De frisse verdejo wijn zijn herkenbaar en een zeer goed alternatief voor wijnen als de sauvignon blanc of de grüner veltliner.
Albariño en Verdejo zijn dé witte druiven van Spanje; elegant, fris en vol fruit. Sommeliers, wijnschrijvers en liefhebbers zijn vol lof over deze unieke Spaanse druiven. Perfect om in de koelkast te hebben liggen voor de mooie zomerdagen, maar ook als begeleider van een keur aan gerechten.
Verdejo, de allemansvriend
De wijnen zijn over het algemeen fruitiger en iets zachter dan wijnen van de Sauvignon Blanc druiven. Denk aan tropisch fruit, bloemen en een klein bittertje. Verdejo is de topper voor in de zomer, maar je hebt ook houtgelagerde Verdejo's die heerlijk zijn op een regenachtige dag.
Verdejo is afgeleid uit 'verde' (wat groen betekent in het Spaans) en refereert naar de fel groene kleur van de druif. Het is één van de beste Spaanse witte druivenrassen, oorspronkelijk afkomstig uit Noord-Afrika, maar wordt al sinds de 11e eeuw ook in Spanje verbouwd.
Verdejo's hebben een karakteristieke zachte smaak. Je proeft veel frisheid van citrus en tegelijkertijd de ronde smaak van rijpe perzik. Dat maakt deze wijn een ideale borrelwijn!
Beide wijnen zijn verfrissende wijnen met veel citrusfruit. Als we kijken naar de smaak dan is de verdejo vaak fruitiger en bloemiger. De Verdicchio daarentegen heeft wat meer tonen van noten en is mineraliger, vanwege de kalkrijke bodem in de Marken. In de smaak zijn er zeker overeenkomsten, maar ook verschillen.
Verdejo is voor Spanje, wat Pinot Grigio is voor Italië: een razend populaire witte wijn. Sappig, fruitig en fris en soms ook een regelrechte ticket to the tropics.
Verdejo staat bekend om zijn lichte structuur (light-bodied) en citrus tinten. Het is een erg droge wijn. Het heeft een hoge zuurtegraad. Deze combinatie zorgt voor een erg frisse wijn.
Bodegas Naia Rueda 2021
Bodegas Naia is een van de beste Verdejo's die men kan krijgen voor deze prijs. De Naia komt uit het dorp La Seca dat wordt beschouwd als de Grand Cru van deze streek. In het hart van Rueda.
Wijnen die van de Verdejodruif worden geproduceerd, hebben een grote verscheidenheid aan kleuren, van met groengeel tot geel. De aroma's zijn fruit, kruiden en witte bloesem met bittere tonen. Het alcoholpercentage van de wijn is gemiddeld met een middelhoge tot hoge zuurgraad.
In de meeste gevallen hebben wijnen gemaakt van sauvignon een hogere zuurgraad waardoor ze frisser zijn, maar vaak ook een pittige en meer kruidige smaak hebben. Een chardonnay wijn heeft een lagere zuurgraad en is daardoor meestal wat zachter van smaak.
Weingut Weber Weissburgunder trocken 2021 - 75CL - 13,5% Vol. Bodegas Barbadillo Vino Blanco Ecologico Sabalo 2021 - Palomino - 75CL - 13,5% Vol. Vignobles Coulet Tour de Baulx Blanc 2021 - 75CL - 13,5% Vol. Cantina Bertagna Lugana 2021 - Cantina Bertagna - 75CL - 13% Vol.
SAUVIGNON BLANC
Misschien wel dé meest bekende droge witte wijn ter wereld.
Volle witte wijnen met een ronde smaak en zacht mondgevoel, een heldere gouden kleur en frisse en romige geuren. Gemaakt van bijvoorbeeld Chardonnay, Semillon of Viognier. Kenmerkende wijnen in deze categorie zijn Californische Chardonnay, Viognier uit Frankrijk.
Enkele soorten witte wijnen zijn; Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Grüner Veltliner, Pinot Grigio en Viognier. De frisse witte wijnen zijn een onderdeel van de witte wijn. Een frisse witte wijn kenmerkt zich door een wat lager alcoholpercentage en vooral fruitige aroma's die erg aanwezig zijn.
Eind 2021 koos Wine Spectator unaniem de rode wijn Castillo Ygay Gran Reserva Especial als "Beste wijn ter wereld" en sindsdien is het aanpoten voor het Rioja wijnhuis Marqués de Murrieta.
Een heerlijke Chardonnay-Verdejo blend, gemaakt in Toledo bij Finca Constancia. Zij maken erg fraaie wijnen op deze bodega, waar dit er een van is. Lekker fris, rond en smaakvol.
De Sauvignon Blanc en de Chardonnay zijn de twee bekendste witte druivensoorten. De Sauvignon Blanc is in vergelijking met de Chardonnay echter droger van smaak. De Sauvignon Blanc wordt beplant in een niet te warm klimaat.
Veelal vallen meer peperige toetsen op in combinatie met hints van andere kruiden en citrus. Wil je een lichtere meer toegankelijke wijn, dan is de pinot gris ideaal. Wanneer je juist een frisse wijn met meer pit en kruiden wilt, kies dan voor de sauvignon blanc.
Pinot Grigio komt vaak uit Veneto (Italië) en Grauburgunder komt veel voor in Duitsland en Oostenrijk. Deze druiven zijn eigenlijk allemaal dezelfde druif, maar door hun verschillende afkomsten, hebben zij ook allemaal een eigen karakter.
Eigenlijk kunnen we wel zeggen dat ie duidelijk droog is. Pinot Grigio smaakt vaak minder zoet dan Chardonnay vanwege zijn hogere zuurgraad bijvoorbeeld. Er zijn twee voorbeelden waar Pinot Grigio zoet is.