Wat zijn de gezondste kazen? De gezondste kaassoorten zijn 10+, 20+ of 30+ kazen met niet te veel zout (minder dan 2 gram zout per 100 gram kaas). Verder ook magere plattekaas, verse kaas, halfvolle plattekaas, cottagecheese, volle plattekaas, magere smeerkaas, ricotta, mozzarella en zachte, verse geitenkaas.
De 'gezondste' kaas die je kunt eten is ricotta. De 'echte' ricotta wordt gemaakt van de wei die overblijft nadat (schapen)melk gestremd is om er harde kaas zoals pecorino van te maken.
Jonge kaas is het slankst
Dat komt doordat er minder vocht in oude kaas zit. Vocht bevat geen vet, de 'droge stof' wel. Jonge kaas bevat meer vocht en, in verhouding, dus minder vvet.
Portiegrootte: 1 plak/stokje
Het is duidelijk dat mozzarella een van de gezondste kazen is die er zijn , en ook nog eens smaakvol! Dit is misschien wel een van de beste caloriearme kaasopties in het algemeen. Deze eiwitrijke, caloriearme kaasoptie is een slimme keuze voor mensen die zich richten op gewichtsverlies.
Als je wilt afvallen kun je het beste kiezen voor magere kaassoorten, zoals ricotta of cottage cheese. Ook harde kazen tot 30+ passen goed in een voedingspatroon om af te vallen. Ben je dol op vette kaassoorten? Beperk dit dan zoveel mogelijk en eet dit niet dagelijks.
Elke dag kaas eten
Geen zorgen, kaas is niet meteen ongezond. Er zitten namelijk wel veel verzadigde vetten en zout in, maar het bevat daarentegen ook veel vitamine A en B12, mineralen als calcium, magnesium en zink en eiwit en (gezond) vet. Je kunt dus gerust kaas blijven eten, maar helaas dus wél met mate.
Als zuivelproduct is het een goede bron van calcium en hoogwaardige eiwitten . Het heeft ook een langere houdbaarheid vergeleken met andere kazen. Het moet echter met mate worden geconsumeerd vanwege het hoge gehalte aan verzadigd vet en natrium, wat het risico op hartziekten kan verhogen.
Als u op zoek bent naar gewichtsbeheersing, dan zijn hüttenkäse, ricotta, edammer of mozzarella wellicht de beste keuzes. Geitenkaas en parmezaanse kaas hebben een lager lactosegehalte en zijn daarom wellicht geschikter voor mensen die gevoelig zijn voor lactose.
Er zitten 111 kilocalorieën in 1 voorgesneden plak (30 gram) kaas, 48+, jong belegen. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'kaas, 48+, jong belegen'? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.
Een ei bevat 1,5 gram verzadigd vet en daarnaast ruim 3 gram onverzadigd vet.Een plak kaas (25 gram) bevat 5 gram vet, waarvan 3,5 gram verzadigd vet en 1,5 gram onverzadigd vet. Wat hier aan opvalt is de verhouding tussen verzadigde – en onverzadigde vetten.
Neem magere zuivelproducten
Toch zijn het producten die goed zijn voor je gezondheid. Kies daarom voor producten met minder vet, zoals 20+ en 30+ kazen, mozzarella, hüttenkäse en zuivelspread en voor halfvolle en magere melk(producten).
Het Voedingscentrum adviseert jong en oud om dagelijks zuivelproducten te consumeren. De aanbevolen hoeveelheid verschilt per leeftijdsgroep (zie tabel hieronder). Aan volwassenen worden 300-450 gram melk(producten) en 40 gram kaas per dag geadviseerd.
Vermijd zout brood beleg zoveel mogelijk. Vleesbeleg met veel zout zijn: rookvlees, rauwe ham, cervelaatworst, bacon en salami. Ook kaas is zout. Minder zoute kaassoorten zijn: Milner-minder zout, Maaslander en smeerkazen van Slankie of La Vache qui rit.
Feta is heerlijk in salades en heeft een unieke smaak. Het bevat minder vet en calorieën dan harde kazen, en is rijk aan B-vitamines en calcium.
Het gebruik van magere kazen – zoals mozzarella, feta, cottage cheese of magere kazen – levert minder verzadigd vet op. Onze tabel aan het einde van de pagina laat zien hoe het vetgehalte van verschillende kazen zich verhoudt.
Welke kaas is het gezondst? Cottage cheese is waarschijnlijk de gezondste kaas, zegt Rizzo. "Het bevat minder verzadigd vet en meer eiwitten dan de meeste andere kazen," legt ze uit.
Neem bijvoorbeeld yoghurt met muesli (geen cruesli, want teveel suiker) of een bruine boterham met kaas. Dit is een goed idee, omdat een bruine boterham met kaas langzame koolhydraten bevat en daarnaast ook de juiste eiwitten, mineralen, vetten en vitaminen.
Mozzarella wordt beschouwd als een gezondere kaas vanwege het lagere vet- en caloriegehalte vergeleken met andere kazen. Het is ook een goede bron van eiwitten, calcium en andere essentiële voedingsstoffen, waardoor het een voedzame aanvulling is op een evenwichtig dieet.
Sargento ® Kaas
Sinds onze oprichting in 1953 is Sargento toegewijd aan innovatie. We doen wat we doen uit liefde voor 100% echte, natuurlijke kaas; van vooruitstrevende verpakkingen tot unieke varianten, van primeurs in de industrie tot de beste in de industrie.
Ja, cheddar kaas past in een gezond voedingspatroon. Echte Cheddar bevat, net als praktisch alle zuivelproducten, namelijk flink wat bouwstoffen zoals alle acht essentiële aminozuren (proteïne), is het een belangrijke bron van vitamine B12 en mineralen zoals calcium, fosfor en magnesium, zink en selenium.
En nu het slechte nieuws: deze kazen bevatten genoeg verzadigd vet en cholesterol om ze te beperken of te vermijden, zegt Routhenstein: Amerikaans: De volle versie bevat 28 mg cholesterol en 5 g verzadigd vet per plak . Brie: Deze Franse kaas bevat 28 mg cholesterol en 5 g verzadigd vet per ounce.
Ondanks de varianten zonder suiker, zoals veel soorten pindakaas, zijn deze belegsoorten niet gezonder. Ze bevatten veel (verzadigde) vetten. In sommige diëten worden appelstroop en vruchtenhagel gezien als 'gezonder' broodbeleg.Maar niets is minder waar.
Pindakaas is ook gezond als je wilt afvallen. Het zit vol met gezonde voedingstoffen en vetten waar je lang een verzadigt gevoel van hebt. Ook de vezels in pindakaas zijn gezond voor je darmen, maar pindakaas bevat ook veel calorieën. Let dus op dat je het niet te veel gaat eten, variatie is hierin de sleutel.
Kipfilet bevat bijna geen vet en bevat daardoor weinig calorieën, hierdoor is het uitermate geschikt om te eten als je wilt afvallen.