spanje.
Toch kan het nog veel erger, kijk maar naar de Russen of Britten. Of nog extremer: de Moldaviërs. Zij staan op de eerste plaats met een alcoholconsumptie van 17,4 liter pure alcohol per persoon per jaar. Dat zijn dus 178 flessen wijn.
De cijfers liegen er niet om: één op de vijf Fransen drinkt meer dan twee glazen alcohol per dag. Op Duitsland na drinkt men in Frankrijk, samen met Spanje, van alle West-Europese landen het meest: volgens de OESO 10,5 liter pure alcohol per persoon per jaar.
Rode wijn is goed voor je darmbacteriën. Alcohol is niet goed voor je gezondheid. Toch hoor je steeds weer over de positieve effecten van met name rode wijn. Een groep Spaanse wetenschappers heeft nu ook vastgesteld dat het drinken van matige hoeveelheden rode wijn goed is voor je darmmicrobiota.
Twee glaasjes rode wijn hebben een positief effect op het seksleven van vrouwen, zo blijkt uit een Italiaanse studie. Vrouwen die twee glaasjes rode wijn per dag drinken, hebben meer zin in seks dan geheelonthouders, blijkt uit een onderzoek aan de universiteit van Firenze.
Franse wijn
Nergens ter wereld zijn de natuurlijke omstandigheden om wijn te maken zo ideaal als in Frankrijk. Van de zonnige Provence tot het koele noorden met zijn kalkrijke bodems in de Champagne. De Fransen hebben al sinds het begin, rond 600 voor Christus de tijd gehad om hun wijnbouwtechnieken te perfectioneren.
Tegenwoordig leveren meer dan 180 wijngaarden wijnen die vaak bijzonder zijn voor het land . Ze gebruiken veelal druivenrassen die specifiek geschikt zijn voor het Nederlandse klimaat, bijvoorbeeld Johanniter, Souvignier Gris, Cabernet Cortis of Solaris.
Ondanks dat Nederland pas een korte historie als wijnland heeft, worden er inmiddels toch verrassend goede en kwalitatieve wijnen gemaakt. In Nederland zijn er ongeveer 170 wijngaarden met een oppervlakte van +/- 320 hectare. De meeste wijngaarden zijn te vinden in Limburg en Gelderland.