Voor een high tea kun je elke zwarte, groene of witte thee gebruiken. Houdt daarbij rekening met de manier waarop je de verschillende theesoorten moet zetten. Lees hier tips over thee zetten. Het is dan leuk om een gevarieerd aanbod te presenteren om er zo een ware proeverij van te maken.
Het is aan te raden om bij een high tea de thee qua smaken rustig op te bouwen. Groene thee en oolong thee gaan over het algemeen goed samen met sandwiches. Darjeeling wordt wel beschouwd als de ideale thee voor een high tea en vormt een goede combinatie met de traditionele scones.
Natuurlijk serveer je een flinke pot thee bij de high tea. Je kunt er ook voor kiezen om heet water in een pot te doen en vervolgens bij iedereen zijn bord een paar theezakjes neer te leggen. Zo kan iedereen zijn eigen smaakje thee kiezen.
Zorg voor 4 verschillende hartige en 4 zoete hapjes. Neem voor bijvoorbeeld 8 personen van alles minimaal 10 dan kunnen de mensen altijd nog bij nemen. Scones, clotted cream en jam mogen natuurlijk niet ontbreken. Let erop dat de structuur en de smaken van de hapjes verschillend zijn.
Zwarte thee – zoals Engelse melange, earl grey of darjeeling - is lekker bij zoet gebak, scones, chocolade en taart, en lichte gerechten als sandwiches met komkommer, zalm of tonijn.
High Tea bestellen bij Hapjesschaal.nl
Wij vinden dat een goede High Tea een traktatie moet zijn. Een combinatie van hartige en zoete hapjes onder het genot van een kop thee. Onze High Tea boxen bevatten broodjes, wraps, donuts, chocolademousse, carrot cake, macarons, vanille muffins & bonbons.
Meestal bestaat het menu uit sandwiches en verschillende zoetigheden. Denk aan quiche, cake, koekjes, taart en gebakjes, bonbons en natuurlijk een ruime keuze aan theesoorten. Bij een high tea worden ook vaak scones met clotted cream geserveerd, maar deze werden pas in de twintigste eeuw aan het menu toegevoegd.
High of Afternoon Tea (Een traditionele High tea bestaat uit drie gangen: sandwiches & hartige hapjes/ scones & cake/ koekjes & bonbons. Kernwoorden: Gevarieerd, Licht, Klein, Lekker en Koud) Anders, Lunch, 12 personen, Anders.
Afternoon tea of high tea? Een afternoon tea, zoals de Engelsen het noemen, is een theeceremonie die bestaat uit kleine hartige en zoete gerechten. Een afternoon tea wordt doorgaans rond 15.00/16.00 uur aan lage tafels, zogeheten salontafels, geserveerd en duurt circa twee uur. De Engelsen kennen ook de 'high tea'.
Doorgaans wordt de afternoon tea genuttigd om drie uur 's middags en wordt het geserveerd aan kleine, lage tafels, ook wel salontafels genoemd. De originele high tea uit Groot Brittannië is een uitgebreide broodmaaltijd met warme snack. Deze wordt 's avonds rond etenstijd geserveerd aan hoge tafels.
Afternoon tea (Nederlandse spelling: afternoontea) is een lichte maaltijd die in Engeland tussen 16.00 en 17.00 uur wordt gegeten.
Prijs High Tea
Volwassenen: € 23 p.p. Kinderen 4 t/m 11 jaar: € 12,50 p.p. Vooraf reserveren is noodzakelijk, de high tea is mogelijk vanaf 2 volwassenen.
Ter indicatie kun je voor een uitgebreide high tea de volgende aantallen per persoon rekenen: 4 hartige hapjes, 2 tot 3 kleine sandwiches, een scone en 4 zoete hapjes. Vaak worden er mini sandwiches geserveerd bij een high tea.
Als slotnoot van je uitgebreide high tea kun je een glaasje frisse witte wijn serveren. Kies eventueel een mousserende soort (dus met bubbels). Maar kijk uit dat de wijn niet te zoet is!
Zorg voor een aantal verschillende soorten thee: groene, zwarte fruit, kruiden en verse thee zoals gember en munt. Ook lekker om aanvullende ingrediënten voor in je thee toe te voegen zoals een potje suiker, kannetje (plantaardige) melk, citroen- en sinaasappelpartjes en honing. Serveer de high tea op een etagère.
Een high tea (ook bekend als meat tea of tea) is in Engeland, Ierland en Schotland een maaltijd met gerechten als witte bonen in tomatensaus op wittebrood, worstjes, kaasjes en eieren. In de omgangstaal spreekt men echter kortweg van 'tea' wanneer men het avondmaal bedoelt.
Een kop thee, brood, groenten, kaas en af en toe een stuk vlees of vis. Koolhydraatrijke gerechten zoals hartige taarten (pies) en aardappelbereidingen kwamen ook regelmatig op tafel. Dit noemden ze de 'high tea'. Tegenwoordig laten veel Engelsen 'high' weg en zeggen ze gewoon 'tea' tegen elk snackmoment.
Maar wat blijkt? Vooral ouderen uit Groot-Brittannië (tussen de 55 - 64 jaar) blieven de sterk getrokken zwarte thee: 35 procent drinkt per dag vijf koppen of meer. Jongeren vinden dat brouwsel steeds viezer. Zij kiezen vaker voor een andere theesoort of een andere warme drank.
Britten van allerlei achtergronden konden van deze verfijnde tuinen genieten, waar ze konden nippen aan een kopje thee, vergezeld van brood, boter, cake of een sandwich. Het was in 1840 dat de zevende hertogin van Bedford de afternoon tea uitvond, die thuis moest worden genuttigd om vier uur, tegenwoordig vijf uur.
Britse thee wordt gemaakt van zwarte theeblaadjes, dus houd dit in gedachten wanneer je thee koopt. Earl Grey is een beproefd recept, maar veel Engelse mensen drinken ook gewone 'zwarte thee', 'breakfast tea' of 'Ceylon thee'. Enkele bekende Britse merken zijn PG Tips, Tetley's en Yorkshire Tea.
VOORWAARDEN SANTA'S HIGH TEA 2022
Voor kinderen van 4 t/m 12 jaar geldt een gereduceerd tarief van €14,95. Let op: in de spiegeltent is géén speelgelegenheid voor kinderen. De prijs per persoon voor een High Tea is exclusief servicekosten. Het annuleren van een reservering is mogelijk tot 48 uur voor aanvang.
Wij bieden u graag verschillende opties aan voor uw Amstel Afternoon Tea-ervaring. U kunt kiezen voor de klassieke Afternoon Tea voor € 49,50, wij bieden ook een uitgebreide versie aan met een glas prosecco voor € 59,50 of een glas champagne voor € 69,50.